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Rolinhos de porco com cogumelos – satisfação pelo estômago

Este artigo é dedicado à preparação de rolos de porco. Eles complementam perfeitamente a porção de carne da mesa e podem servir como um prato independente, bem como um lanche. Sua aparência é original, e o enchimento de cogumelos torna o prato suculento. Se você não come porco, pode substituí-lo por qualquer outra carne.


Rolinhos de carne de porco com cogumelos

É necessário tomar:

  • Polpa de porco – cerca de uma libra;
  • Bacon defumado – 300 g;
  • Cogumelos frescos (de preferência branco) – 200 g;
  • Lâmpada – 1 peça;
  • Óleo de girassol;
  • Temperos, especiarias a gosto.

Cozinhando:

1) Descasque a cebola da casca, corte finamente.

2) Fritar até transparente.

3) Neste momento, lave os cogumelos, corte-os.

4) Adicione-os à cebola, tempere e frite a fogo médio até cozinhar por 7 minutos.

5) Enxaguar a carne, cortar em medalhões finos, bater levemente através de filme de comida.

6) Sal e pimenta.

7) Corte o bacon em placas.

8) Coloque bacon e uma colher de cogumelos fritos em cada medalhão.

9) Colapso com rolo, aperte.

Os rolos de porco com cogumelos podem ser amarrados com um fio para que eles não se desintegrem, ou podem ser removidos para o congelador por 3-5 minutos.

Você pode preparar este prato de três maneiras: assar no forno, fritar no fogão ou no multivark. Todas as três maneiras são muito saborosas, você pode escolher por si mesmo o que é mais do seu agrado.

Cozinhando no forno

1) Fritar o óleo em ambos os lados para dar suco.

2) Coloque em uma assadeira e envie para o forno por meia hora. A temperatura no forno deve ser de 200 graus.

No fogão a gás

1) Fritar os rolos de carne com cogumelos em ambos os lados a fogo alto.

2) Em seguida, cozinhe por 20 minutos com um fogo baixo. Nesta receita, você pode incluir creme azedo e aneto, então o prato também será com molho.

Como cozinhar em um multivariado

1) Despeje um pouco de óleo de girassol na tigela.

2) Coloque os rolos e selecione o modo "Cozimento" por 30 minutos.

3) Após 15 minutos, gire-os para o outro lado e leve-os à disposição.

Sirva melhor com vegetais ou purê de batatas.

Há uma outra maneira de cozinhar no multivark. Esta receita é adequada para aqueles que não podem fritar.

1) Despeje a água no copo (250 ml).

2) Instale o recipiente de vapor.

3) Coloque os rolos e selecione o programa apropriado.

4) Cozinhe por 20 a 30 minutos.

5) Sirva com creme azedo e ervas.

Doces de cogumelo com queijo no prato

Esta é uma receita muito simples. Rolinhos de carne com cogumelos vão decorar e diversificar sua dieta. O prato é de baixo teor de gordura e muito água na boca.

É necessário tomar:

  • Carne de porco – 1 kg;
  • Cogumelos (qualquer, você pode até secar) – uma libra;
  • Lâmpada – 2 peças;
  • Queijo – 300 g;
  • Testículos – 3 peças;
  • Limão – 1 pc.;
  • Migalhas de pão;
  • Temperos, especiarias;
  • Óleo de girassol.

Cozinhando:

1) Lave a carne, corte em fatias, bata um pouco.

2) Esfolie cada pedaço de tempero, polvilhe com suco de limão.

3) Descasque a cebola, corte.

4) Lave os cogumelos, corte.

5) Fritar as cebolas com cogumelos até ficar pronto, salgar e salpicar.

6) Queijo cortado em tiras de carne.

7) Para cada medalhão coloque o queijo, enchendo os cogumelos, dobre e aperte com uma rosca culinária ou espeto.

8) Bata os ovos.

9) Ensopar migalhas para verter no prato, rolar cada rolo e humedecê-lo no ovo.

10) Fritar o óleo em ambos os lados até cozinhar.

Sirva com vegetais, cereais ou como um prato separado, tendo pré-cortado e polvilhado com verde.

Rolinhos com cogumelos no forno

O tempo total de cozedura é de uma hora e meia. Porções: 4 pcs.

Esta receita é um pouco mais complicada do que as anteriores. Pode ser usado como um prato de carne principal para um feriado ou desfrutar de um sabor inesquecível durante a semana.

É necessário tomar para a preparação:

  • Filé de porco – até 700 g;
  • Cogumelos (pré-cozidos) – 300 g;
  • Creme (qualquer percentagem de teor de gordura) – 300 ml;
  • Creme ácido – 2 colheres de sopa. L .;
  • Lâmpada – 1 peça;
  • Pasta de tomate – 2 colheres de sopa. L .;
  • Temperos, especiarias, folhas verdes – a gosto.

Rolos de porco com cogumelos são arejados.

Cozinhando:

1) Carne, pré-lavada e seca com uma toalha de papel, cortada.

2) Marinate em especiarias por 15 a 20 minutos.

3) Corte os cogumelos e as cebolas.

4) Fritar a fogo médio.

5) Coloque a mistura na camada de carne, enrole-a, conserte-a.

6) Coloque-os em uma forma lubrificada.

7) Prepare o molho: creme, tomate e creme azedo, sal, pimenta.

8) Despeje os rolos.

9) Envie o formulário para o forno por uma hora.

Muito obrigado pela sua atenção. Esperamos que você encontre "seus" rolos de porco com cogumelos, convidados surpreendentes e familiares.