Passo a passo aspic receita de pernas de porco para a tabela do feriado

receita Aspic de pernas de porco pode ser útil não só para um jantar em família saudável, mas também para a mesa festiva. Afinal, este prato é perfeito para um delicioso e saboroso lanche. Note-se que a preparação aspic representado por um longo tempo. Mas vale a pena. Verifique e você vai ver por si mesmo.

Cozinhar pernas de porco jellied para a tabela do feriado

componentes necessários:

• cenoura fresca grande – 1 pc;.
• frango presunto grande – 1 pc;.
• pernas de porco descascados – 2 pcs;.
• cebola cebola branca grande – 1 pc;.
• Alho – algumas grandes dentes;
• salsa fresca – um par de feixes;
• sal marinho, pimenta vermelha doce – adicione o caldo à discrição.

processamento de carne

Receita de carne gelatinosa de carne de porco perna requer a ser usado para a preparação de não apenas pratos nomeados ingrediente, mas também um componente, como frango presunto. Deve ser bem lavadas, e em seguida expor toda a forma em uma panela grande. Além disso requer pernas de porco molho em água fria e deixe repousar nela cerca de 2 h. Este procedimento é necessário para garantir que os produtos de carne completamente perdidos lama. Em seguida, as pernas casca recomendado boa escova de arame raspar ou uma faca afiada.

Tratamento dos legumes

Também receita aspic de pernas de porco envolve o uso de ingredientes como salsa, cebola branca e uma cenoura grande. Estes produtos são necessários a fim de que a base para o enchimento virou riqueza e perfumado. Assim, todos esses ingredientes precisam de lavar, limpar e, em seguida, a única casca de uma cenoura. Cebolas isentos da casca não é recomendado, uma vez que irá dar o caldo um belo tom dourado.

tratamento térmico dos produtos

Receita de pernas de porco gelatina recomendado o uso de grandes pan ebulição ingredientes com paredes espessas e uma parte inferior. Ele deve colocar todos os componentes processados, em seguida, leve para ferver, retire a espuma por meio de skimmers, cobrir e cozinhar de cerca de 4,6-5 horas. Adicionar especiarias para o caldo é recomendado no final, em parte porque o líquido evapora e o prato pode ficar salgado.

cursos de formação

Por lapso de tempo, todos os ingredientes devem ser removidos a partir da panela, em seguida, arrefecer em ar. Presuntos, assim, ser separados dos ossos e pele, em seguida, corte em pedaços pequenos, ou apenas para compartilhar com as mãos. O mesmo deve ser feito e com pernas de porco. Além disso, o caldo quente é necessária para filtrar, adicionar o sal de dentes de alho, pimenta e mar ralado a gosto. Depois disso, a carne deve ser expandido num recipiente fundo, e, em seguida, verter o caldo perfumado, de modo a cobrir o ingrediente principal a 2 centimetros. Finalmente molde preenchido deve ser colocado na geladeira e deixe descansar por pelo menos 6 horas.

Como apresentar para a mesa

Delicioso jellied pernas de porco servido na tabela sob a forma de um corte em uma placa plana. Para este prato com prato congelado deve ser virado de cabeça para baixo e agitar fortemente. Bom apetite!