Adjika de pimenta: receitas, ingredientes, cozinhando pontas

Adjika de pimenta amarga é um lanche brilhante e bonito, com um sabor e um sabor especiais. E hoje vamos dizer-lhe como preparar este prato na sua cozinha a partir de todos os produtos disponíveis.

Adjika com pimenta amarga sem cozinhar

Antes de você, a receita para um lanche bastante fresco de legumes frescos. Pode ser adicionado ao primeiro e segundo cursos, e também usado como um recheio para sanduiches.

Ingredientes:

• Pimenta vermelha doce – 2000 gramas;
• Pimenta vermelha amarga – seis peças;
• Três cabeças de alho;
• Sal – duas colheres de sopa (mesa);
• Vinagre vermelho de vinho – três colheres completas.

Em seguida, leia a receita para Adzhika de pimenta doce e amarga.

Alho limpo, e depois cortar fatias arbitrariamente.

Pimenta livre dos pedicelos e remova as sementes. Se você deseja que o lanche se torne muito afiado, então as pimentas amargas podem deixar as sementes. Corte os vegetais em fatias.

Coloque todos os produtos na tigela da combinação e triturá-los para um estado de purê. Adicione vinagre de vinho e sal.

Transfira o lanche acabado para os frascos processados e envie-os para serem armazenados na geladeira.

Fresh Adzhika de pimenta e nozes amargas

Este prato é um sabor original diferente. Pode ser usado como molho para carne, vegetais ou peixe, e também como aditivo para o kebab Shish.

Lista de produtos:

• Nozes descascadas – 250 gramas;
• Tomates de tamanho médio – quatro peças;
• Pimenta búlgara vermelha ou laranja – uma peça;
• Pimenta amarga nas vagens – três peças;
• Qualquer greens – um pacote;
• Alho – três cabeças do meio;
• Azeite de óleo não refinado – três colheres;
• Vinagre de arroz – três colheres;
• Sal – uma colher de chá.

Como fazer ajiku de pimenta amarga com nozes? A receita para lanches é bastante simples:

1. Lave os tomates, faça-os cross-cuts. Depois disso, abaixe os frutos em água fervente durante dez segundos, depois remova-os com um ruído e remova com cuidado a pele.
2. Alho limpe e corte aleatoriamente, corte os verdes e liberte as pimentas das sementes.
3. Coloque todos os alimentos processados em um prato profundo e corte-os com um liquidificador.
4. Misture a mistura com sal. Não se esqueça do vinagre, do azeite e dos vegetais.

Mexa o adjika novamente e refrigere-o antes de servir.

Adjika com maçãs e abobrinha

Se quiser que todo o inverno feche o lanche original, preste atenção na nossa receita. Para ele, você precisará de produtos simples:

• Zucchini – cinco quilos;
• Pimenta búlgara – 1000 gramas;
• Pimenta amarga – 200 gramas;
• Alho – 250 gramas;
• Maçãs e cenouras – 1200 gramas;
• Óleo vegetal – 600 ml;
• Vinagre – 130 ml;
• Açúcar – 180 gramas;
• Sal – 100 gramas.

Como o adjika está preparado para a pimenta amarga para o inverno? A receita para um lanche incomum é muito simples:

1. Primeiro, trate e limpe todos esses produtos.
2. Depois de passar os legumes e frutas preparados através de um moedor de carne.
3. Despeje o purê de batatas em uma grande panela, adicione açúcar, óleo, vinagre e sal.
4. Tomite o aperitivo por duas horas a médio prazo.

Espalhe adzhika em frascos esterilizados e adicione cada uma colher de vinagre. Passe o lanche e envolva-o com cobertores. Não se esqueça de deixar algum adzhik para degustar.

Aperitivo de tomate e pimenta

Adjika de pimenta amarga para o inverno, as receitas das quais colocamos neste artigo, são preparadas de forma muito simples e rápida. Mas cada lanche tem um sabor especial que você nunca confundirá com os outros. E desta vez recomendamos um lanche quente de pimenta e tomate. Tome:

• Pimenta amarga – três ou quatro pedaços;
• Pimenta doce – dois kg;
• Tomate – três kg;
• Alho – quatro cabeças;
• Vinagre e açúcar – um copo cada;
• Sal – duas colheres.

