Como preservar tomates em azeite para o inverno

Muitas donas de casa de colheita de tomates, especialmente no inverno, estão em grande demanda. Afinal, quão felizes são comidos estes vegetais para a tabela de feriado, e nos outros dias. Basta imaginar as deliciosas conservas de tomate com sementes de mostarda e cabeças de cebola , ou o secas ao sol, cheios de oliva, óleo de muito perfumado. Para que também pode desfrutar de um prato semelhante, aprendemos hoje como cozinhar os tomates em óleo para o inverno.

Um pouco de informação preliminar

Para eles, como tornou-se claro, a marinada vai fazer a partir de óleo vegetal, embora você possa usar azeite de oliva, e absolutamente qualquer outro. Ao preparar um novo prato saboroso pode ser feito várias experiências com componentes adicionais, principalmente com ervas e especiarias. Corajosamente, sem hesitação, em um frasco de tomates em conserva, você pode tentar adicionar a folha de louro, cravo, erva-doce, pimentão pimenta, manjericão e coentro, pimenta preta. E o que levar os tomates? Para obter um tomate saboroso e óleo vegetal para o inverno, recomenda-se a tomar tomates elásticas e pequenas, como cereja ou creme. E agora avançar para o próprio cozinhar.

Conservas de tomate para o inverno

By the way, não acho que este prato com manteiga é algo não muito agradável, oleosa e gordurosa. Nós gostaríamos de tranquilizá-lo: ele é adicionado em quantidades muito pequenas, a fim de evitar danos ao produto acabado e bolhas tampas de latas. Armazenados ingredientes necessários: um kg de tomates, cebolas 0,7-0,8 kg, 200 gramas de rábano. Para a marinada, temos: um litro de água, 20 gramas de grãos de mostarda, duas colheres de sopa de vinagre e açúcar, uma colher de sopa de sal e um copo de refinado de óleo de girassol.

receita para

Bem, vá diretamente para a implementação da receita: tomates enlatados em óleo para o inverno.

1. Completamente lava os tomates. Minha raiz de rábano com uma faca para remover a casca e corte em tiras finas. Lâmpadas para a preparação de nossas refeições, é desejável usar pequenas. Purificá-los a partir da pele e enxágüe com água fria. Dobra em tomates frasco cuidadosamente lavadas, fatias de rábano e cebolas.
2. Depois de colocar no pote de legumes marinados fazer. Ferver em uma panela de água e verteu-se que o óleo de girassol e vinagre. Pour açúcar, sal, mostarda grão colher de agitação e fervura durante 5-10 minutos.
3. Em seguida, a remoção de placas, verteu-se em frascos com tampas de cobertura e tomates. Tome pan cobriu sua toalha de fundo os bancos colocam e despeje água. Esterilizá-los por 15-20 minutos.
4. Após a esterilização rolar para cima do parafuso de metal ou tampas, também possível usar plástico vapores. As latas fechadas estão girando de cabeça para baixo, a cobertura ou cobertor quente e dar fresco.
5. Tomates em óleo para o inverno, como a maioria dos outros espaços em branco, trazer para a arrecadação na cave, cave ou garagem. Recomenda-se a abrir um frasco de tomates por isso não antes de 30 dias após a preparação, quando eles revelam o seu sabor máximo, bem marinado.

Outra receita de tomates para o inverno

Usando uma variedade de aditivos, como foi escrito, podemos fazer mais tomates salgado ou afiada, totalmente ao seu gosto. A seguinte receita é feita com base em todos os produtos por quilograma de tomate. Nós precisa: tomates, folhas de louro, pimenta, cebola, de tamanho médio, flores em dentes de secas, óleo vegetal – meia chávena de vinagre – três colheres de açúcar granulado – duas colheres de sopa de sal – três colheres de sopa. Passo a receita passo para saber como se preparar para tomates de inverno em enchimento de óleo:

1. Nós presumimos que os produtos são preparados. Primeiro esterilizar tampas e frascos. O primeiro é melhor a ferver durante cerca de 15 minutos, e a segunda – ou no forno ou num banho de vapor.
2. Tomates lavados fora selecionados, fazer melhor uso do tipo duro. Remover o caule e fazer em seu lugar pequenas incisões, aos tomates marinados mais rápidos. Você pode ficar dentro em um pequeno pedaço de alho – para a emoção.
3. Colocar no fundo dos frascos de especiarias e espalhar a cebola, cortados em anéis e camadas de tomate. Se não tiver feito isso, jogue alguns dentes de alho. As incisões deve estar no topo, os tomates são obtidos mais forte.
4. Cozinhar marinada ferver alguns minutos a água com o açúcar, o sal e outras especiarias, desligar fogo e encher vinagre. Encha a marinada sobre os bancos, mas não para o topo.
5. Reabastecer óleo vegetal, enrolar a tampa e virou de cabeça para baixo em envoltórios noite. espessura da camada de óleo deve ser algures cinco milímetros.
6. Depois de um dia, os tomates no navio de armazenamento de petróleo de inverno para uma adega ou outro lugar fresco.

Conservas de tomate e cebola

Variedade de nossas receitas de conservação, adicione a cebola, que dar ao prato um sabor original e distintiva e cheirar. Cozinhar tomates com óleo vegetal no inverno com cebolas. Colocar no fundo pré-formada latas, um quarto do seu volume, cebola, anéis cortados acima – uma folha de louro, pimenta preta 6-7 brim que relatamos tomates vermelhos maduros. Encha ebulição da salmoura filtrada, que consiste em um litro de água e uma colher de sopa de sal, deixando espaço para três colheres de sopa de óleo vegetal. Adicionar a manteiga, cobrir com uma tampa estéril, enrolar e esterilizar 5-7 minutos. Então – de baixo para cima, wraps e noite fria. Tomates em óleo para o inverno pronto, vá para a adega para armazenamento.