Abóbora soufflé – uma receita. suflê de abóbora para crianças

Abóbora – um produto útil e saboroso, que dá o prato não é apenas o aroma do outono maduro, mas um tom ensolarado delicioso. Este vegetal vai bem com tantos produtos, ele pode ser usado para cozinhar caçarolas de legumes e ensopados, pratos de carne e peixe, sopas e saladas. Não menos apto abóbora orgânica em uma grande variedade de sobremesas. É utilizado para o enchimento para tortas, compotas e conservas, pudins, soufflés, mousses e muito mais. É difícil encontrar um outro produto que seria tão delicioso em um picante, salgado e doce como como uma abóbora.

Pediatras afirmam que este vegetal é perfeito para o menu infantil. suflê de abóbora vai ser uma benção maravilhosa para as mães de pequenos gourmets. Apreciar este prato, e as crianças mais velhas e adultos. A opções de prescrição são abundantes. Experimente o mais simples deles, e você será capaz de complementar seu critério.

Como escolher uma abóbora

Muito maduras abóboras, muito perfumadas e bonitas para a venda em um mercado dos fazendeiros em setembro e outubro – durante a colheita. Mas este vegetal despretensioso bem cuidado, assim você pode facilmente encontrá-lo nas prateleiras e no inverno. Além disso, existem variedades precoces – o vegetal amadurece no verão.

Para cozinhar um saboroso suflê receita abóbora não contém açúcar, vegetal escolher cor amarelo brilhante. Laranja e variedades amarelo claro menos doce.

Preste atenção à condição da casca. áreas amolecidas pode indicar deterioração do produto. Em algumas lojas, você pode comprar uma abóbora, para cortar em pedaços. Assim você pode ter certeza de que a carne é firme e sem danos.

treinamento

Antes de começar a cozinhar o suflê de abóbora, você vai cortar o vegetal em vários pedaços grandes. Cortar a pele – isso pode ser feito com a ajuda de descascadores de legumes. Colher de sopa raspe todo o núcleo fibroso macio com as sementes. By the way, se você lavá-los imediatamente e espalhar-se para secar, e então será possível fritar. As sementes de abóbora também são muito úteis e saboroso.

Uma receita simples para suflê de abóbora

A maneira mais fácil de cozinhar deleite delicado e magnífica a seguinte receita. Cortada em pedaços de 100 g de uma abóbora, cozer no forno até ficarem macios. 40 g podtopilo manteiga, amasse e adicione duas colheres de sopa de farinha. Enquanto se agita, adicionar porções de 150 ml de leite. No final adoçar a gosto (geralmente suficiente duas colheres de sopa. G).

Bata a alta velocidade 2 de proteína com uma pequena quantidade de ácido cítrico.

Vire o purê de abóbora. É derramar a mistura de leite, em seguida, trituradas gemas e misturar. Em seguida, adicione cuidadosamente a massa de proteínas, empunhando uma espátula de cima para baixo. Unte os moldes com manteiga e polvilhe com canela. Despeje sobre eles um monte de moldes e enviar em um forno quente. suflês Asse precisa de cerca de 20 minutos. temperatura suficiente de 175 ° C. Antes de servir suflê de abóbora pode pripylit açúcar em pó, canela e cacau. Como complemento a ela creme maravilhosamente adequado ou creme caseiro.

suflê de abóbora com maçãs

Maduro sabor abóbora combina com maçãs. Por isso, em muitas receitas encontramos este conjunto maravilhoso. Como cozinhar suflê de abóbora com maçãs?

Precisamos:

• abóbora purificada – 200 g;
• manteiga – 20 g;
• maçãs – 2 pcs. médio ou uma grande;
• canela em pó – colheres de café meio;
• açúcar – 1-1,5 r. colheres;
• iogurte natural – 100 ml;
• gelatina – 5 g;
• água – 10 ml.