Então, como é a aditiva preparada a partir de tomates e pimenta amarga? A receita para um lanche de vegetais quente está aqui:

1. Prepare salmoura de vinagre, açúcar e sal. Para fazer isso, adicione os produtos a uma panela e leve o líquido a ferver.
2. Prepare o purê de pimenta amarga e doce e mergulhe na salmoura. Cozinhe os vegetais por cinco minutos.
3. Adicione o purê de tomate às pimentas e cozinhe todos juntos por mais dez minutos.
4. No último passo, coloque o alho picado em uma panela.

Cozinhe o adjítico por dez minutos, e depois espalhe-o sobre frascos tratados e limpos. Snack roll, embrulhe e esfrie à temperatura ambiente. Mantenha-o como de costume, juntamente com o resto das peças.

O adzhika mais agudo

Se você gosta de lanches escaldantes, então você definitivamente vai gostar da nossa receita. Para preparar este prato você precisará:

• Tomates – dois kg e meio;
• Pimenta búlgara – 600 g;
• Pimenta amarga – dez peças;
• Alho – três cabeças e meia;
• Horseradish – 100 g;
• Sal;
• Vinagre 9% – uma colher de chá por jar de meio litro;
• Molho de soja – uma colher de sopa.

Uma adzhika muito afiada com pimenta amarga é preparada desta maneira:

1. O Horseradish é limpo e cortado em cubos.
2. Tomates e pimentas são processados e cortados em pedaços. As sementes de pimenta amarga não são removidas.
3. Molhar todos os legumes preparados com um moedor de carne, transferir a massa resultante para uma panela e colocá-la no fogo.
4. Quando as purês vegetais começam a ferver, retire a espuma e cozinhe por mais dez minutos.

Espalhe o adzhika em pratos esterilizados e em cada jar, adicione uma colher de molho de soja e vinagre. Snack roll, vire e cubra com cobertores quentes.

Adjika com rábano

Este aperitivo é preparado de forma rápida e simples, e pode ser armazenado numa prateleira na geladeira.

Ingredientes:

• Tomates Baku – dois quilogramas;
• Pimenta doce – um quilograma;
• Alho – 300 gramas;
• Pimentas amargas – 300 gramas;
• Horseradish (raiz) – 300 gramas;
• Sal – um copo;
• Vinagre 9% – um copo.

Adjika com pimenta de rábano e amargo é preparada de acordo com esta receita:

1. Pimenta doce e amarga primeiro limpe e depois passe pelo moedor de carne. Faça o mesmo com os tomates.
2. O alho e o horseradish são misturados e, em seguida, misture com o resto dos produtos. Adicione sal, vinagre para eles.
3. Misture a massa resultante e espalhe-a em frascos.

Sirva um lanche na mesa com pão, pratos de carne e um pássaro.

Adjika com cebola e cenoura

Se você tem seu próprio terreno com um jardim, então salve-se dessa receita. Graças a ele, você pode cozinhar um incrível lanche de vegetais a cada outono.

Produtos exigidos:

• Tomates – 2500 gramas;
• Pimenta amarga (vermelha) e cenoura – 500 gramas cada;
• Quatro grandes lâmpadas;
• Alho – 200 gramas;
• Óleo vegetal – 100 ml;
• Vinagre 9% – 150-200 g;
• Açúcar – um copo;
• O sal é um quarto de vidro.

Como preparar Adzhika de pimenta amarga para o inverno? Você pode ler a receita detalhada abaixo:

1. Todos os vegetais (exceto a pimenta amarga) lavam, descascaram e cortaram aleatoriamente. Depois de triturá-los com um moedor de carne.
2. Coloque legumes em purê de batatas no fogo e aguarde o momento em que ferva. Depois disso, reduza o calor e cozinhe por meia hora.
3. Adicione sal, pimenta amarga, açúcar e alho na panela. Prepare o adjika por mais duas horas e meia.
4. No final, despeje 150 ou 200 gramas de vinagre, bem como óleo vegetal.

A Adjika está pronta e pode ser preservada. Armazene o lanche à temperatura ambiente ou em local fresco. Sirva para peixe, carne, aves, vegetais e macarrão.

Adjika com rábano e alho para o inverno

Este lanche pode ser armazenado em uma despensa ou porão durante todo um ano civil. Seu sabor picante complementa perfeitamente sopas tradicionais, pratos de carne, aves e até peixes. Para preparar Adzhika com rábano você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• Tomate – 1300 gramas;
• Pimenta doce búlgara – 500 gramas;
• Alho, pimenta amarga e rábano – 150 gramas cada;
• Sal e vinagre – um terço do copo;
• Óleo vegetal – um copo.

