Hepáticas: Receita com uma foto

Miudezas sido desde há muito reconhecido como nutricional útil e dietética. Entre eles destaca-se pela qualidade da cozedura. Ele está incluído na dieta, recomenda-se para dar as crianças, quase prescritos como medicação. Mas aqui está a decepção: muitos não gostam muito deste produto. A maioria das reivindicações dizem respeito a um cheiro específico e sabor original, que estão presentes em quase todos os pratos a partir deste subproduto. Ajuda amor exigente ele pode hepáticas. Receita deles é bastante simples, o que é importante no nosso trabalho global. O sabor é um pouco uma reminiscência de fígado "raça pura" e, portanto, pode variedade de especiarias, ervas e molhos. Em uma palavra, nem um prato, mas um dom do alto!

Secrets sorte em experimentos

Antes de começar a cozinhar hepáticas, escolher uma receita e cavar na temperos, planejamento, qualquer um deles flutuar, obter uma compreensão cuidadosamente no que aconselham chefs profissionais.

1. Fritar costeletas de fígado, você pode fazer um produto, misturado com ovo. No entanto, como no caso de carne picada, são obtidos sem aditivo hepáticas plana e dura. Componente necessário que irá adicionar leveza – o mesmo pão embebido, por exemplo.
2. Costeletas de fígado, ao contrário de outros, são obtidos mais saborosa se fritar em margarina ou – glamour full – na manteiga.
3. Para a selagem e teste de espessamento em hepáticas melhor dar-lhe rasstoyatsya tempo (cerca de uma hora), mesmo se não for especificado na receita.
4. Longo frito costeletas de fígado torna-se insípido e ligeiramente reminiscência de quando a goma de mascar.
5. Porco e fígado bovino, são destinadas a hepáticas, da receita, em que qualquer aconselha povymachivat no leite, a fim de remover o subproduto de alguns amargura inerente.
6. Aqueles que procuram limitar costeletas de ar após a torrefacção pode ser alguns minutos para colocar para fora hepáticas sob o capô, top-se um pouco de caldo (especialmente bom para ser o cogumelo), ou simplesmente água. Só não exagere com líquido de outra forma o prato vai sair "molhada", o que afetará negativamente o seu sabor.

apenas hambúrgueres

Se você nunca cozinhou hepáticas do fígado, receita oferecido aqui é bastante adequado para a formação e desenvolvimento de competências. Não precisa nem a relação exata dos ingredientes, tudo é feito "a olho". Fígado com cebolas moer, picar impulsionado em ovos (aproximadamente – um para cada libra de subproduto), é temperado com sal, especiarias e aqueles que você escolheu. A farinha é adicionado ao amassamento, até que a mistura começa a assemelhar-se a uma massa espessa mas fluido. Com ele, a principal coisa – não exagere: derramando cerca de metade de um copo a uma libra, misture bem e esperar por um tempo, como o recheio certamente engrossa um pouco mais tarde. Quando estiver satisfeito com a consistência, começar a fritar.

"Semolina" hepáticas do fígado: uma receita com uma foto

Aqui temos um pouco pokoldovat. Em primeiro lugar, o fígado é moído em excelente isolamento, e cebola ralador esfrega. Em segundo lugar, ovo batido antes da administração com uma pitada de sal. Em terceiro lugar, em vez de farinha de semolina tomadas – duas colheres sobre uma libra de fígado. Em quarto lugar, a necessidade de adicionar uma colher de creme espesso. Tudo isso é amassado e reserve por pelo menos esse tempo para inchar trimestre semolina de uma hora. Todos esses "freaks" irá fornecer saída hepáticas suaves e exuberantes. A receita, por sinal, insiste no uso de turkey-produto: a partir dele costeletas melhor.

