Tsitsibeli: Receita molho quente

Um dos molhos quentes que são tradicionalmente servidos com pratos de carne, é tsitsibeli. Receita inclui tomate, cebolas e pimentas. Em algumas variações do molho feito de pimentas. Nós oferecemos várias maneiras de preparar.

Tsitsibeli: Receita №1

Normalmente tsitsibeli começar a fazer no final do verão, quando a grande variedade de produtos hortícolas barato. Snacks pode ser entregue sozinho ou como um molho. Além disso, muitas vezes fechar para o inverno em bancos tsitsibeli. Esta festa é sempre um prato de boas-vindas em sua mesa.

ingredientes necessários:

• meio quilo de cebolas;
• copos ligeiramente maiores (250 ml) de óleo vegetal;
• frescos, tomates maduros – cerca de 2 kg;
• alho fresco – 200 gramas;
• pimento (capsicum ou solo) – 2 colheres de sopa ou 4 vagem;
• sal e açúcar – cerca de 30 gramas (2 colheres de sopa).

Como cozinhar tsitsibeli?

molho receita é simples. Basta observar a tecnologia certa e seqüência de produtos favoritos.

uma etapa

cebolas limpas. Moer-lo em meias argolas. Em uma frigideira grande ou caldeirão profunda, aqueça o óleo vegetal. Coloque a cebola e cozinhe por 20 minutos. Através de um moedor de carne ou tomates perder liquidificador. Despeje a massa resultante em uma curva. Cozinhe por meia hora legumes.

2 etapa

Descasque o alho. Moer um moedor de carne. Você pode usar um ralador ou liquidificador. Você deve obter cerca de 200 gramas de produto esmagado.

3 etapa

Se você usar um afiados pimentas, em seguida, retire as sementes, remover as partições. Cortado em pequenos pedaços. Colocar num tomate-cebola alho mistura papas, pimenta esmagado, açúcar e sal. Cozinhe por 10 minutos.

passo 4

Molho preparado. Você pode usá-lo para extinguir a carne ou derramar tomadas e submeter ao bolinhos, khinkali ou manto. Se você está se preparando para o tsitsibeli inverno, ele deve primeiro ser jarros preparados. Esterilizá-los, espalhar lanche quente e tampas de rosca.

receita Tsitsibeli com pimentões

Você vai precisar de:

• tomates maduros – cerca de 5 kg;
• Cebolas – cerca de 1 kg;
• pimentão – 500 gramas;
• meio litro de óleo vegetal;
• pequena colher de pimenta vermelha (caiena pode tomar – 3-4 peças);
• alho picado – 1,5 chávenas (300 gramas);
• açúcar, sal, pimenta;
• salsa, coentro, endro.

Tecnologia de tsitsibeli preparação

A receita é semelhante ao anterior, com a única diferença que inclui em sua pimenta associação campainha e ervas frescas.

uma etapa

Percorra um tomate moedor de carne. Mass colocar em uma panela e deixe ferver por uma hora. Agita-se ocasionalmente.

2 etapa

Pimentas e pique com um picador. refogue a cebola e completamente em óleo. Assim, torna-se translúcida, acrescente pimenta. Pour pimentão (solo ou pod branqueado). Misture o molho.

3 etapa

Cozinhe em fogo médio. O tempo aproximado – 40 minutos. Em seguida, adicione o alho picado, endro picado e salsinha. sal Tsitsibeli, polvilhar com pimenta e de açúcar. 3. Ferva minutos, em seguida, deixe esfriar um pouco e enrole para os bancos, que devem ser pré-esterilizados. Você pode aplicar para a mesa molho preparado na hora.