Adjika de pimenta amarga e alho é preparado de forma bastante simples:

1. Primeiro, descasque as pimentas das sementes e remova as hastes. Corte com os tomates em pedaços de tamanho médio.
2. Pele de rábano e alho – das cascas. Corte os vegetais aleatoriamente.
3. Misture todos os alimentos preparados na tigela do liquidificador e, em seguida, transfira-os para uma panela grande e cozinhe em fogo baixo durante uma hora.
4. Adicione manteiga, sal e vinagre ao lanche, e depois cozinhe por mais 40 minutos.

Espalhe o adzhika em frascos limpos e cubra com tampas. Você pode esterilizar os pratos de qualquer maneira conveniente para você. Por exemplo, ferver, colocá-lo no forno ou colocá-lo em banho-maria. Não se esqueça de tratar as coberturas separadamente. Para adjika foi armazenado por um longo período de tempo, vire os frascos rolados de cabeça para baixo, cubra-os com um cobertor ou um casaco de peles. Quando o produto esfriou completamente, ele pode ser transferido para uma adega ou uma sala de armazenamento. Sirva o aperitivo à mesa com pão e pratos, cozido na grelha.

Adjika Georgian

O aperitivo, preparado de acordo com a nossa receita, revela-se incrivelmente agudo. O fato de estar preparado a partir de pimenta amarga, ervas e alho. Considere este momento em que você adicionará adjika à sua comida ou cozinhe pratos quentes com ela. Armazene este produto pode ser dois ou três meses na geladeira, bem como em qualquer outro local legal.

Composição:

• Pimenta – 200 gramas;
• Alho – uma cabeça;
• Manjericão seco – duas colheres de sopa;
• Dill seco – uma colher de sopa;
• Coentro moído – uma e meia colheres;
• Manjericão fresco e coentro – um feixe;
• Salar ao gosto.

Em seguida, você aprenderá a preparar Adzhika de pimenta amarga:

1. Lavar pimenta, cortar as hastes e remover as sementes.
2. Descasque o alho e, em seguida, divida em denticles.
3. Molhar o coentro em uma moedor de café.
4. Alimentos preparados, ervas frescas e especiarias secas colocam em uma tigela de liquidificador.
5. Molhar os ingredientes e depois misturá-los com sal.

O produto acabado é transferido para latas e enviado para manutenção.

Adjika com maçãs e cenouras

Quando chegar a estação da colheita, não se esqueça de cozinhar este lanche original de frutas e vegetais frescos. No inverno você pode fazer molhos, adicioná-lo a pratos quentes ou simplesmente espalhá-lo em pão.

Os ingredientes certos:

• Pimenta doce – um quilograma e meio;
• Pimenta amarga – 400 gramas;
• Maçãs e cenouras – 500 gramas cada;
• Tomates – cinco quilos;
• Alho – 400 gramas;
• Óleo vegetal – dois copos;
• Sal – cinco colheres de sopa.

Adjika de pimenta amarga, cenouras e maçãs é preparado de acordo com a seguinte receita:

1. Trate a pimenta doce e amarga, e depois corte a carne arbitrariamente. Esfregue as peças em um moedor de carne ou liquidificador.
2. As cenouras são limpas e raladas em um ralador médio.
3. Remova as maçãs da casca e das sementes, e depois moe-as com uma ralada.
4. Os tomates mergulham em água fervente e retire-os da casca. Percorra os tomates através do moedor de carne.
5. Combine todos os alimentos preparados em uma panela e ferva em fogo médio. Em seguida, o aquecimento deve ser reduzido ao mínimo e colocar fora o lanche sob a tampa fechada por uma hora e meia.
6. Sal aditivamente, despeje óleo, adicione o alho e cozinhe por mais meia hora.

Espalhe o lanche em frascos pré-esterilizados e cubra-os com tampas.

Adjika em Abkhazia com alho e nozes

Antes de você, outra receita para uma adzhika muito afiada, que é fácil de preparar em casa.

Produtos:

• Pimentões amargos – um quilograma;
• Alho – cinco cabeças;
• Coentro fresco – 250 gramas;
• Dill – 20 gramas;
• Manjericão fresco roxo – 30 gramas;
• Sementes de coentro – uma colher de sopa;
• Hops-suneli – 20 gramas;
• Nozes – 100 gramas;
• Salar ao gosto.

