Sopa de ervilha: características e métodos de preparação de refeições

Na Europa, a sopa de ervilha é considerado um dos pratos mais populares. Ele gostava especialmente dos Países Baixos, França e Alemanha. Para apreciar este produto, você precisa aprender a cozinhá-lo, dadas todas as características e o processo das sutilezas.

Sopa de ervilhas verdes

Tecnologia da elaboração de qualquer sopa de creme é que seus principais ingredientes deve primeiro ferver. Depois disso, eles devem ser cuidadosamente esmagados, e depois dilui-se o caldo (ou creme), adicionar especiarias desejados. O produto é macia, suave e deliciosa. A peculiaridade deste prato é que é saboroso e quente e fria. E creme de sopa de ervilha a este respeito não é excepção. Prepará-lo é simples. A receita mais fácil fornece os seguintes componentes: 400 gramas de ervilhas, de sal, de 100 ml de creme de leite (preferivelmente 20%), açúcar, colheres de sopa de manteiga meio, bem como três ramos e salsa hortelã.

Começar a cozinhar sopa de ervilha deve ser um produto primário. Para fazer isso:

1. A panela encher quantidade calibrada ervilhas (congeladas ou frescas).
2. Isso também adicionar ervas picadas, sal (a gosto) e 25 gramas de açúcar.
3. Produtos cubra com água para que ele cobre um pouco deles, e coloque a panela no fogo. Então, depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por quinze minutos.
4. Caldo de drenagem para outro recipiente, e os produtos de moagem num misturador. Na sopa acabado não deve estar presente nas membranas de ervilhas, tantas donas de casa preferem usar este crivo.
5. O purê resultante para mudar para uma panela, adicione o creme de leite, manteiga e colocá-lo no forno novamente. A composição deve ser moderadamente espesso. Caso contrário, você pode derramar um pouco de caldo.
6. Após ebulição a baixa sopa calor deve cozinha com agitação constante durante cerca de 5 minutos.
7. O produto acabado colocar óleo e deixe-a repousar por um tempo.

Em um prato de sopa pode ser decorado com um raminho de ervas frescas.

Delicado e luz

Há uma outra receita interessante em que você pode cozinhar o mais fácil sopa de ervilha. Um de seus porção contém apenas 175 calorias. Apesar disso, prato perfumado e saboroso eleva o humor e energiza todo o dia. No entanto, para preparar uma tal sopa vai precisar de um conjunto específico de ingredientes: 300 gramas de ervilha verde (congelados) – 1 cebola, 3 colheres de sopa de manteiga, um copo de água, um talo de copos funcho meio caldo (frango), 1 alface cabeça pequena, por meio colher de sal e pimenta preta moída e três quartos de uma colher de chá de sementes de erva-doce.

Neste caso, todas as ações devem ser executadas na seguinte ordem:

1. Primeiro, você precisa para se deslocar, derreta a manteiga, em seguida, adicione a cebola picada e erva-doce, tampa e armazenar cerca de 6 minutos.
2. Adicionar alface cortada em tiras finas.
3. Despeje toda a água (ou caldo), deixe ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. A mistura resultante foi vertida dentro de uma misturadora, adicionar sal, sementes de erva-doce, pimenta, e transformá-la em todos uma massa homogénea.

Sirva esta sopa deve ser quente, decorando-a com vegetação. Quando a mistura tiver arrefecido após o tratamento, é possível aquecer novamente, verter para uma panela.

festa gosto

Para preparar um fragrante sopa de ervilha, a receita pode ser complementada com vários vegetais. Este prato só irá beneficiar. Além disso, para acelerar o processo de cozedura utilizado neste caso enlatados ervilhas. Para esta receita irá precisar dos seguintes produtos obrigatórios: 200 gramas de ervilhas enlatadas, caldo de vidro (carne ou frango), cebola, 30 gramas de farinha, sal, 40 g de manteiga, 1 cenoura, pimenta, endro, alho, um par de pedaços de pão de centeio e 17 gramas de óleo vegetal.

Cozinhe esta sopa deve ser faseada:

1. Peas de latas (sem água), utilizando um chicote na espuma espessa misturador.
2. Pique as cebolas e cenouras, e, em seguida, frite levemente-los na manteiga pan acrescentando.
3. Adicione a farinha na panela e misture bem, aquecer todos juntos por mais 3 minutos.
4. Em uma panela despeje o caldo, em seguida, adicione o peso cozido de ambos. Depois da mistura ferve, ele precisa de cozinhar 5 minutos.
5. Pão cortado em pequenos pedaços, em seguida, frite-os em óleo com alho.

Antes de servir pratos sobre a mesa em cada placa para colocar um pouco de vegetação e alguns croutons feitos na hora.

sabor extra

Especialmente delicioso transforma ervilha sopa com carne fumada. No entanto, sua tecnologia de preparação já é um pouco diferente. Mas mais sobre isso mais tarde. Primeiro você precisa coletar em seu desktop todos os ingredientes necessários: 300 gramas de batatas, 0,5 quilos de costelas defumadas, um copo de ervilhas secas esmagados, 1 cenoura, 50 g de manteiga, 1 cebola, 50 gramas de ervilhas verdes, um pouco de pimenta, caril, duas salas de jantar picado salsa e sal.

Para preparar esta sopa que você precisa:

1. Primeiro, ervilhas secas devem ser bem lavados, e, em seguida, adicionar água e deixe por um tempo para que o inchaço.
2. Nervuras em porções costeleta dobrado no pote, derramar água e deixar ferver por 10 minutos, depois de ferver.
3. Depois disso, o caldo deve ser drenado. O pote de adicionar água (2,5 litros) e as nervuras cozinhar até que a carne é livre para separar a partir do osso.
4. Meia hora antes do fim da cozedura em ebulição mistura jogar descascadas e cortadas em cubos de batatas.
5. Cenoura ralada e cebola picada refogue na manteiga, em seguida, adicioná-los à sopa a ferver, juntamente com uma pitada de curry. Esta mistura da composição deve ferver durante mais 4 minutos.
6. Separadamente, ferver as ervilhas.
7. Sopa cuidadosamente drenar.
8. liquidificadores moagem de espessura.
9. A massa resultante é diluída caldo, sal e adicionar ervilhas e levar à ebulição novamente.

Alimentando prato em cima da mesa, em cada placa para colocar alguns pedaços de carne, cortados ao osso.

sonhar vegetariano

Aqueles que não comem produtos de origem animal deve realmente como a sopa de ervilha original e extremamente saborosa. Receita com uma foto, será possível gradualmente a acompanhar cada etapa do processo de cozimento. Produtos para alimentos tais precisa de um pouco: 200 gramas de ervilhas verdes – cebolinho, 2 litros de água, sal, alho-porro estaminais meio e 17 gramas de óleo vegetal.

Para obter o resultado desejado, tudo deve ser feito estritamente de acordo com a tecnologia:

1. Primeiro, ervilhas verdes deve ferver separadamente até ficar macio. No caso de se utilizar o produto seco é primeiro necessário embeber.
2. Pique o alho e cebola – cortado em rodelas finas. Produtos fritar com óleo vegetal.
3. Ervilhas com vegetais picados preparadas num misturador com a adição de sal.
4. Antes da refeição, cada prato adicionar um pouco de creme de leite e croutons.

Opcionalmente ainda máscara macia sopa sabor delicado, adicionando um pouco de legumes frescos cortados (pimenta de sino ou de tomate).