Bograch em Zakarpattia: uma receita com uma foto

Bogarach em Zakarpattia, cuja receita é descrita abaixo, é um prato tradicional húngaro. Em regra, é preparado a partir de vários tipos de carne (carne, vitela, haste, costelas e outros). Também deve notar-se que uma parte integrante deste jantar é bacon defumado com uma camada de carne. Além disso, salsichas caseiras e várias especiarias (paprika, alho, tomilho e pimenta) são frequentemente adicionadas a este prato europeu.

Bograch em Zakarpattia: uma receita com uma foto

Não é por nada que o prato em questão se chama masculino, porque resulta ser muito nutritivo e rico em calorias. Claro, tal jantar pode ser usado e o sexo mais justo. No entanto, você deve avisar imediatamente que ele pode estragar significativamente a figura.

Então, como fazer um bograch em Zakarpattya? A receita com uma foto é oferecida à sua atenção. O processo de preparação deste prato requer o uso de:

• Carne fresca – cerca de 300 g;
• Grelha de vitela – cerca de 300 g;
• Costelas de porco fumadas – 400 g;
• Salada fumada com camadas de carne – não mais de 50 g;
• Salsichas fumadas – 2 pcs. (Opcional);
• Pimenta doce vermelha – 1 pc.;
• Batata de tamanho médio – 3 tubérculos;
• Alho fresco – 4 dentes;
• Pimenta picante – ½ vagem;
• Pepper ground black – aplicar ao gosto;
• Tomilho seco – ½ colher de sobremesa;
• Salsa (verduras) – 1 pacote;
• Dill fresco – 1 cacho;
• Vinho vermelho seco – 200 ml;
• Pimentões doces – 1 colher de sobremesa ;
• Tomates frescos – 2 pedaços pequenos;
• Cebola – 4 cabeças;
• Ovos de grande – 1 pc. (Para as fichas);
• Farinha de farinha – cerca de 1 xícara (para batatas fritas).

Preparação de produtos

Como fazer um bograch em Zakarpattya? A receita culinária deste prato requer primeiro a preparar todos os ingredientes, e só depois proceder ao tratamento térmico.

Os produtos à base de carne devem ser cuidadosamente lavados, remover todas as partes não comestíveis e depois cortar em pedaços médios. Quanto aos vegetais, eles são limpos e triturados em cubos. Além disso, esfregou separadamente em um alho fresco ralado e corte os verdes.

Preparação de carne

Como você deve preparar um bograch? A receita em Zakarpattia requer o uso de uma panela grande e de paredes grossas. Nele, espalhe o bacon defumado fatiado e coloque fogo médio. Após o produto ter derretido, adiciona-se uma cebola picada. Tendo conseguido a transparência, o vegetal é saboreado com paprika doce. Depois disso, os ingredientes são enviados costelas de carne bovina, de vitela e de porco.

Depois de misturar os produtos, eles são mantidos no fogo por cerca de três minutos, e depois vertidos com água, salgados, feridos e cozidos por cerca de duas horas, mexendo ocasionalmente com uma colher.

Fazendo os Telether

Bograch em Zakarpattia, cuja receita prevê o uso de vários tipos de carne, requer o uso obrigatório de chips. Eles são feitos com bastante rapidez. Uma pitada de sal é adicionada ao ovo de galinha, bem como à farinha de trigo.

Amassando uma massa íngreme, rolou em uma salsicha fina e cortou em pequenos pedaços. Depois disso, os produtos são colocados em um prato, em pó com farinha e secos à temperatura ambiente até o prato estar quase completamente pronto.

Adicionando vegetais

Como fazer um rico e rico bograch? A receita em Zakarpattya exige o uso obrigatório de vegetais e especiarias. Primeiro, a carne cozida é espalhada por cubos de cenouras, pimenta picante, pimenta moída, tomilho e alho.

Depois de misturar todos os ingredientes, eles são cozidos por cerca de 10 minutos, e depois adicione batatas, tomates, pimentões e salsichas defumadas. Nesta composição, um prato espesso e perfumado é cozido durante meia hora. Além disso, é recomendável adicionar adicionalmente água potável. O líquido deve cobrir o prato por 1 polegar.

O estágio final

Agora você tem uma idéia geral de como o bograch se prepara em Zakarpattia. A receita prevê o uso de um grande número de ingredientes diferentes, de modo que uma panela grande é necessária para cozinhar.

Depois de todos os vegetais estarem prontos, os queimadores e ervas frescas são colocados em uma sopa grossa e rica e cozidos durante cinco minutos. Depois de um tempo, a panela é removida da placa e insiste no prato sob a tampa por cerca de meia hora.

Como servir convidados?

Se você seguir todas as regras descritas acima, você obterá um bograch muito saboroso e rico em Zakarpattya. A receita para este alimento deve ser armazenada em seu livro de culinária, especialmente se houver muitos homens em sua família.

Depois que a sopa húngara estiver pronta, ela é colocada em pratos e imediatamente apresentada à mesa. Além deste prato, é recomendável apresentar uma fatia de pão branco.

Quão lindamente apresentar à mesa um bograch em Zakarpattia: uma receita

No pão, tal sopa deve ser apresentada apenas se você quiser surpreender seus convidados com um prato excepcionalmente decorado. No entanto, para isso, você precisará cozinhar separadamente bolos redondos e a granel. Para isso precisamos dos seguintes produtos:

• Farinha de centeio – cerca de 250 g;
• Farinha de trigo – cerca de 250 g;
• Levedura em sacos secos – 1 colher de sobremesa;
• A água potável é quente – 500 ml;
• Sal – 1,5 colheres de sobremesa;
• Açúcar – 1 colher grande.

Preparação da massa

A massa para pães frescos é amassada com bastante facilidade. Em água morna, dissolva o açúcar e depois adicione o fermento e deixe-os em paz por ¼ de hora. Depois disso, são adicionados farinha de sal, trigo e centeio aos produtos. Amassar uma massa grossa, é coberta com uma toalha e colocar um lugar quente por 80 minutos.

Fazendo buns

Após a massa crescer, ele é dividido em 4-6 partes iguais e forma bolos grandes e redondos. Eles os colocaram em uma bandeja de cozimento engrasada e enviados para o forno para assar. Após 35-50 minutos, o pão para o boggra deve ser totalmente preparado. É retirado e resfriado.

Como servir um bogra no pão?

Em vista do fato de que o bograch é uma sopa espessa e rica, é ideal para servir uma mesa em pão. Para fazer isso, todos os produtos refrigerados são cortados do capô, e a carne é completamente removida, deixando apenas paredes grossas. Em seguida, eles colocam um prato quente nas placas de pão e imediatamente apresentá-lo à mesa.

Usar essa sopa húngara não deve ser muito lento. À medida que o número do bograch diminui, você também deve comer uma placa de pão.