Abzazian Adzhika de pimenta amarga e alho é preparado da seguinte forma:

1. Pepper pendura na rua, de modo que suor no ar fresco. Após alguns dias, lave e seque com toalhas de papel. Depois disso, corte os pimentões pela metade, remova os pedúnculos e as sementes deles.
2. Coloque os alimentos preparados na tigela do liquidificador juntamente com o alho descascado. Adicione ervas frescas, especiarias, sal e nozes descascadas. Bata todos os ingredientes até ficarem lisos.

Permita o adjuvante para preparar durante duas horas. Depois disso, você pode imediatamente usá-lo em alimentos ou colocá-lo em frascos para enviar o lanche para o armazenamento.

Adjika com vinagre de sidra de rábano e maçã

Este lanche pode ser preparado em qualquer época do ano. Não precisa ser preservado, pois pertence à categoria raw adzhik.

Produtos:

• Tomates – dois quilogramas e meio;
• Pimenta búlgara – 500 gramas;
• Pimenta amarga – 150 gramas;
• Alho – 150 gramas;
• Raiz de rábano – 250 gramas;
• Sal – meio copo;
• Açúcar – um copo;
• Vinagre de cidra de maçã – um copo e meio.

Adjika de pimenta amarga cozinha muito rapidamente, e depois se decompõe em frascos esterilizados. A vida útil máxima deste produto é de seis meses. A receita para petiscos:

1. Legumes limpos e cortados arbitrariamente.
2. Passe os produtos através do moedor de carne, misture com sal, açúcar e vinagre.

O aperitivo está pronto, você deve colocá-lo nos pratos preparados. Note-se que o grau de gravidade do prato preparado depende da quantidade de pimenta amarga. Portanto, você pode ajustá-lo, alterando o número de ingredientes ao seu gosto.

Adjika de ameixa e pimenta

O lanche espetacular tem um sabor incomum, ótimo para pratos de carne ou shish kebab. É preparado a partir dos seguintes produtos:

• Ameixas – dois quilogramas;
• Alho – seis cabeças;
• Pimenta vermelha doce – um quilograma;
• Pimenta amarga – três peças;
• Verdes – um pacote;
• Pasta de tomate – duas colheres de sopa;
• Sal – 2,5 colheres de sopa;
• Açúcar – 85 gramas;
• Pimenta preta moída – meio colher de sopa;
• Coentro moído – meia colher de chá;
• Cravo (em pó) e cominho – um quarto de colher de chá.

Receita:

1. Lave as ameixas e remova as pedras.
2. Todos os produtos são lavados, tratados e limpos. Em seguida, triturá-los com um moedor de carne. Torção de alho separadamente.
3. A massa resultante é transferida para uma panela metálica com um fundo espesso. Adicione especiarias, sal e açúcar.
4. Traga o lanche seguinte para ferver, depois reduza o calor e cozinhe por mais um quarto de hora.
5. No final, adicione o alho e ferva o adjika por mais cinco minutos.

Arregace um lanche em bancos e ligue os pratos.

Adjika com berinjela

A seleção incomum de ingredientes dá ao prato um novo sabor familiar. Prepare um lanche é melhor no final do verão ou no outono, quando os jardins mantido com a nova safra.

produtos:

• Beringela – duas kg;
• Tomates – três quilogramas;
• pimentas – um quilograma;
• pimenta – 700 gramas;
• Cebola – um quilograma;
• maçãs ácido – 2,5 kg;
• jovem de alho – 300 gramas;
• óleo de girassol – 500 g;
• Vinagre – 200 ml;
• açúcar – 200 gramas;
• sal – três colheres de sopa.

adzhika receita de pimenta com berinjela:

1. Todas as frutas e vegetais da casca e sementes. Depois disso, moer os produtos preparados usando picadora de carne. Alho, cortar ou moer separadamente usando uma prensa.
2. Enviar a uma mistura de açúcar, especiarias, óleo vegetal e sal. Você pode adicionar especiarias ou simplesmente colocá-los gradualmente (durante o cozimento), para se certificar de que não exagere.
3. Coloque a panela com um lanche futuro em um pequeno fogo e cubra com uma tampa.
4. Trazer o produto para ferver e ferva-os durante uma hora.
5. No final, adicione o vinagre e alho picado. Adjika cozinhe por mais cinco minutos. Quando a massa vegetal ter arrefecido ligeiramente, colocá-lo dentro de frascos pré-processados e enrole.

conclusão

Esperamos que você terá que provar adjika cru e adjika de pimenta no inverno. Receitas recolhidos neste artigo, você são fáceis de implementar em casa. Preparar alguns petiscos, você será capaz de deliciar os entes queridos com sabores originais e aditivos para os pratos principais.