Como cozinhar brancos com pressa?

Por razões óbvias, os Belyashas são preparados rapidamente não com massa de levedura, mas com o uso de ovos de frango e bicarbonato de sódio. No entanto, este prato com carne perfumada revela-se delicioso, exuberante e muito gratificante.

Como fazer uma calda em uma pressa: uma receita detalhada para cozinhar

Produtos necessários para a massa:

• Farinha de trigo tamizada – 300 g;
• Um ovo de galinha do tamanho usual – 2 peças;
• Água potável filtrada – ½ de um copo facetado;
• Sal de mesa – ½ colher de sobremesa;
• Açúcar de areia – ½ colher pequena;
• Soda – ½ colher de sobremesa;
• Óleo vegetal refinado – adicionar a critério pessoal (para assar pratos).

Processo de preparação da massa

Como você pode ver, a receita para o teste para belyashes não inclui levedura e, conseqüentemente, é muito mais rápido e mais fácil de misturar. Para preparar essa base, você precisa peneirar a farinha, fazer um aprofundamento, e depois esmagar os ovos, despejar água potável, despejar bicarbonato de sódio, açúcar, sal e misturar tudo bem. Como resultado de uma amassadura longa, você deve ter uma massa ligeiramente mais macia, do que macarrão ou pelmão. Se ele se encaixa nas mãos, então, durante a formação do prato, você deve simplesmente polvilhar a placa de corte com mais freqüência com farinha. Portanto, a base absorverá a quantidade de produto solto que ele requer.

Para cozinhar brancos rapidamente, também precisamos de ingredientes para o enchimento:

• Vitela com baixo teor de gordura – 250 g;
• Bulbo de lâmpada pequena – 2 peças;
• Pimenta preta – adicione a discrição;
• Sal cozido médio – adicione a critério.

Processo de preparação de um recheio

Belaya deliciosos são suculentos e aromáticos de qualquer tipo de carne. Nós decidimos usar um pedaço de vitela com baixo teor de gordura para o enchimento. Deve ser lavado e cortado em um moedor de carne, adicionando cebolas. Além disso, ambos os componentes são necessários para serem misturados manualmente, despejando gradualmente pimenta moída e sal fino de mesa.

Vale ressaltar que, se você estiver com pressa com a preparação deste delicioso prato assado, não precisa comprar carne com uma peça, porque hoje você pode comprar o recheio pronto.

O processo de formação de um prato

As claras de ovos semi-acabadas são formadas exatamente da mesma maneira que com leveduras. Para fazer isso, desenrolle um círculo fino com um diâmetro de até 7-9 centímetros e, em seguida, coloque no meio uma carne picada perfumada na quantidade de 2 colheres de sobremesa. Em seguida, a base deve ser apertada, deixando um pequeno orifício no topo. Por analogia, o resto do Belyasha é feito.

Fritar o prato em uma frigideira

Belyashi com pressa deve ser frito em óleo vegetal refinado. Antes de colocar os produtos semi-acabados em uma frigideira, você deve aquecer a louça. Depois de todos os produtos serem fritos, eles devem ser colocados em uma placa plana em uma placa plana e servidos na mesa.

Como servir para o jantar

No agregado, este prato frito é cozido durante 1-1,5 horas. Deve ser servido quente para o jantar, juntamente com chá doce, bem como molho de tomate.