Carne em grego: a algumas receitas interessantes

Alguma vez você já teve que cozinhar a carne em grego? Se não, você perdeu muito. É hora de corrigir esse bug chato. Nós oferecemos uma variedade de carne pratos de grego culinária. Desejamos sucesso culinária!

cozinha grega: Carne com legumes em uma panela

ingredientes necessários:

• 2 colheres de sopa. l. manteiga;
• 120 g de banha de porco;
• 3 cebolas médias;
• 0,6 kg de carne de bovino;
• Dois berinjela;
• 3 cenouras;
• ¼ h. L. pimenta preta moída;
• migalhas para breading – 3 colheres de sopa. l.;
• 6 batatas;
• raiz de aipo – 3-4 pedaços.

preparação:

1. Limpar e lavar as batatas. Navio em uma panela de água. Ferver um ajuste de calor médio. Purê.
2. Minha carne em água corrente. Cortada em pedaços grandes. Mince.
3. Todos os legumes, excepto para berinjela, lavados e cortados em metades. Moído com um moinho.
4. As beringelas devem apenas escaldado com água fervente. Isso permite que você remover rapidamente a pele. A carne cortada em cubos.
5. O que fazer com bacon? Nós moer-lo em cubos.
6. Tomamos os vasos de cerâmica (3-4 pcs.). A parte inferior de cada um dos óleos lubrificantes. Em seguida, colocar o mosto arrefecido. Camada seguinte – picada carne e legumes. Polvilhe com cubos de bacon, berinjela e pão ralado. Em cada pote colocar óleo na peça.
7. Pré-aqueça o forno. Enviá-lo com o conteúdo das panelas. O prato deve ser extinto, a temperatura do meio.

Carne grega "Kleftiko"

Nem todo mundo sabe que é o nome deste prato.

Estamos dispostos a compartilhar informações. "Kleftiko" é traduzida em russo apenas como "partisan" ou "carne roubada." A história remonta a tempos antigos. Mais cedo na Grécia carne é muitas vezes roubados, envolveu-o num embrulho de papel. Tidbit escondido, sepultura rasa no chão. Neste ponto um incêndio. O resultado é uma deliciosa e satisfatória refeição.

Alimento ajustado:

• 1 colher de sopa. l. vinagre de vinho;
• cordeiro shin – 6 pcs;.
• 2 cebolas;
• 1 h. L. mel (de qualquer variedade);
• especiarias (cominho, sal, pimenta);
• 3 tomates;
• 2 h. L. secou-se orégão;
• óleo de oliva – 6 colheres de sopa. l.;
• faca grão esmagado -. meia colher de chá.

Instruções para preparação

Passo número 1. Lamb canela foi lavado com água da torneira. Obsushivayut-los em um guardanapo de papel. Cada haste só fazem cortes transversais (02/01 cm).

Passo número 2. Obtenção para a preparação da marinada. Em uma tigela, misturar orégão, especiarias, grãos, e a quantidade de vinagre de vinho e azeite como acima.

Passo № 3. A massa resultante é esfregado em cada pedaço de carne.

Passo número 4. Na folha de corte quadrado colocar uma folha de papel para o cozimento. A primeira camada é cortado anéis de cebola. Sobre ele, temos uma perna de cordeiro. A última camada – tomates.

Passo número 5. Todos estes ingredientes cuidadosamente embrulhados em papel primeiro, e depois – na folha.

Passo № 6. Pré-aqueça o forno a 250 ° C. Nós colocar nele a carne com legumes. Após 10 minutos, a temperatura deve ser reduzida para 130 ° C. Zasekal 1,5 horas. Durante este tempo o cordeiro se tornará macia e impregnado com aromas de especiarias e ervas. O prato terminado servido quente. O complemento perfeito para ele vai raminhos de greens, fatias de limão e molho "Tzatziki".

Temos uma carne suculenta e saborosa em grego. A receita é adequado tanto para principiantes como profissionais qualificados experientes. Eles não precisam de gastar um monte de tempo e produtos. Esta é uma vantagem definitiva.

Receita para Multivarki

Lista de produtos:

• 400 ml de vinho branco seco;
• 165 g de cenouras;
• Alho – 6 dentes;
• 630 g de carne de bovino (de preferência filetes);
• 165 g de cebola;
• especiarias (pimenta, sal, Khmeli Suneli).

parte prática:

1. Coloque sobre a mesa tudo o que vai preparar a carne em grego.
2. bovino lavagem. Coloque em uma toalha de papel para excesso de líquido de vidro. A polpa é cortada em cubos (2-2,5 cm).
3. As cenouras e cebolas para limpar e lavar. Moer os cubos (1 cm).
4. Limpar a cabeça de alho. Vamos precisar de apenas 6 dentes. Cada um deles cortado pela metade.
5. Os ingredientes acima em uma tigela navio Multivarki. Tempere com sal. Polvilhe com especiarias. Mexa.
6. "Têmpera" modo de execução. Ajustar o temporizador para 60 minutos. A tampa deve ser fechada.
7. Quando a carne é cozida em grego, mudamos para uma tigela profunda. Servir à mesa, enfeitada com ervas picadas. Como um prato de carne terno massa cozida ou purê de batatas. Aprecie a sua refeição!

em conclusão

Nós conversamos sobre como cozinhar a carne em grego no forno e multivarka usando ingredientes diferentes. Esperamos que algumas das receitas sugeridas você gostou.