Como verificar a frescura dos ovos: dicas úteis

É difícil encontrar a área de cozinha onde se poderia encontrar um uso ovos de galinha. Bem, exceto que a culinária vegetariana. A preparação de vários cremes, amassam a massa, criando saladas – realmente, esta lista poderia continuar por um tempo muito longo. Usando ovos hábil hostess criar obras-primas, criações culinárias deliciando convidados e membros da família. Mas para evitar ser "agradar" o seu querido envenenamento por comida de gente, deve ser com cautela e cuidado na selecção do referido produto. Depois que os ovos vão mal muito rapidamente, e obter uma boa comida, eles devem ser frescos. Então, como verificar a frescura dos ovos em casa – os métodos mais simples, sem o uso de microscópios de laboratório e outros equipamentos especiais?

Na verdade, não há tão poucas maneiras de verificar se você comprou os ovos são frescos. Mas, para começar é a recomendar uma compra em um lugar seguro – supermercados sólidos e lojas de departamento, ou, se preferir ovo de galinha caseiro – de pessoas de confiança. Manifestada na inteligibilidade antecedência e cuidado pode salvá-lo de ter que verificar a frescura dos ovos. No entanto, cautela nunca é demais – e mesmo se você comprou os ovos do die (que são projetados para atestar a qualidade e vida útil do produto), não será supérfluo para passar um par de minutos para certificar-se da veracidade das informações. Porque em jogo – a sua saúde, e talvez a própria vida.

Assim como verificar a frescura dos ovos , como forma rápida e simples? A maneira mais fácil – para verter para o recipiente de água e soltá-lo no ovo. Ele afundou para o fundo e deitado de lado? Bem, parabéns – você comprou ovo realmente fresco. É na parte inferior, mas é "pena" ou flutua em algum lugar no meio? O produto não é tão fresco, e melhor o mais rápido possível para comê-lo – é claro, após o tratamento térmico obrigatório. Ovo estalado? Jogá-lo – é estragado.

Outra maneira é verificar a frescura dos ovos, é fácil para agitar o produto em questão. Por favor, note – se você sentir como o conteúdo dos ovos movimentos, por isso tem sido deitado no balcão. Na gema de ovo fresco não se move, como se ele não fosse cuidadoso você tremer. Outra forma de verificar a frescura dos ovos – é olhar apenas mais perto em sua concha. Em ovos frescos ela será sólida, com um tom fosco. Em qualquer caso, não brilhante! Com uma tonalidade cinzenta e superfície macia – um sinal de corrupção! E, finalmente, você pode verificar o grau de frescura dos ovos, depois de estudá-la depois de quebrar a casca. gema de ovo fresco é redonda e proteína – denso, não se espalhando através do recipiente. Na gema de ovo obsoleto pode ser achatada, e a proteína é quase certo de ser espalhado em todas as direções. Além disso, ele irá afastar-se da gema, não aderindo firmemente a ele. Bem, o sinal mais evidente da corrupção – o cheiro!

Sabendo que você comprou ovos (de galinha) e fresco, você pode com a consciência limpa prepará-los para qualquer prato, cheio de confiança e tranquilidade para a sua própria saúde ea saúde de sua família.