Como e quanto para cozinhar almôndegas de diferentes tipos de carne?

Muitos de nós gostam muito de vegetais e cereais sopas com delicadas contas, feitos a partir de carne ou peixe. Depois de ler o artigo de hoje, você vai aprender a cozinhar as almôndegas de modo que eles não se tornem caroços insípido.

Um pouco de história

Quanto à origem das bolas de carne ainda não opinião clara. Aqueles que não sabe cozinhar almôndegas de carne de porco, peru ou carne, será interessante que uma das teorias existentes de sua terra natal é considerada para a Pérsia. Os habitantes deste país preparou-os de várias maneiras diferentes.

Ao contrário de outros pratos à base de carne picada, carne picada para almôndegas não acrescentar nada extra. O tamanho das bolas que são usados para alimentos dietéticos e do bebê, não deve ser maior que uma noz.

O que serve deliciosos bolas?

Aqueles que querem entender como cozinhar as almôndegas, você deve se lembrar que eles não são um prato separado, como um complemento para sopas. Note-se que o seu gosto depende muito da qualidade da matéria-prima utilizada para a preparação. Apenas carne fresca ou peixe é recomendado para chegar a esses objetivos.

Almôndegas pode ser cozido com frango, cordeiro, carne de porco, vitela ou carne picada. De acordo com cozinheiros experimentaram o prato mais delicioso é obtido a partir de uma mistura de vários tipos de carne. As bolas não são destinados para a dieta, você pode adicionar um pouco de carne defumada. Eles dão o produto acabado um aroma apetitoso. Especialmente bons almôndegas com carne fumada, combinados com feijão e ervilha sopas.

recomendações gerais

Aqueles que querem entender como cozinhar almôndegas, deve aprender os segredos básicos de sua preparação. Para obter bolas suculentos, acrescentam cebola finamente picada. Seu sabor não será sentida no prato acabado, mas graças a sua presença, que será mais suave e saboroso. E o arco pode ser não apenas matéria, mas levemente frito.

Em muitas receitas recomendado para adicionar ao recheio de carne bolas de ovo de galinha. No entanto, chefs experientes são aconselhados a não fazê-lo. Eles afirmam que este ingrediente engrossa gosto de almôndegas, tornando-as mais rigorosas.

Recheio deve ser passada duas vezes através de um moedor de carne com uma grade fina e bem misturado. Em seguida, as contas são a garantia de não perder sua forma original. É possível adicionar um pouco de sal e especiarias. Para almôndegas foi particularmente suave em sua estrutura pode ser introduzido pão ou semolina. Nas prateleiras de carne, apenas uma colher de sopa de cereais.

A maioria gordurosos e bolas considerados nutritivos feitos de carne bovina, carne de carneiro e carne de porco. Mas eles não são absolutamente adequado para aqueles que adere a uma dieta.

É bem absorvido pelo corpo almôndegas aves humano. Em frango e peru contém muitos oligoelementos úteis. Para dar essas bolas mais rico sabor ao recheio, você pode adicionar uma variedade de ervas e especiarias.

Para as crianças e menus dietéticos são bolas perfeitas de coelho. Isso é o que a carne contém uma quantidade mínima de gordura, mas rica em vitaminas e minerais essenciais.

Como e quanto para cozinhar almôndegas?

Hoje, há um monte de receitas primeiros cursos com almôndegas saborosas. Apesar do fato de que eles adicionar ingredientes diferentes, preparando-os para os princípios gerais. Inicialmente, o pote enviar vegetais pré-preparados (cebola, cenoura, pimentão-doce) com água fervente. Depois de um par de minutos para adicioná-los batatas picadas e deixe ferver por um curto período de tempo para a esquerda. Depois de alguns minutos em água a ferver com legumes cuidadosamente reduzido bolas de carne. Quando eles se encontram em uma panela de sopa, o fogo aumentou e médio, adicione sal e cozinhe por cerca de quinze minutos.

Aqueles que já sabia cozinhar almôndegas de carne, é necessário lembrar que as pelotas congelados estão a preparar um pouco mais. Como regra geral, neste caso, o tempo é estendido para trinta minutos. No processo de cozimento não pode cobrir a sua tampa, porque você tem que remover periodicamente a espuma formada. Pouco antes do final do cozimento, você pode adicioná-los para a panela um pouco vermicelli. O prato acabado deve amadurecer por cinco minutos. Depois disso, ele pode ser azedo ervas creme e sirva.

Como cozinhar almôndegas de peru na sopa?

Para a elaboração deste primeiro curso saboroso e saudável vai demorar um pouco de tempo. Para o recheio, neste caso, é melhor comprar um peito de peru. Mas, se necessário, ele pode ser substituído por carne das coxas e pernas. Para a preparação você vai precisar de:

• Libra de carne de peru.
• Cem gramas de arroz.
• Uma cenoura.
• Cinco batatas.
• Uma cebola.

Além disso, a lista deve ser suplementado com dois litros de água, sal e especiarias.

o algoritmo

Primeiro, você precisa colocar no fogo uma panela de água. Enquanto ela vai ferver o peru deve ser abordado. Sua necessidade de lavar, secar e picar. picados prontos precisa de um pouco de sal e pimenta.

Numa água a ferver foi colocada cuidadosamente bolas de carne formados. Cinco minutos mais tarde, não é necessário enviar uma batata pré-cortadas. Em seguida, foi adicionado a panela esmagado e frita em óleo vegetal, vegetais (cebolas e as cenouras). Dez minutos até que a sopa preparados para enviar um arroz bem lavado, sal e especiarias. Agora que você sabe como cozinhar um peru almôndegas.