Escola jovens recepcionistas. Como cozinhar sopa

Cada menina deve saber como cozinhar sopa. Aprender esta sabedoria não é difícil. É o suficiente para examinar os principais tipos de alimentos e alguns truques de sua preparação. Cozinhe a lata de sopa na carne, vegetais, peixe ou caldo de cogumelos. Ele é uma consistência espessa e é chamado de "sopa", e pode ser dietético. Componentes da composição são determinados pela receita selecionada e suas preferências.

Vamos olhar para a versão básica e analisar passo a passo como cozinhar sopa. Se você decidiu tornar a casa o primeiro prato feito com caldo de carne, então você deve saber que ele é preparado a partir de ossos, carne, miudezas ou de uma composição mista. Caldo está se preparando para marcar todos os outros componentes. Osso e à base de carne, caldos de carne a ser removido a partir de seus vasos, e o líquido resultante é filtrada para remover pequenas partículas de espuma, osso e carne. Se a sua refeição inclui a preparação do caldo de osso, carne e subprodutos, deve acrescentar-se a estes produtos, dado o tempo de cozinhar.

Comece com a ferver os ossos, em seguida, adicionar os produtos de carne. Receber caldo rico, retire todos os alimentos e filtrada. Só então acrescente a carne que cozinhe até ficar macio. Se o processo de caldo de cozimento você pensar muito, então é possível para se preparar para o futuro. Para fazer isso, ferva uma grande parte. Depois de coar, deixar uma pequena parcela necessária para a preparação de sopa, enquanto o restante líquido é congelado e armazenado num congelador. A próxima vez que suficiente para obter caldo de pré-feito, descongeladas e diluídas com água para a consistência desejada.

Como cozinhar sopa com legumes? Todos os necessários para a preparação dos primeiros pratos vegetais descascadas e sementes. Cebola, alho, cenouras e as beterrabas pré-cortada, fritos em óleo ou gordura qualquer forma. legumes passada são adicionados à sopa por dez minutos até refeições cozinhadas. Se a receita inclui componentes como chucrute, picles, azeda ou vinagre, eles devem ser adicionados ao pote só depois de cozinhar batatas. Se você colocar esses ingredientes, ao mesmo tempo, o ácido nele contido, não vai dar as batatas ferver.

Antes de cozinhar a sopa, você deve se familiarizar com o tempo de preparação de vários produtos. Isto irá permitir-lhes para espalhar na panela no fim de evitar grandes perdas de nutrientes. Ervas frescas, carne e peixe são adicionados diretamente para os pratos à la carte durante cinco minutos antes de servi-los sobre a mesa. Pickle sopa deve ser apenas antes de cozinhar.

Se você deseja adicionar à refeição prato, ele pré-passada em uma frigideira seca até dourar, então diluída com uma pequena quantidade de água morna. A mistura é misturada completamente até ficar liso. Despeje na panela com a sopa um pouco stream, mexendo sempre, por 5-10 minutos até refeições cozinhadas. Por favor, esteja ciente de que o caldo razbuhnuv, farinha é capaz de sopa muito espessa. Portanto, ele deve ser adicionado em pequenas quantidades.

Há algumas sutilezas que você deve saber antes de cozinhar a sopa com cogumelos. Sopa de cogumelos é muito saboroso e perfumado. Para evitar perder o sabor característico, deve-se cogumelos secos , molho e coloque para ferver com um aumento de peso pela metade. E para adicionar cogumelos frescos na panela por 15 minutos até que os vegetais cozidos. Isso permitirá que os cogumelos perfeitamente preparados, sem perder o aroma característico.

Se necessário, adicione o cereal sopa, olhar para o tempo da sua preparação. Aveia, sêmola, cevada e trigo grumos colocar em 15 minutos antes da refeição. Arroz, lentilha, trigo e milho – a 20 minutos, e ervilhas e feijão previamente embebidas. Chifres adormecer por 10 minutos até ficar cozido. Isto irá permitir-lhes preparar e ferver.