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Receita de chucrute cozida em alemão. Como fazer um delicioso prato?

Na Alemanha, muitos pratos de carne são servidos com um prato de lado, como em conserva repolho. É difícil imaginar o jantar de Natal sem este prato e joelho de porco. Esta combinação é sempre a mesma.


Por enfeite tão popular

Receita de chucrute cozida em alemão é bastante simples. Dominá-lo pode qualquer hostess. A principal coisa – para observar todas as regras de cozinhar. Além de uma tal guarnição tem uma série de vantagens.

  1. Preparar este prato é muito simples e rápido.
  2. Os ingredientes necessários para este prato pode ser encontrado em qualquer loja. Eles estão disponíveis e não muito caro.
  3. tipo diferente prato de sabor amargo. chucrute assada em alemão, a receita do que é dado abaixo, vai bem com cerveja, bem como com os produtos populares na Alemanha, por exemplo, com costeletas de porco, costelas, salsichas, presunto e enchidos.
  4. chucrute assada é um prato que pode se tornar não só uma parte de uma salada, mas também um jantar completo ou almoço. Na maioria das vezes é um prato cozido com componentes de carne. É cozinha alemã: Receita "Estufado Sauerkraut alemão" na Alemanha é muito popular. Este prato é encontrado nos menus de muitos restaurantes e lanchonetes país.

A receita clássica para chucrute cozida em alemão

Para preparar um prato saboroso, deve cumprir todas as regras e recomendações. Receita chucrute alemão, além de repolho inclui manteiga ou óleo vegetal, cebola, pimenta, cominho, cerveja, maçãs e bagas de zimbro. Claro que, para a combinação ideal de usar produtos de carne. Tais enfeite melhor servido com frango, pernil, lingüiça e salsicha. Para preparar o repolho clássico é necessária:

  1. Repolho Kvasha sem cenouras – 500 gramas.
  2. Cebola – uma cabeça.
  3. Apple – 1 peça.
  4. Salo, é desejável fumado – 50 gramas.
  5. frutas Juniper – 3 peças.
  6. Cominho e pimenta – a gosto.
  7. Água – dois copos.

processo de preparação

Para obter um delicioso e delicado prato, você deve seguir exatamente a receita para o chucrute cozida em alemão. Para começar a preparar todos os ingredientes. O primeiro é fazer repolho. Ele precisa cortar ser cuidadosamente com uma faca em segmentos menores. Deve-se ter em mente que quanto menor a palha, o delicioso e aromático prato vai sair.

Cebolas devem ser limpos e cortados em rodelas meio. Bacon fumado também precisa cortar em cubos. O produto deve fritar numa frigideira bem aquecida com paredes sólidas suficientes. Para a gordura deve adicionar cebola picada. produtos Fry precisa até dourar.

Para gordura e cebolas é necessário colocar para fora o repolho, adicione especiarias e sal. Todos os componentes devem se misturar. Em seguida, o tanque é necessário despejar água. Ferver até que os produtos devem ser marrom. No final do repolho que você deseja adicionar a maçã picada. Isto é tudo. De que outra forma se prepara refogado chucrute em alemão?

A receita de repolho roxo com salsicha

Red repolho sabor é diferente do repolho. Portanto, ele está preparando um pouco diferente. Para preparar o que você precisa:

  1. Decapados repolho roxo – 1 kg.
  2. salsichas de porco – 300 gramas.
  3. Cebola – uma cabeça.
  4. Açúcar – 1 colher de sopa.
  5. maçãs frescas – 1 peça.
  6. caldo de carne – 2 xícaras.
  7. Banha para fritar.
  8. Especiarias e sal.

estágios de cozinha

Salsichas devem ser cortados em fatias e em seguida, frite em banha até ficar crocante. Na massa resultante é necessário adicionar o açúcar e misture bem. Simmer salsicha molho precisa de cerca de 30 segundos. Cebolas deve limpar a partir da casca e pique meias argolas. O produto deve ser adicionado às salsichas e frite tudo por 5 minutos.

Depois disso, a mistura deve derramar picado maçã em cubos e chucrute. O prato é a certeza de sal e tempere com especiarias. No couve com salsichas é necessário despejar o caldo, ferver tudo durante meia hora sob o capô.

Segredos de um enfeite saboroso

Muito saboroso repolho transforma chucrute alemão e ensopado. Receitas podem ser diferentes uns dos outros. No entanto, a elaboração das regras são sempre as mesmas. Preparar um prato não é muito longa, mas no processo de cozimento não pode ser distraído. Caso contrário, a comida poderia queimar.

Se desejar, o repolho pode adicionar jam azedo. Melhor utilização de groselha. Este componente permite-lhe dar o sabor do prato e sabor original. Claro, nem todo mundo vai gostar do repolho agridoce. No processo de preparação deve cumprir com proporções rigorosos. Por exemplo, um quilo de chucrute leva apenas metade de um copo de compota. Acrescentando que deve ser de cerca de 5 minutos antes do final do cozimento.