Como cozinhar os ovos, obzharivaya berinjela na grelha

Berinjela sempre foi considerado mais deliciosos lanches e um complemento perfeito para a carne. Há muitas maneiras de fazer este prato, mas a diferença mais importante é o processo de tratamento térmico dos produtos. Portanto, a questão de como a fritar berinjela, é muito relevante nesta receita. O fato de que esses vitelos estão usando certos vegetais que exigem seu tratamento térmico. Neste caso, a berinjela pode ser usado para quase qualquer técnica de cozimento. Alguns cozinheiros-los cozidos, fritos em uma panela, e até mesmo fervida. No entanto, é melhor para transformar a berinjela na grelha. Eles são impregnados com o cheiro de fumaça, o que dá ao prato o sabor extra e sabor.

ingredientes

Para preparar o que você precisa:

• beringelas – 1 kg;
• tomates – 1 kg;
• cebolas – 2 peças;
• pimenta salad – 2 pcs;
• óleo vegetal – 3/2 colher de sopa;.
• sal;
• pimenta;
• Alho – 2 dentes.

seleção de vegetais

A maioria das pessoas acha que esta receita pode levar vegetais obsoletos. Este ponto de vista é totalmente falso. O fato é que, diferentemente de suco de tomate e outros tipos de produtos de caviar de conservação praticamente não são submetidos a tratamento térmico, e, portanto, sua qualidade deve ser irrepreensível.

treinamento

Primeiro de tudo, vamos colocar em espetos pimenta, tomate e berinjela. A receita envolve o cozimento no fogo, o que permite não lavar os alimentos antes de cozinhar. Ao mesmo tempo, não é na mesma corda espeto produtos juntos diferentes, porque sua velocidade de preparação será muito diferente. Depois que o fogo Kindle e preparar as brasas.

cozimento

Cozinhar vegetais é separadamente necessário. Berinjela na grelha cozinhados quase até o escurecimento da casca. Eles devem ser bem propechsya que é testado para o gosto. A vontade de ser determinada movendo os legumes em espetos. Se eles deslizar facilmente e, ao mesmo tempo, vá para, em seguida, eles podem ser considerados prontos. Em seguida, cozido berinjela na grelha fora o calor e limpá-los a partir da pele. Da mesma forma, deve preparar e pimenta salada, embora alguns conhecedores preferem um pouco de aquecimento, para ser capaz de remover a casca. Tomates apenas levemente assar e purificados a partir da pele.

misturando

Uma vez que todos os legumes se seca, é necessário limpar a cebola eo alho. Então, todos os produtos são passados através de um moedor de carne. Algumas pessoas preferem usar um liquidificador, mas a berinjela assada na grelha se transformar em uma bagunça pegajosa, e eles não têm gosto particular. A mistura resultante é adicionado ao óleo vegetal, sal, pimenta e alho é extrudido. Então, tudo bem misturado e colocar na geladeira ou em local fresco durante meia hora.

alimentação

Para uma tabela de tais ovos é alimentado para dentro de uma placa separada arrefecida. Normalmente, ela é aplicada em um placas especiais colher individualmente. No entanto, se o caviar é servido a um kebab, deve aplicar no caldeirão comum. Eles precisam mergulhar pedaços de carne para dar-lhes o sabor extra. Particularmente bem combinada com as batatas fritas caviar amassada em um incêndio ou nervuras.