Molhos e molho para o prato principal: Receitas

Gravy para pratos frequentemente preparados com base em carne e vegetais sopas, creme de leite, leite ou creme. Para o sabor a eles muitas vezes adicionar temperos, bem como ervas frescas e secas. E hoje, nós oferecemos-lhe algumas receitas simples que você tentar em casa sem dificuldade.

Molho de almôndegas

Escrever entusiasmo ao menu família comum é muito simples. É o suficiente para cozinhar um delicioso molho de pasta de tomate, cebola e especiarias, e depois enviá-lo juntamente com almôndegas quentes.

ingredientes:

• de farinha – uma colher de sopa;
• cebola – 40 gramas;
• extrato de tomate – duas colheres;
• alho – dois dentes;
• louro;
• água – um copo;
• açúcar – pitada;
• mistura de sal Provence ervas e pimenta – a gosto.

Molho para pratos com farinha cozida muito simples e rápida. Você vai ver por si mesmo quando você lê a nossa receita.

Então, primeiro você precisa limpar a cebola e corte-o em cubos. Depois disso, a fritura da peça de trabalho até dourar. Você pode fazê-lo na mesma panela, onde apenas se preparando hambúrgueres. Despeje a mistura de arco de água e extrato de tomate, adicionar temperos de sabor e sal, louro colocar. Cozinhe o molho por dez minutos em fogo baixo, mas no final, misturá-lo com alho picado.

Quando o molho para almôndegas está pronto, servir à mesa, junto com o prato principal e um prato de lado.

Molho de carne picada

molho de carne para os pratos principais são muito populares na cozinha europeia. Eles acabam muito saudável, saboroso e perfumado.

ingredientes:

• qualquer carne moída – 500 gramas;
• cenouras e cebolas – duas peças;
• alho – três fatias;
• extrato de tomate – colheres de sopa de um ano e meio;
• sal, seca manjericão e pimenta – a gosto;
• óleo vegetal.

Como preparar um molho de carne para o prato principal? molho receita é muito simples e não irá causar nenhum problema.

Vegetais, limpo, lavar com água e costeleta de execução. Cenouras ralar melhor e cebola cortada em cubos. fritar alimentos em óleo por cinco minutos, em seguida, adicioná-los para o recheio.

Feche a panela com uma tampa e deixe cozinhar a carne até feito. Não se esqueça de agitar periodicamente carne, quebrando seu ombro ou garfo em pequenos pedaços. Adicione o extrato de tomate produtos, especiarias e sal. Em poucos minutos, despeje na panela um pouco de água, coloque o alho e manjericão. Misture todos os ingredientes e retire o molho do calor.

Saboroso molho de carne picada pode ser servido com massas, batatas ou arroz.

Molho para pratos de tomate

Este delicioso e belo molho é ideal para pratos de carne e peixe que normalmente são servidos com arroz, purê de batatas ou massas.

Os produtos certos:

• leite e água engarrafada – para metade de um copo;
• refeição – uma colher de sopa;
• extrato de tomate – duas colheres de chá;
• manteiga – 30 gramas;
• sal e pimenta do reino – a gosto.

Prepare o molho para o prato principal, você pode para esta receita.

farinha vsypte em água à temperatura ambiente e misturá-los bata. Coloque uma panela no fogão ou uma pequena panela, e depois de um tempo derreter óleo nela. Verter em um recipiente com leite e uma fina corrente de água, diluiu-se com farinha. Adicione o extrato de tomate, sal e especiarias. Mexa os alimentos e cozinhar o molho de um par de minutos. Quando o molho engrossar, ele pode ser removido do fogão.

Como fazer molho para o segundo prato de salsichas

Simples orçamento molho produtos disponíveis despeja muito saborosa e gratificante. E cozinhá-lo, vamos partir dos seguintes ingredientes:

• óleo vegetal – uma colher de chá;
• cebola;
• salsichas – três ou quatro peças;
• molho de tomate – duas colheres de sopa;
• creme de leite – cinco colheres;
• pimenta e sal – a uma pitada;
• ervas – a gosto.