Meatballs em arroz

No entanto, outro notável hepáticas – receita com fotos exatamente convencê-lo disso. Uma libra de sub-produto é moído picadora de carne ou misturador, juntamente com uma fatia de gordura-oz sem sal. Duas cebolas médias picadas. Você pode ignorá-los, também, juntamente com outros componentes através de um moedor de carne, mas depois o recheio vai ser muito aguado, e nosso objetivo – para alcançar uma certa viscosidade. Meia xícara de arroz cozido até quase cozido. Variedade de cereais pode tomar qualquer, mas é melhor ficar em uma variedade bastante pegajoso. Tudo é misturado, temperada com especiarias e sal, e a base para as hepáticas prontos.

Fígado além de cenoura

Até agora, como espessantes, usamos grãos. No entanto, existem hepáticas, uma receita que os substitui com legumes. A versão mais bem sucedida da cenoura. Ele é necessário para cozinhar até ficar cozido, mas assim que a raiz não é um alastrando na mão. Cenoura passou com miudezas e cebolas por um moedor de carne, exceto ovos e carne picada e especiarias nada mais é necessário.

hepáticas picados

Uma vez que há um costeletas semelhantes, de carne, por que não seriam de miudezas? Ela não é a ausência de uma economia misturador de cozinha, ou pelo menos um moinho de carne, e outra consistência picada. As peças individuais de fígado destacam-se muito elegante, criando uma nova sensação das costeletas. Para preparar tais hepáticas, a receita exige muito pique finamente-produto – esta é a única dificuldade na sua implementação. Após o fígado é misturado com cebola (neste caso, é melhor apenas para moer), farinha, especiarias e ovos. E não se esqueça de deixar o recheio ficar de pé. Vinte minutos serão suficientes.

costeletas com bainha

Até agora, consideramos hepáticas normais, uma receita que envolve o cozimento de costume, mesmo em enchimento e inclui um conjunto diferente de produtos. Agora, queremos oferecer uma maneira um pouco mais complicado, mas dá um excelente resultado que é certo para endossar sua família. A única dificuldade com a qual você pode encontrar – a compra da rede de gordura de porco, mas essa tarefa pode ser facilmente manipulados. Um copo de trigo mourisco derramar água a ferver durante a noite. Duas cebolas e cenouras são cortados mesmo frito e depois com um fígado libra moagem. Mince conectado com cevada e aromatizado com em seu próprio país. quadrículas cortado, em porções, envolto em cada massa colher. "Embalagem" assado rápido: neste processo torna-se invólucro transparente e preenchê-lo – mais suave. Hepáticas são exibidos em uma panela forrada com folhas de couve, um terço cheia de água fervente e deixe no forno com a tampa na terceira hora.

Simples e incomum: liverwort e repolho em multivarka

Bebês subproduto de frango mais adequada: tem uma estrutura mais delicada, facilmente absorvido e compreende menos gordura. E adultos com certeza vai agradar hepáticas fígado de galinha. Receita com fotos certamente convencê-lo da necessidade de pelo menos tentar este prato. Se nós também adicionar o repolho, você recebe um pudim incrivelmente saborosa e saudável. Além disso, na presença e ausência tempo Multivarki possível construir uma grande hepática, após o que o bolo é cortada como. Meio quilo de couve tão fina quanto possível fragmentação, adicione um pouco de sal e cuidadosamente as mãos enrugadas: como um vegetal se torna mais suave e deixar o suco. Libra frango fígado branqueado picador ou um misturador e misturou-se com três ovos, copo creme de leite, e um par de colheres de sêmola. Quando a massa amassada até à homogeneidade, adicionou couve; adicione o sal só depois disso, como o triturador já carrega uma certa proporção de sal. máquina de enchimento da bacia Multivarki lubrificado, ele é distribuído é ligada cozimento, eo temporizador é definido por uma meia hora. Em seguida, a superfície é polvilhado com queijo, e doces está incluído por mais dez minutos. Pouco antes de servir esta receita com liverwort fígado de galinha aconselha o polvilhar prato acabado com ervas picadas.