Como cozinhar sopa de cogumelo

O que uma sopa de cogumelos surpreendentemente saborosa, especialmente se ele está cozido de presentes frescos da natureza. Pessoalmente, eu sou caçador do grande e até mesmo ávido de cogumelos, por isso sempre ansiosos para o início da temporada. E então …. Então eu começar a criar obras-primas culinárias. Parte dos cogumelos recolhidos continua costura, uma parte de assado e comer com as batatas e cozinhe mais sopa. Hoje eu só fiz, e irá dizer-lhe como cozinhar sopa de cogumelos, que resistem seu agregado familiar são improváveis.

Como cozinhar sopa de cogumelos: preparar alimentos

Na verdade, os maiores segredos na preparação desta maravilhosa sopa lá. Há uma quantidade considerável de boas receitas, que são encontrados não ser fácil. Eu ganhar experiência de sua mãe e seu pai, um grande amante da sopa de cogumelo, cozinhar para sua família só em casa, sem grandes frescuras.

Então, no momento da temporada de cogumelos é possível preparar esta sopa. Para fazer isso, tomar quatro gramas de cogumelos frescos. A diferença entre frescos, congelados e secos lá, eu posso dizer com certeza. Que cogumelos frescos adequados para a sopa? Você pode levar os cogumelos, branco, Aspen, mas sim aqueles cogumelos que você realmente ama. Em seguida, a partir dos produtos de que precisamos: uma cenoura, cinco batatas médias, uma cebola, sal e ervas. A fim de dar ao rico sabor da sopa, você pode tomar uma pequena quantidade de molho de soja (o melhor cogumelo), mas este é um amador.

Como cozinhar sopa de cogumelos: Procedimento

A primeira coisa que você precisa para limpar os cogumelos, em seguida, adicione a água e coloque no fogo. Assim que ferver, você precisa de um pouco de cozinheiro e drenar a água. Cogumelos pode opcionalmente ser levemente fritos em óleo vegetal, mas isso não é obrigatório. A coisa mais importante – o pré-ferver os cogumelos que acabou prejudiciais.

Agora, em relação ao caldo. As pessoas dizem que os fungos – o segundo a carne, para que durante o cozimento sopa pode fazer sem nenhum osso. Mas se você deseja obter sopa rica, em seguida, a carne ainda é o lugar, sofrem com isso só não vai ser. Coloque em um osso de carne panela e cozinhe até que esteja pronto. Em seguida, retire o osso e para o caldo, cogumelos lugar, continuar a cozinhar sopa no. Neste momento, cozido numa panela a cebola e cenoura, cortar em cubos de batatas. Última vsypte aos cogumelos, tempere com sal a gosto, adicione as especiarias. Zazharku adicionar alguns minutos antes do final do cozimento. Opcionalmente derramar uma pequena quantidade de molho de soja. Alimentando-se da mesa, decorar a sopa com verduras e tempere com creme azedo.

Em nossa família em uma sopa de cogumelos adicionado ao milheto. Especialmente se cogumelos usados – chanterelles TI. Acontece muito saborosa.

Como cozinhar sopa de cogumelos com feijão

Em geral, se desejar, você pode mostrar imaginação e preparar uma sopa de cogumelos com creme ou quaisquer outros ingredientes. Eu ainda quero dizer-lhe sobre como cozinhar sopa de cogumelos com feijão.

Pegue 250 gramas de cogumelos frescos (já é possível usar congelado, se de uma forma diferente). Também precisa de cinco batata, uma cebola, uma cenoura, Banco de feijão enlatado (no próprio suco), três litros de caldo de carne, dill, folha de louro, sal e pimenta.

Preparação: cortar os cogumelos em fatias, derramar-los com antecedência preparado caldo, cozinhe por quarenta minutos. Em seguida, adicione a batata picada, sal e pimenta a gosto, alguns lavrushek. Ferva a sopa até que esteja totalmente cozido, mas em algum lugar 10 minutos antes do final do cozimento adicione cebola e cenoura, pré-fritos em óleo vegetal, bem como feijão e endro. Sirva com creme de leite.

Isto é como você pode preparar deliciosos, eo mais importante uma sopa de cogumelos saudável. Na verdade, ainda mais fácil de cozinhar do que a mesma sopa. No final, eu quero notar que, se você quiser fazer mais do que qualquer outra sopa deliciosa, não muito preguiçoso para adicionar uma pequena quantidade de cogumelos secos. Acredite em mim, com um sabor agradável não vai perder.