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Preparamos marshmallows em casa. A receita mais fácil

Com certeza, a maioria dos amantes doces tem iguarias nas lojas. Mas este alimento contém uma quantidade enorme de substâncias absolutamente inúteis. Aqui, e todos os tipos de corantes, conservantes e potenciadores de sabor. E a maioria desses aditivos pode prejudicar seriamente sua saúde. Isso será confirmado por você Especialista em medicina. O dano do marshmallow é muitas vezes subestimado. Pode danificar muito o esmalte dos dentes, que no futuro conduzirá ao desenvolvimento de doenças graves. No entanto, tudo isso se aplica na maior parte à compra de iguarias. Se você dominar a receita simples para cozinhar em casa, então será possível com uma consciência limpa servir tal marshmallow em uma mesa para parentes e amigos. Especialmente aprecio essa doçura das crianças.


Marshmallow em casa torna simples o suficiente. O mais importante é escolher os produtos certos para cozinhar. A lista de ingredientes contém, naturalmente, açúcar (aproximadamente 1 quilograma), 25 gramas de gelatina de alimentos, uma colher de chá de vanilina, um copo de água, um refrigerante (1 colher de chá) e um pouco de ácido cítrico (1 litro de litros). Como você pode ver, tal conjunto de produtos não pode ser chamado de exótico. Certamente já está na sua cozinha.

Para preparar marshmallows em casa, primeiro remova a gelatina na água. Ele Deve inchar e tornar-se pegajoso. Para fazer isso, você precisa de cerca de 100 gramas de água. Enquanto isso, você pode começar a preparar o xarope. Despeje toda a água restante na panela. Lá, despeje o açúcar. Tudo isso deve demorar cerca de uma hora. A mistura deve ser colocada no fogão e cozinhar por 8 a 10 minutos. Faça um fogo médio para que o xarope não queime. Só então você receberá um marshmallow delicioso e arejado. Em casa, é muito fácil perder o momento muito estimado, quando o xarope de açúcar precisa ser removido do fogão. Adicione-lhe gelatina e bata a mistura com um misturador. Lembre-se de que você só precisa fazer isso com a velocidade mais baixa. Bata cerca de 10 minutos. Depois disso, o ácido cítrico pode ser adicionado ao recipiente. Bata por mais 5 minutos. Em seguida, vem soda e vanilina. Bata a mistura por mais um minuto. Coloque o recipiente de lado. Billets para marshmallows devem ser autorizados a preparar pelo menos 10 minutos.

Pegue a tábua de cortar e cubra-a com pergaminho ou encerado especial Papel para assar. Zephyr em casa também pode ter uma bela aparência. Para fazer isso, use uma seringa culinária com uma peça de cabeça bastante ampla. Reúna-se com uma pequena quantidade de peso já presente e aperte suavemente sobre o papel em pequenas porções. Bake não precisa de nada. Basta colocar o marshmallow na geladeira por uma hora em 4. Mas o freezer não deve ser usado em nenhum caso. Caso contrário, a delicadeza acabará por ser ruim. Metades acabadas de marshmallows podem ser comidas individualmente ou coladas em pares.

Um prato tão doce será um excelente complemento para beber chá de família. No entanto, também pode ser tomado para um piquenique. Zephyr na estaca é uma iguaria favorita de muitas famílias. E doces caseiros, ligeiramente queimados com fogo, têm simplesmente um sabor inexprimível.