Carne com ameixas – receitas para os conhecedores

Assim que o inverno chegar, começamos a procurar freneticamente para mais fontes de vitaminas, compensando a falta de legumes frescos e luz solar. Se você gosta de um pouco pratos adocicado – os frutos secos são muito úteis. Esses pratos não são para todos os dias, mas às vezes incrivelmente desejável, por exemplo, carne com ameixas secas, a receita da qual sou particularmente afeiçoado. Claro que, na preparação deste prato que você vai precisar de um monte de tempo, mas como se costuma dizer, vale a pena. Minha primeira receita para sweetbreads acabo conquistado. Foi cordeiro com ameixas. Então eu usei a carne já, mas também foi muito saborosa.

Carne com ameixas. clássico receita

Tomar qualquer uma kg de carne e a ele 150 gramas de ameixas secas e 150 gramas de cebola. Ainda vêm em pimenta calhar, óleo vegetal, e canela, mas canela já é opcional. Você pode adicionar as cenouras, muito ruim, mas pouca influência sobre o sabor que eu não tenha notado. Então, onde é que vamos começar? E começamos com a cebola picadinha. É necessário para fritar levemente em óleo vegetal. Se você estiver usando uma cenoura, em seguida, adicionar após arco. Filete cortada em pedaços de cerca de um centímetro de espessura. Fatias podem ser tanto pequenos cubos e camadas inteiras de carne. Se as peças são grandes o suficiente, eles devem ser frito de um lado três ou quatro minutos, e depois virar. Se pequena – basta agitar uniformemente. Quinze minutos depois adicione as ameixas secas e cerca de um copo de água. Em seguida, adicione sal, pimenta e canela e deixe refogar por mais quarenta minutos. Em seguida, misture e potushte por cerca de quinze minutos. Por um longo tempo, é muito problemático, mas saborosa.

Carne com ameixas. Receita com damascos secos.

Ligeiramente mais fácil de porco com damascos secos. Primeiro, prepare a marinada. Misture vinho tinto, abacaxi ou suco de pêra em proporções iguais, temperos a gosto, um par de colheres de mel. Você pode adicionar um pouco de mostarda e molho de soja. Pique os damascos e adicione a marinada. A carne é cortada em pedaços. Cerca de uma peça – uma porção, esfregue com sal e dentes nashpigovyvaem, e depois sair em uma marinada como (I sair para a noite) durante pelo menos cinco horas. carne marinada deve ser colocado na manga para o cozimento, ou embrulhe em papel alumínio, enquanto cuidadosamente obkladyvayut fatias de carne de damascos e peras secas (você pode de abacaxi). Carne com ameixas em folha crocante leve ao forno a 180-200 graus, e ainda é cerca de quarenta minutos. A marinada pode ser um pouco de um cozinheiro, de modo que é ligeiramente engrossado, e servir como um molho para enfeitar. Tem um sabor doce e azedo muito incomum.

Carne com ameixas. A receita de batatas.

Esta é uma receita muito simples de carne com batatas e ameixas secas, como não somente a mim, mas também para a minha família. Batatas cortadas em fatias ou tiras finas, anéis de cebola meio, ameixas não pode cortar. Todos os ingredientes devem ser estabelecidas camadas no fundo da panela: batata, cebola, ameixas um pouco, um pouco de sal, pimenta, e depois novamente batatas, cebolas … Você deve ter pelo menos três camadas. lote de batatas, um pouco de cebola e ameixas secas e fez um pouco – bagas cinco ou seis. Tudo isso despeje água fervente para que as camadas desapareceu completamente na água e colocar o cozido em fogo baixo por 20-30 minutos. Fragrance – fabuloso! Ao servir, você pode adicionar um pouco de creme de leite.
E, você pode cozinhar a carne com ameixas secas e cogumelos, embora seja, em vez de uma refeição festiva, mas às vezes você pode tratar-se e um dia de semana. Neste caso, basta substituir a parte do fungo de batata, que é em primeiro lugar necessário para ferver. Cogumelos tomar proporção muito rigoroso, caso contrário acabam por não tão bons: quanto mais, melhor.

Receitas com carne no mundo conhecido para o conjunto de cozinha. Cada nação, em todos os países e até mesmo cada família tem seus próprios segredos culinários. Tudo escrever impossível.