Como cozinhar purê de ervilha?

Muitos na minha infância soviética comer no jardim de infância ou na escola, um prato simples, tais como purê de ervilha. Alguém gostou, alguém – não, mas o fato de ervilhas contêm muitas vitaminas e minerais benéficos é sempre. Pea puree – é muito fácil de preparar e saboroso prato que pode ser usado como um prato de carne, por exemplo, ou simplesmente como um prato separado. Para adeptos do vegetarianismo é geralmente uma dádiva de Deus. Se você ligar sua imaginação, você pode vir até com uma variedade de opções para diversificar purê de ervilha.

No entanto, muitas pessoas não sabem como cozinhar purê de ervilha direito de ervilhas bem soldadas e foi crocante, saborosa e macia.

Preparação de puré de ervilha não requer muito talento culinário e uma grande experiência culinária, a principal coisa a saber algumas das características deste produto. Para começar, você precisa escolher as variedades adequadas de ervilhas. Para que sua ervilha puré adequados cera ervilhas amarelas metades. Uma vez que tais ervilhas cultivadas em solos secos, absorve grandes quantidades de vitaminas e nutrientes que são necessários para o corpo humano. Você também pode usar as variedades de ervilha cérebro (lisas ou enrugadas).

Como cozinhar purê de ervilha?

A primeira regra que deve ser seguido se você quiser prepará-lo foi rápido, despeje as ervilhas na véspera da água de cozimento. Ele deve ser embebido em água durante pelo menos oito horas. É melhor fazê-lo desta maneira: despeje as ervilhas à noite e sair para a noite, ele absorve água e isso vai ser mais fácil fervida macio. No dia seguinte, ele pode ser facilmente preparados.

Escorra a noite de água e despeje água fervente para que a água cobre as ervilhas em uma panela em dois dedos acima. Coloca em um grande fogo e deixe ferver. Quando as ervilhas começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais depois de uma hora. No final, antes de decolar em ervilhas precisa adicionar uma pitada de sal (se adicionado antes as ervilhas vai demorar mais tempo para cozinhar, porque o sal mantém) a gosto e um pedaço de manteiga. Algumas pessoas preferem adicionar um pouco de leite para purê de batatas, mas eu nunca faço (talvez eu apenas não gosto de leite?), Mas você pode tentar fazer de maneiras diferentes, de repente você goste. Em seguida, remover a panela do calor e deixado em repouso à temperatura ambiente sob uma cobertura de ervilhas que cozinhados e ferver. Em seguida, ele é quase não precisa libra. Depois de meia hora é possível esfregue por uma peneira ou moer a um estado de purê homogêneo (eu sempre compará-lo com comida para bebé). Se você tem um liquidificador, então não há problemas: adormecer em um liquidificador, misture, aqui está um purê de ervilha ready-made – delicioso e saudável!

Agora que você sabe cozinhar purê de ervilha para enfeitar. É adequado para qualquer tipo de carne.

Mas você pode fazer um purê de ervilha e um prato separado. Para fazer isso você precisa de um pedaço de bacon em fatias finas e cebolas picadas poshinkovat. Tudo isso é frito em óleo de girassol em uma frigideira até dourar e adicione aos nossos purê de batatas. Acontece muito gostoso e gratificante.

Há uma outra maneira de cozinhar purê de ervilha, mais moderno. Agora é panela de pressão muito comum, em que as refeições são preparadas rapidamente e manter as suas propriedades benéficas. E se você tiver sorte o suficiente para possuir um dispositivo tão mágico, não é uma questão, como cozinhar purê de ervilha para você.

Neste caso, a preparação que você terá apenas 15 minutos e um mínimo de esforço. Mas, no entanto, é necessário lembrar que as ervilhas também precisa de molho antes de cozinhar, por isso era nítido e macia.

Não importa como você cozinhar este prato veio até nós a partir da era soviética, purê de ervilha é saboroso e útil para o homem em qualquer idade.