salmão salgado: Receita etapa

salmão salgadas, uma receita que irá ser discutida a seguir, irá servir como um excelente matéria prima para o fabrico de todos os tipos de aperitivos e saladas. Mas antes de você usá-lo para seus próprios propósitos, o peixe deve ser devidamente tratada e sabores e perfumes.

salmões salgados em casa

Existem muitas variantes de salmões salgados. No entanto, o mais popular entre os anfitriões usa método seco usando um conjunto padrão de especiarias.

Devido à receita após mencionados você pode fazer um peixe salgado muito saboroso em casa em apenas 13-15 horas. Mas as primeiras coisas primeiro.

Então, quais são os ingredientes necessários para ter em sua mesa apareceu salgado salmão? A receita deste produto envolve o uso dos seguintes produtos:

• salmão fresco – cerca de 1 kg;
• grande sal de cozinha – 3 colheres grandes;
• açúcar branco – incompleto colher grande;
• ervilhas pimenta da Jamaica – cerca de 7 PCS;.
• Lavrushka – algumas folhas.

peixe vermelho mimo

Então, como fazer salmões salgados? O primeiro passo é processar o peixe. Deve ser cuidadosamente estripar, lavar, cortar a cabeça dele e todas as barbatanas. O produto é ainda cortada em requerida não é muito bifes de espessura (aproximadamente 2 cm). Se desejado, os pedaços obtidos de osso pode ser removido e todo o cume. Embora isso possa ser feito depois de salga.

preparação de especiarias

salmões salgados é feito facilmente em casa. Após o processamento do salmão precisa para prosseguir com a preparação de temperos. Para fazer isso, misture o sal e açúcar, bem como quebrar as folhas de louro.

O processo de salga

Uma vez que as especiarias e peixe vermelho para ser processado, é necessário começar a salga do produto. Isto requer a tomar qualquer recipiente com tampa e colocar em sua parte inferior filé de salmão. Mas primeiro ele deve ser em todos os lados do revestimento com uma mistura de sal e açúcar. Em seguida, você precisa para apimentar peixe vermelho com pimenta preta como uma ervilha e vestiram-lhe um lavrushku quebrado. Depois disso, o produto é obrigado a colocar outro bife. Também deve especiarias sabor.

Através da realização de todos estes passos, o peixe deve ser bem cobrir e deixar em repouso à temperatura ambiente durante 5-6 horas. No final de um peixe vermelho com especiarias referidas tempo pode ser colocado no frigorífico, onde é recomendada a insistir mais 6-8 horas.

Como trazer para a mesa?

Agora que você sabe como fazer salmão casa-salgado. A receita deste produto deve estar ciente de todas as donas de casa que querem não apenas delicioso, mas também bela capa com uma mesa festiva.

Depois do peixe vermelho embebido todas as especiarias, que deve ser removido do recipiente e cortado em fatias não muito grossas. Se os cristais de sal ou de açúcar não são fundidos, que deve ser removido do salmão pela faca.

Outros métodos de salmão salga

Como dissemos acima, salmão sal pode ser uma variedade de maneiras. Se você quiser obter mais peixes perfumado e saboroso, é recomendado o sabor não apenas especiarias, mas também, por exemplo, suco de limão ou vodka sorokogradusnoy habitual. By the way, usando estes componentes salmão vai se tornar mais seguro para a saúde. Depois de tudo, para qualquer pessoa não um segredo que o ácido e álcool podem desinfectar todo o produto.

Passo a passo receita de salada com salmão salgado

Uma vez peixe vermelho com sal esteja completamente cozido, você deve pensar sobre que tipo de salada que você pode fazê-lo. Neste artigo, decidimos apresentá-lo para a opção mais fácil.

Então, nós precisamos:

• folhas da salada verde – algumas peças frescas;.
• salmão salgado – 200 g;
• macio e maduro abacate – 1 pedaço grande;.
• óleo de oliva – cerca de 20 ml.

Processo de preparação de ingredientes

Como se pode fazer uma salada com um salmões salgados como gostoso? Esta receita lanches requer um tratamento cuidadoso de todos os produtos. Primeiro, você precisa liberar a partir dos ossos e pele de peixe vermelho, e em seguida, pique os filetes restantes em fatias pequenas. Além disso necessário lavagem abacates maduros, drupas removidos e cortados em fatias finas de fruta.

Em relação a salada de folhas verdes, eles devem ser lavados em água fria e, em seguida, quebrar aleatoriamente mãos.

formação de alface

componentes preparando deve ser tomado placa não muito profundo e colocá-lo nas folhas da alface. Em seguida, eles querem colocar fatias de fatias de salmão e abacate salgado.

Em conclusão, todos os ingredientes para o sabor do azeite deve ser inodoro. Agita-se esta salada é recomendado apenas para o consumo direto. Se desejar, é possível adicionar mais sal e polvilhe com suco de limão.

para resumir

Como você pode ver, não é muito difícil de conserva de peixe vermelho em casa. É ainda mais fácil de fazê-lo de uma salada simples e fácil que você pode aplicar com segurança, mesmo à mesa festiva.