Como cozinhar pilaf usbeque de cordeiro em casa?

pilaf usbeque é o alimento favorito daquelas pessoas que apreciam e reverenciam a culinária oriental. Note-se que a partir de tais pratos mais vir para o deleite dos homens. Afinal, uma verdadeira pilaf usbeque é famoso por seu sabor aromático e rico. Neste contexto, é preparado pelos homens.

Atualmente, há um monte de opções para cozinhar uzbeques pratos de arroz e cordeiro. No entanto, consideramos que é uma receita clássica que além dos ingredientes básicos incluem cenouras e uma variedade de especiarias orientais.

Cozinhar pilaf usbeque em casa: os produtos necessários para o prato

• cordeiro gordo (você pode tomar óssea) – um quilograma;
• grandes bulbos – quatro peças;
• grandes cenouras frescas – quinhentos gramas;
• qualquer óleo vegetal – duzentos mililitros;
• sal iodado – meia colher;
• pimenta preta (vermelho pode) – quatro pitadas;
• arroz de grão longo – quinhentos gramas;
• especiarias orientais (açafrão, barberry, cominho) – algumas pitadas;
• alho peça com a casca – uma grande cabeça;
• folha fresca – se for o caso (a ser adicionada ao prato final).

Como cozinhar usbeque pilaf: processamento de produtos de carne

gordura de carneiro adquirido deve ser lavada, limpa de películas rígidas e veias e, em seguida, cortada em pedaços médios. Se você comprou a carne tem ossos, eles também são recomendados para adicionar ao prato.

Como cozinhar usbeque pilaf: o processamento de frutas

Quatro cebolas grandes e um grande cenouras frescas devem ser lavados em água quente, retire a casca e casca, em seguida, pique. Cebolas recomendado costeleta em pequenos anéis e cenouras – cubos. Também deve ser picado ervas frescas, que serão fornecidos com prato quente.

Como cozinhar pilaf usbeque: cereais processamento

Para este prato é melhor usar o arroz de grão longo (parboilizado e podem ser comprados). Grits deve classificar, colocar em uma peneira e enxágüe bem até que a água drenada é clara e transparente.

Como cozinhar pilaf usbeque: processamento térmico de carne e legumes

Este prato oriental é recomendado para cozinhar em um grande caldeirão ou quaisquer outros utensílios feitos de ferro fundido. Ele deve derramar duzentos mililitros de óleo de girassol, em seguida, adicione pedaços picados de cordeiro fresco, cenoura picado, cebola, sal iodado e pimenta preta. Todos os produtos precisam agitar, cubra e deixe cozinhar em seu próprio suco em fogo médio por quarenta minutos. Durante este tempo, a carne é quase macio e dourado.

Como cozinhar usbeque pilaf: tratamento térmico de todas as refeições

Para um vegetais semi-gordura de carneiro e deve derramar arroz de grão longo bem lavadas, o que também é necessário para dar sabor com sal, pimenta vermelha e todas as especiarias oriental. Também no prato é recomendável adicionar uma cabeça bruto de alho e misture tudo bem. Então, em pilaf precisa derramar copos dois anos e meio de água potável (a coberto ligeiramente rump). Após uma espera de caldo ferve pareceu estar perto fervura tampa prato durante dez minutos e, em seguida, removidos a partir das placas, envolvida em uma manta e assim sobrevivem quarenta minutos. mix pilaf pronto é necessária, organizar nos pratos e sirva a casa quente.