Bow limpo, cortado em pequenos pedaços e fritar em uma panela. Se desejar, neste momento você pode adicionar cenoura ralada, pimentas ou tomates. Despeje na panela lingüiça cortada em fatias finas e continuar produtos cozinhar juntos. Pelo menos adicionar a ele o molho, especiarias e sal. Gravy Feche a tampa e cozinhe por dez minutos. molho pronto, polvilhe com ervas picadas e servi-lo para a mesa com batatas, massas ou arroz cozido.

molho delicioso e saudável como adultos e crianças. Como você pode ver, preparando-o rapidamente e não requer nenhuma habilidade culinária especiais.

Molho de cogumelos secos

Molhos e molho para pratos podem ser preparados a partir de uma variedade de produtos. E cada vez que o prato familiarizado irá deliciar com novos sabores e aromas. Desta vez, quero dizer-lhe como preparar saboroso e perfumado molho de cogumelos selvagens secos. Para fazer isso, você vai precisar de:

• farinha de trigo – uma colher de sopa;
• cogumelo caldo – 200 ou 400 ml;
• greens;
• cogumelos brancos secos – 10 gramas;
• alho – dois dentes;
• creme espesso – 100 gramas;
• sal e especiarias.

aditivos receita iremos detalhar abaixo.

cogumelos secos, coloque em uma tigela, despeje água fervente e deixe por algumas horas. Posteriormente Transferir pré-molde numa panela de água a ferver e-los até estar pronto. caldo de tensão (ainda precisamos dele). Cogumelos cortado em pequenos pedaços.

Secar a farinha em uma frigideira seca, em seguida, despeje cuidadosamente o caldo-lo. Misture o molho vigorosamente para quebrar todas as protuberâncias. Recordar que a espessura molho vai depender da quantidade de água adicionada.

Quando a massa é macia, adicione o creme de leite, sal, cogumelos e especiarias. Misture todos os produtos, e depois cozinhá-los em fogo baixo, coberto por vários minutos. No final, adicione o molho com ervas picadas e alho picado. Poucos minutos depois, um delicioso molho quente pode ser levado para a mesa.

Tente aplicar este molho para o jantar com Drannikov, almôndegas ou asas de frango. Sua família vai certamente apreciar o gosto novo e de novo e de novo pedir-lhe para repetir esta experiência culinária.

molho agridoce

Esta é uma receita simples para fazer seu menu mais diversificado e interessante. molhos chineses e molho para pratos perfeitamente combinadas com carne, peixe, legumes e arroz. Claro, você pode comprar um produto pronto em qualquer supermercado. No entanto, o Home Edition sempre obter mais saborosa, e vai custar muito mais barato.

ingredientes:

• duas lâmpadas pequenas;
• um pedaço de ginger root;
• dois dentes de alho;
• Duas colheres de sopa de óleo vegetal;
• 20 ml sherry;
• Três colheres de sopa de molho de soja;
• colher de vinagre;
• três colheres de sopa de ketchup;
• duas colheres de sopa de açúcar castanho;
• 125 ml de sumo de laranja ou ananás;
• Colher amido;
• 20 ml de água.

cebola limpo, gengibre e alho, e os produtos, em seguida, picado e frite-os em óleo vegetal por dois minutos. Em uma panela ou frigideira separada ligue o molho de soja, açúcar, suco de frutas, xerez, vinagre e ketchup. Levar a mistura até ao refluxo, e em seguida adicioná-lo à água misturada com o amido. Coloque o zazharku molho e cozinhá-lo para a consistência certa.

Este molho é considerado um dos principais para comida chinesa, mas também é bom, com pratos da cozinha europeia. Por exemplo, ele pode ser servido com frango assado, bife ou salmão bife de carne.

bechamel

Falando sobre os vários molhos e molho para o prato principal, não podemos deixar de mencionar este suplemento popular. Espanhol Esta receita difere da versão francesa, uma vez que utiliza azeite. O sabor original do molho irão certamente apreciar a sua família e convidados.

ingredientes:

• farinha de trigo – duas colheres (se você quiser um molho mais espesso, em seguida, tomar uma colher mais);
• óleo de oliva – 100 ml;
• cebolas – uma coisa;
• leite – 500 ml;
• temperos a gosto (noz-moscada, pimenta da Jamaica e folha de louro).

