Uma bebida saudável e saborosa – suco de uva para o inverno

O começo do outono é sempre agradável com a abundância de uvas – amber, ametista e tesouros de opala, que pendura fortemente em ramos e fica nas prateleiras do mercado. Da variedade de variedades, os olhos apenas fogem. Como lidar com tal abundância de colheita? A melhor opção é fazer suco de uva para o inverno. É uma bebida deliciosa e muito útil para todos os membros da família. Mas nem todos sabem a receita. Embora, de fato, o processo de preparação seja bastante simples. Nós diremos a você como, de forma adequada e simplesmente, preservar o suco de uva para desfrutar no inverno e reabastecer seu corpo com vitaminas.

Maneiras de obter suco

A única dificuldade que surge é a disponibilidade de uma imprensa de uva. Não é recomendável usar o juicer, porque os ossos serão moídos e darão um pouco de acidez ao suco, estará nublado e não muito saboroso. Prepare suco de uva para o inverno de uma maneira improvisada, com a ajuda de gaze ou de gergelim de madeira bastante problemático, e por um longo tempo. Se, é claro, os volumes de matérias-primas são pequenos, podemos usar esse método. Mas o melhor ainda é uma imprensa de uva.

Preparação de

Para preparar um bom suco de uva para o inverno, as bagas devem ser tomadas apenas maduras, não danificadas. Esmagado e com traços de decaimento imediatamente selecionados. Se as uvas do seu site, e você processou, você precisa remover os restos de produtos químicos. Para fazer isso, as bagas por um tempo caem na água, e depois a água corrente é lavada. Ao contrário de outros sucos, a uva requer esterilização a uma temperatura de 80 ° C, de modo que o processo de fermentação não ocorra. Mas aqui você também precisa ter muito cuidado. Afinal, se a temperatura for aumentada para 95 ° C, a bebida perderá para sempre suas propriedades úteis.

Suco de uva para o inverno: uma receita para cozinhar

Mina de uvas, deixamos as bagas malcriadas. Em seguida, usando uma pressão de uvas aperte o suco. Usamos todo o ramo sem quebrar as bagas. O suco espremido deve ser deixado à noite em um local legal para que um sedimento se forme no fundo do tanque. Os pratos só devem ser feitos de aço inoxidável ou esmaltados.

No dia seguinte, o suco deve ser servido suavemente em outro prato, de modo a não levantar o sedimento. Se você não conseguiu drenar o suco limpo, depois do pôr-do-sol, estará nublado. Com as ações certas, a bebida resultará linda, leve e transparente.

Em seguida, colocamos pratos com suco de uva no fogo e ferve por cerca de 15 minutos. Devemos remover a espuma. O suco de uva para o inverno está pronto. Derramo-lo quente em frascos esterilizados. Enrolamos as capas. Assim que os bancos esfriarem, removemos-os para armazenamento.

O suco de uvas é tão útil e valioso que existe um tratamento para eles, que é chamado de ampeloterapia. Além disso, é amplamente utilizado em cosmetologia para a fabricação de máscaras que promovem o rejuvenescimento da pele.

Se você prepara suco suficiente no outono, no período inverno-primavera, quando o corpo precisa de uma porção extra de vitaminas, sempre haverá uma bebida saudável e saborosa na sua mesa, não só nos feriados, mas também durante a semana.