Haunch da carne de porco no forno

Se você está esperando a chegada de convidados, ou ter um feriado, é claro, o habitual jantar aqui você não vai gerenciar. Você precisa se preparar algo de que ficará encantado não só a sua família, mas também os convidados. Por exemplo, por que não cozinhar presunto de porco no forno? Este prato é fácil de fazer, mas o efeito da sua aparição na mesa é simplesmente incrível, o que podemos dizer sobre o gosto.

Assim, a fim de preparar o presunto, cozido no forno, que requerem o seguinte: presunto de porco (2-3 kg), sal, pimenta, canela, uma grande cabeça de alho, cebola verde, óleo.

Ham deve estar limpo. Cuidadosamente verificar se Wen ou outras falhas que precisam ser removidos. Se você comprou um presunto com a pele, em seguida, cortar cuidadosamente e é só depois lave. Cebolas e verdes deve ser lavada com água limpa e pique. Não tome muito grandes peças, como eles podem ser difícil ou mesmo propechsya permanecem raw dentro e fora da queimadura. Neste caso, o presunto de porco pesando 2-2,5 kg – a opção mais adequada.

Depois lavou-se a carne, colocá-lo sobre a mesa e seque cuidadosamente com uma toalha de papel. Leve o sal e pimenta e esfregue a carne corretamente. Você deve, então, fazer incisões rasas e inserir o alho. Ele lhe dará a pungência presunto e ternura. Mais uma vez, esfregue a carne e dar uma pequena mentira para baixo. Nesta forma, a carne deve repousar durante cerca de 4-6 horas, ou não dar a carne de porco marinada sabor. Corretamente presunto cozido vai sair macia e suculenta. E o segredo reside precisamente no fato de que é bom para marinar a carne. Se você colocar muita pimenta ou sal, toda a confusão, por isso não ser demasiado zeloso.

Quando vai levar muito tempo, e que a carne pode começar a cozinhar, tomar o pan e unte com óleo. É necessário evitar a folha preso, em que zavernom nosso presunto. Baking Cubra a folha de tamanho apropriado. Na folha de colocar a cebola, pimenta e sal. Na boca, você pode adicionar outras especiarias ou mostarda. Embora vale lembrar que nem todas as ervas são boas para o cozimento.

Agora chegou o momento crucial. Na folha de cozimento preparada com papel alumínio, coloque o presunto e cuidadosamente enrole as bordas da folha de modo que acabou por toda a carne. Tente manter todos os temperos distribuídos uniformemente por todo o volume da folha, e que estava longe de ser cortado. Muitas vezes é devido ao fato de que o presunto no forno corretamente ou não completamente envolvido, a carne tem imperfeições. Quando tudo estiver terminado, verificar a temperatura no forno. Deve ser exactamente 230 ° C. suína Perna forno preparados por 15-20 minutos a esta temperatura. Em seguida, ele deve ser reduzida para 180 ° C e cozinhar mais cerca de 1-1,5 horas. Antes de remover o presunto do forno, retire o papel alumínio e deixe a carne dourar ligeiramente. Ficamos com uma crosta dourada agradável, o que torna o prato mais apetitoso, e vai apelar para você e seus convidados.

Vale a pena lembrar uma coisa simples: para obter um saboroso presunto de porco no forno e seus convidados estão satisfeitos, é necessário o tempo todo para verificar a condição da folha. Muitos mestra de noviças cometer o erro comum – quando cozinhar esqueça de cobrir o presunto com folha, antes de ser colocado de volta no forno. Devido a isso, presunto suíno no forno pode ser demasiado seco ou até mesmo queimar diante.

Em cima da mesa pronto refeição desejável fornecer um branco seco ou vinho rosado. Harmoniza perfeitamente com carne, enfatizando seu gosto. A última coisa que eu gostaria de dizer que esta comida é muito rico em calorias, e se você seguir o seu próprio peso, você não deve comer muito de uma só vez. Além disso, não adicione a esta maionese prato, caso contrário, estragar todo o sabor e aroma perfumado. Bom apetite!