A massa para os bolinhos sem ovos – é fácil, conveniente e barato

cozinha russa é rica e variada. Um dos mais famosos pratos russos são os bolinhos, que são amados por tantas pessoas ao redor do mundo. Receitas para a produção de uma grande variedade de bolinhos. Eles diferem não apenas ingredientes diferentes para preparar a massa, mas também de enchimento. Considere a receita mais simples, rápido e barato deste famoso prato nacional russo.

A receita é composta por duas partes: uma preparação de teste e de enchimento. A massa para os bolinhos sem ovos pode ser preparado como se segue: levará cerca de três xícaras de farinha, uma pitada de sal e um copo de água fervida.

Primeiro, você deve preparar a superfície de trabalho, ou seja, a tabela na qual o trabalho será realizado. Em uma placa de corrediça especialmente preparado derramar farinha gradualmente e se agitava suavemente, de modo que o líquido não é derramado, adicionar água. A água pode ser pitada de sal pré-dissolvido, de modo que não é acumulada em teste futuro uma porção. Sove a massa deve ter cuidado para não formar grumos, ea água gradualmente unidos com farinha. Depois de todo o líquido foi misturado com a farinha, comece a massagear suavemente a massa resultante. Você não deve fazer nenhum movimento brusco e muito intensas, amassar a massa para os bolinhos sem ovos, para que o assunto, e quaisquer outros testes, porque os movimentos muito ativos pode trazer o peso até o estado de borracha, e então será difícil para ela rolar no conselho e fazer algo a ver com isso.

Misture a massa resultante para a consistência de uma massa macia e elástica, você pode colocá-lo de lado e preparar o recheio. A massa deve cobrir, por exemplo, uma toalha para mantê-lo sem fôlego e não secou. Claro que, a sequência de passos na preparação de bolinhos de massa não é particularmente importante. Recheio pode ser preparado com antecedência, e você pode primeiro preparar os bolinhos de massa sem ovos.

O recheio é preparado como se segue. Pegue a carne bovina, suína pode ser, pode ser moído, misturado ou até mesmo frango ou de soja – todo mundo prefere um determinado produto de acordo com seus próprios gostos. O recheio é adicionado a gosto a sal e pimenta e curva desfiado (kg picada cerca de dois folículos secundários). Você também deve adicionar pelo menos metade de um copo de água para o recheio era mais suculenta. Tudo misturado e colocar sobre a mesa.

Nós tirou a massa para os bolinhos sem ovos e começar a sua implantação usando um rolo. Canecas para bolinhos de futuros pode ser feito de várias maneiras. A forma mais comum – é no olho. A massa é cortada em pedaços e cada pedaço é enrolado em uma longa "corda" de espessura a qual é subsequentemente dividido em pedaços. Em seguida, eles saem com um rolo, ficando a forma desejada. No segundo círculos método de corte para fora de uma chávena, copo ou outro objecto adequado da massa estendida com rolo sobre toda a placa, de modo que um suave círculos, idênticas. Como no primeiro caso, a massa delicadamente com um garfo e coloque o recheio cria uma forma de ravioli.

Não há outra maneira bastante comum para criar bolinhos. O chamado Semimechanical. Ele usa um disco de metal especial, que na aparência é muito semelhante a um favo de mel: fez o mesmo buraco. Num tal disco sobreposto fina em forma de folha de tamanho apropriado para ravioli massa de pão sem ovos, carne picada, em seguida, incorporado (tudo também cuidado para não quebrar a fina camada de "moldagem"), e a parte superior coberta com uma outra tal camada fina e rolada com um rolo. Após este procedimento, ravioli frescos literalmente batido fora de suas celas.

Como pode ser visto acima, a receita da massa sem ovos é fácil. Além disso, ele não necessita de preparação especial, as compras em busca dos muitos componentes. É simples e fácil.