Como cozinhar sopa corretamente e saboroso

Para representantes dos povos eslavos, bem como para aqueles que aprecia e ama russa e cozinha ucraniana, nem um segundo do primeiro curso, o que seria tão atraente para provar como sopa. Muitos cozinheiros certeza de que, graças a borscht culinária eslava tornou-se famosa em toda a Europa, especialmente a ciência culinária na Ucrânia, onde há praticamente não há uma única pessoa que não sabe como cozinhar sopa.

Este prato ucraniano podem ser criados em uma variedade de sabores, de acordo com receitas originais, que variam dependendo da habilidade do cozinheiro e da cozinha da região. No entanto, existem algumas características comuns, sem a qual este prato nunca iria chamar o seu nome orgulhoso. Como cozinhar sopa certo? Certifique-se de tomar a beterraba como parte indispensável de conferir Kushanov sabor básico e cor. Quanto à diferença, então, basicamente, é como e do que foi cozido caldo para a sopa e um conjunto de legumes. Dependendo desta mudança, e seu nome é mais comumente associado com a área, em que havia primeiras receitas. Há borscht em Kiev e em Poltava, Lvov e Galich, clássico ucraniano e Odessa.

O que mais precisa saber a anfitriã, a pensar sobre como cozinhar sopa? O fato de que ele, trazendo à disposição, algum tempo é necessário para manter a placa de calor de baixa máximo ou apenas meia hora para infundir em um lugar quente. Antes de servir o prato, colocado para fora em uma placa, você deve polvilhe com verduras picadas.

E aqui estão algumas receitas que ajudarão a dona de casa para agradar os seus entes queridos deliciosa cozinha tradicional eslava, aprender a cozinhar uma sopa maravilhosa com carne. Assim, para a preparação de necessidade: (. 450 gr) carne (. 300 gr), beterraba (. 300 gr), batatas frescas e repolho. Além disso, ele deve tomar cenoura (100 g.), Tomate (400 gr.) Ou puré de tomate (100 gr.), Bem como a cebola e o alho (1-2 meta.). Outra farinha de necessidade (1 colher de sopa. L.), Fat (200 g.) E banha de porco (50 g.), Especiarias e ervas. Algumas donas de casa recomendado que tome gordura (50 g.) E creme de leite (100 gr.).

Prepare uma sopa bastante simples: ferver até que a carne cozida, caldo cuidadosamente drenar e cortar os pedaços de carne de refrigeração. Beterraba enxaguamento, limpo, cortado em "julienne" fina, apenas derramar vinagre e polvilhar com sal, e, em seguida, colocados em uma bandeja e a gordura e tomate (pasta de tomate), de açúcar e ferver por algum tempo até metade. Separadamente, é necessário cortar e fritar a cebola cortada em cubos de tamanho médio de batata e colocá-lo no caldo.

Muitos cozinheiros novatos muitas vezes pensam como cozinhar sopa que ele não tinha perdido toda a sua saborosa e saudável qualidade. A solução ideal é trazer para ferver a sopa acabado, cuspindo nele, por sua vez preparados legumes e repolho fresco, cortado em tiras, e trazendo pratos para prontidão para 10-15 minutos. Após esta deliciosa sopa com carne só vai trazer para a prontidão e deixe descansar quinze minutos. O prato terminado terá de deitar em um prato e generosamente polvilhe com ervas.

A questão é como cozinhar sopa é saboroso e incomum, não surgem de alguém que sabe como usar em cozinhar uma variedade de alimentos. Original e muito interessante é a sopa de urtiga. Jogo de tais produtos para o provocação e azeda (100 gr.), Batata (60 g.), Cenoura, cebola e salsa (10 gr.). Você também precisa levar um molho de tomate (15 onças), ovos, manteiga derretida e creme de leite (15 gr.), Condimentos e especiarias. Nettle precisa resolver e ao vapor, lave com água fria e deixe ferver até ficar cozido. Separadamente precisa pique a cebola e raiz de salsa em cubos e frite-os em conjunto com manteiga derretida e tomate e colocar em um caldo quente junto com urtigas purê. Além disso, no sopa de batata definidos cubos, temperos e especiarias, e um quarto de hora – desfiado alazão.