Primeiro cebola limpo e cortá-lo tão finamente quanto possível. Depois disso, a fritura da peça de trabalho até dourar, e adicionar farinha. Despeje o trickle leite, sem deixar de mexer os alimentos. Após cerca de dez minutos, quando o líquido começa a ferver, coloque em um molho especiarias aromáticas.

Você também pode adicionar ervas frescas picadas, se desejado. Este molho pode ser usado como molho ou para pratos de cozimento.

Grouting do fígado

suplemento saborosa e nutritiva vai bem com batatas assadas, puré de legumes, trigo e massas. E se você vai completar os pickles prato, você vai ter um almoço ou jantar maravilhoso para toda a família.

ingredientes:

• carne ou frango fígado – 500 gramas;
• duas lâmpadas;
• uma cenoura;
• metade farinha de colher;
• água engarrafada – um copo;
• sal e pimenta;
• óleo vegetal.

Para começar, prepare o fígado. Deve ser lavadas, sem películas e remover canais. Depois disso, corte a carne em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela funda, adicione sal e misture com a farinha. Lavar vegetais e casca. cebolas em cubos e as cenouras em rodelas meio.

Transferir o fígado em uma panela bem aquecida e fritar em óleo vegetal. Quando a carne estiver quase pronto, adicione-o para os legumes e cozinhar alimentos juntos há algum tempo. Despeje em água quente panela, coloque a tampa no prato e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

Servir a refeição à mesa quente com o seu prato favorito, salada fresca ou legumes em conserva.

molho de Champignon

Gravy para pratos com cogumelos são muito populares. É estes aditivos confere ao produto um sabor especial e aroma único. Se você não me arrependo um pouco de tempo, você pode surpreender sua família ou convidados maravilhoso pratos.

ingredientes:

• cogumelos – 200 gramas;
• Cebola – uma coisa;
• água – 400 ml;
• metade cubo de caldo de carne;
• farinha branca – meia colher;
• creme de leite – meia colher;
• uma mistura de ervas e especiarias (pimenta, manjericão, sal) – uma colher de chá;
• metade feixe pequeno aneto;
• óleo vegetal.

Ferva 200 ml de água em uma panela pequena e adicione o cubo de caldo de carne. Frite a cebola na panela e corte em pequenos pedaços de cogumelos. Quando o excesso de umidade evapore, despeje o caldo para os cogumelos, adicione sal e especiarias. Cozinhe em fogo baixo por produtos sob a tampa fechada.

A água residual misturado com a farinha, o sal e creme de leite. Enviar Fill na frigideira e cozinhe o molho por mais cinco minutos. molho pronto pode aplicar à mesa, juntamente com a carne, peixe, massas ou batatas.

Gravy do queijo de carne e salsicha

A combinação original de sabores irá impressionar os amantes da boa comida. Como todo o molho para o prato principal, o nosso molho é perfeito para purê de batatas, massas e legumes no vapor.

ingredientes:

• carne picada – 500 gramas;
• creme de queijo – 200 gramas;
• molho de soja – quatro colheres de sopa;
• maionese – duas colheres;
• água – 100 ml;
• cebolas – duas peças;
• ervas frescas – um feixe;
• alho – duas fatias;
• óleo vegetal.

cebolas descascadas cortar e conectar com carne picada. Verter a mistura numa panela bem aquecida e cozinhá-lo sob a tampa fechada. Não se esqueça de produto agitado periodicamente, quebrá-los em pedaços pequenos.

Rale o queijo e voltar para a panela. Há também colocar o molho de soja, alho ralado e maionese. Adicione água e deixe ferver até o molho cozidos. Antes de servir, enfeite com endro picado.

conclusão

Ficaremos felizes se você gosta de cozinhar em casa para os pratos de molho. Receitas com fotos que reunimos neste artigo irá ajudá-lo a fazer um comum menu é mais variado e interessante.