Como fazer o açúcar do leite?

açúcar do leite – é a doçura das crianças soviéticas, que para ele estavam dispostos a dar tudo. Esses dias estão muito longe, ea escolha de chocolates tornou-se tão grande que naquele gostoso cozinheiro em casa, e ninguém pensa.

Provavelmente cada um de nós mãe ou avó cozinhou o açúcar do leite. Então, por que não tentar fazê-lo sozinho? É simples e fácil, mas muito saborosa.

O que precisamos para o processo de fazer este maravilhoso guloseimas?

• Três copos de açúcar.
• Um copo de leite.
• Colher de sopa de manteiga.
• Passas e amendoins (ou nozes) – a pedido.

Número de ingredientes principais (açúcar de leite) podem ser alterados, mas a observância do rácio de 1: 3 deve ser obrigatório.

estágios de cozinha

O recipiente pré-preparados e pré-lavado em que você está indo para cozinhar o açúcar do leite, coloque todos os ingredientes. Para este poço profundo adequado panela com revestimento (antiaderente). Coloque os pratos no fogão em um pequeno incêndio. Assim que o açúcar do leite começa a ferver, reduza-o e deixe cozinhar até delicadeza cozido. Mas não se esqueça de obter constantemente no caminho, para que a nossa doçura não superaquecer.

Note que é muito importante na preparação deste gostoso para o açúcar esteja completamente dissolvido, caso contrário, não consegue o que quer. Deve ser cristais.

Agora você precisa verificar a disponibilidade do açúcar do leite. Para fazer isso, cair um pouco da mistura resultante em um prato e depois de um tempo para ver se ele vai escoar-se ou não. Se ele está congelado, em seguida, açúcar cozido está pronto, se não, você precisa de ferver novamente.

Em seguida, tomar um prato fundo e lubrificar sua camada de manteiga. Se você quiser fazer sua delicadeza era como sorvete na loja, em seguida, colocar em seus amendoim ou passas torrado de fundo (mas você pode fazer ambos) e encha com açúcar cozido. Tudo o que agora resta esperar até que arrefeça. A doçura das crianças soviéticas pronto. Após arrefecimento ordenadamente erguer toda a massa de uma faca e cortá-lo em pedaços.

Para os fãs de algo incomum pode ser cozido açúcar da fruta (mesmo cozido, mas com a adição de cascas de frutas).

Para fazer isso você vai precisar de:

• Um kg de açúcar.
• casca de laranja.
• Metade de um copo de leite (você pode pegar o creme).

Colocar em fogo médio uma frigideira e verter em que um quarto copo de leite. Em seguida, despeje o açúcar e trazer tudo para ferver. Mas lembre-se de impedir periodicamente mistura. Aguardar até que todo o líquido tenha evaporado. O açúcar deve ficar quebradiço.

Neste momento, vamos cortar casca de laranja finamente lavado. Você pode usar a tesoura de cozinha. Após o açúcar passa a castanho, que é necessário para agitar continuamente a sua preparação foi uniforme. Em seguida, despeje a quantidade restante de leite (cerca de 3/4 de copo) e colocar cascas de laranja. Continue a cozinhar o açúcar antes de todo o líquido tenha evaporado.

Depois disso, na bacia untada espalhar a mistura resultante e dar-lhe a arrefecer. Em seguida, também cortá-la em pedaços ou apenas uma pausa.