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Como você pode cozinhar guisado de corações de galinha

Goulash – um prato nacional húngaro que é muito popular em todo o mundo. Normalmente, ele é usado cozinhar carne de bovino. Mas guisado de corações de galinha, na prática verifica-se não é pior do que o original. Cozinhar pode ser diferente.


A opção mais simples

Guisado de coração de galinha – é uma ótima maneira de preparar rápida e facilmente um prato perfumado e muito saborosa. Macia e suculenta, ele pode ficar indiferente, talvez, apenas vegetarianos. Algumas mulheres usam guisado de corações de frango como "comum" em caso de convidados inesperados chegam. Afinal, para a sua preparação são necessários os produtos mais básicos, que são sempre lá em qualquer casa. Para funcionar precisa 500 gramas de corações de frango:

  • 150 ml de sumo de tomate;
  • 50 mililitros de leite;
  • 2 dentes de alho:
  • 1 cenoura;
  • 100 grama de creme;
  • sal;
  • 2 cebolas;
  • 10 gramas de farinha;
  • pouco de pimenta;
  • colher de sopa de ervas frescas.

Cozinheiro guisado de corações de galinha não é difícil:

  1. Primeira-produtos devem ser cuidadosamente lavado, seco e cortado em duas partes. Em princípio, eles podem ser usados em sua totalidade.
  2. Pré-aqueça um óleo pan vegetal fritura e frite-o em alimentos preparados. Vai demorar não mais do que 5 minutos.
  3. Cebolas cortadas em rodelas meio e, em seguida, adicioná-lo à panela e misture bem.
  4. Digite cenoura ralada em um ralador grosso e fritar alimentos com não mais do que 3 minutos.
  5. Arbitrariamente cortar alho e adicioná-lo à massa fervente.
  6. Lentamente introduzir a farinha, tomando cuidado para que não está enrolado sob pedaços de agitação.
  7. Despeje toda a mistura de leite, creme de leite e suco de tomate, em seguida, tempere com sal e adicione pimenta a gosto e deixe ferver, coberto por 25 minutos.

O prato terminado deve ser servido com um prato, decore com ervas frescas picadas. Esta pode ser a salsa ou endro.

Goulash com batatas

Para não perder tempo na preparação de um prato, você pode adicionar imediatamente as batatas em um guisado de corações de galinha. A receita, neste caso, prevê o seguinte conjunto de produtos:

  • 450 gramas de corações de frango;
  • 6 batatas;
  • 1 tomate;
  • manteiga;
  • sal;
  • 2 cebolas;
  • colorau;
  • pasta de tomate.

tecnologias de culinária:

  1. Lavar bem com corações sob uma corrente de água fria.
  2. Apare o excesso de gordura los e remover os restos das veias.
  3. produtos de carne preparados combinam em uma tigela e polvilhe-as com colorau.
  4. Separadamente, em uma frigideira frite a cebola picada arbitrariamente. Ele deve ser suave e ligeiramente transparente.
  5. Adicionar a cebola um par de colheres de sopa de extrato de tomate, misturar bem.
  6. Despeje corações massa cozida e cozinhe por 5 minutos em fogo alto.
  7. Despeje duas xícaras de produtos de água para que ele seja totalmente coberto-los. Simmer com sal 20 minutos.
  8. Que a consistência de pratos era mais densa, que pode ser suplementado com uma mistura de tomates de polpa de felpa.
  9. As tiras de batatas cortadas em grande (ou cortada) e adicioná-lo à mistura em ebulição. Após 17 minutos, o prato estará pronto.

Com este tipo de trabalho é bastante lidar amante mesmo principiante.

sutilezas da tecnologia

Antes de começar a trabalhar, primeiro você precisa examinar cuidadosamente a metodologia pela qual a preparar o guisado com corações de frango. Fotos fazê-lo muito mais fácil. Tomemos, por exemplo, receita goulash com creme e molho de mostarda. Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes necessários:

  • ½ quilo de coração de galinha;
  • 30 gramas de queijo e mostarda;
  • um pouco sal;
  • 50 mililitros de creme gordo;
  • 80 gramas de cebola.

Todo o processo leva um pouco mais de uma hora e meia:

  1. Primeiro de tudo subprodutos deve ser bem lavado e depois cortar delicadamente grandes pedaços de veias e resíduos de gordura. Depois disso, eles devem ser enxaguados de novo com água e dobrar em uma peneira para remover o excesso de humidade.
  2. Produtos fritar 25 minutos em óleo quente. No final, adicione um pouco de sal e pimenta.
  3. Digite cebola picada e continue fritando por mais 10 minutos.
  4. Mostarda dilua com creme e, em seguida, verter a massa resultante na panela.
  5. Cubra com uma tampa e, em seguida, produzir mais 10 minutos.
  6. Na fase final para adicionar o queijo ralado e uma curva minutos fora do fogo.

Corações, preparado desta forma, um muito suave, macia e suculenta.