Maçãs limpo, cortado fatias ou cubos. Abóbora e cortado em pequenos pedaços. Em uma frigideira, derreta a manteiga, envie maçãs guisado. Após 5 minutos, quando o suco de maçã irá iniciar-se e tornar-se macio, adicione a canela e açúcar. Em uma frigideira com maçãs e carga abóbora. Cobrir e ferver em fogo baixo até ficar macio. O tempo depende das variedades de produtos, vária necessidade diferente.

Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, recarregar os componentes no misturador. Primeiro, adicione aproximadamente 30 ml de iogurte e bata até ficar uniforme e em seguida, adicione lentamente o resto do iogurte sem parar mexendo.

Em uma pequena tigela, misturar a gelatina com água, deixar durante 5-7 minutos. Em seguida, marcar um recipiente em um banho de água, quente, agitando ocasionalmente. A massa gelatinosa em breve se tornará líquido. Aos poucos, despeje-o no molho, mexendo sempre com cuidado. Um ponto importante a ter em mente: o conteúdo do liquidificador deve estar sempre quente, caso contrário, a formação de grãos é inevitável. Eles não só estragar a vista – suflê de abóboras e maçãs mal endurecer. A massa resultante deixou derramar kremanki e coloque na geladeira. 2 horas mais tarde, suflê ar está pronto e pode servir.

Multivarka para ajudar

aparelhos inteligentes vai ajudar a preparar o suflê de abóbora concurso rapidamente. E o mais importante – fácil. Preparar estes ingredientes:

• abóbora – 200 g;
• sêmola – G; 2 h..
• ovo;
• maçã de tamanho médio;
• Açúcar – dependendo das preferências cerca de uma colher;
• leite – 115 ml.

Ferva a abóbora no modo de "vegetal" ou um análogo da mesma (dependendo do modelo Multivarki), mas não até prontidão completo, e cerca de metade. Você vai precisar de simplesmente parar o processo antes de configurações de tempo.

Bata liquidificador, fazer um purê homogêneo. A massa resultante despeje o leite, vsypte semolina, mexa. Coloque no fogo e, mexendo sempre, deixe ferver. Você pode fazer esta etapa em segundo plano, e no copo Multivarki, se tal modo é fornecido.

Retire do fogo, adicione a maçã ralada. Quebre um ovo delicadamente com uma faca afiada, separar a gema e branco.

batedor de proteína na forma de uma espuma sólida. Um mosto gemas com açúcar. Digite massa vitelline-açúcar na base de maçã-abóbora, mexendo. E em seguida, adicione a massa de proteína.

Agita-se muito cuidadosamente, não é um misturador ou misturador, e massa espátula.

moldes de silicone obtido massa de enchimento na bacia Multivarki conjunto. Cozinhar suflê de abóbora em multivarka necessidade no "Para um par de" cerca de meia hora.

Delicadeza com queijo cottage para o menu infantil

suflê de abóbora, uma receita que inclui queijo, perfeito para crianças dieta. Você pode usar a abóbora assada, branqueados ou crus. Isto não só afeta o sabor, mas a textura dos alimentos. Se um bebê apenas está se acostumando com a comida não uniforme, vegetais são os melhores pré-Asse até quase cozido, ele vai te dar uma estrutura mais delicada.

Cozido purê de abóbora com um garfo, e se você estiver utilizando matéria – Grate. Adicionar tanto queijo. Por exemplo, tomar 150 g de estes ingredientes. Verter em uma massa de gema de um puré de um grande ovo. Completamente bata liquidificador, espalhar sobre os copos e enviar no microondas por 5-7 minutos. и в духовке. Você pode assar uma abóbora suflê para crianças e no forno. Se o seu bebé a apreciar o sabor deste prato, você pode preparar variações do mesmo, acrescentando bagas, passas, pedaços de damascos secos.

adicionar sabores

Soufflé de abóbora pode ser cozido com a adição de uma variedade de componentes. Para obter uma sobremesa incomum brilhante, adicionar um monte de passas, ameixas picadas, Gotas de chocolate, coco. Antes de servir, despeje o suflê podem emperrar, compotas xarope, cobertura de chocolate e decorar com pedaços de doce de frutas ou porcas.