Como cozinhar iogurte caseiro?

iogurte foi sempre distinguidos pelas suas propriedades preventivas e curativas. Ele contém cálcio, proteínas, gorduras, hidratos de carbono, fósforo, e também ricos em vitaminas B, A e D. iogurte doméstica estimula o crescimento de E. coli, através da qual melhora o processo digestivo e destruiu a maioria das bactérias nocivas que causam doenças intestinais. A lactose, o qual está contido nela, auxilia os processos digestivos, digerindo com fósforo e cálcio. iogurte doméstico também absorvida muito mais rapidamente do que o leite (por hora corpo humano digere cerca de 91% de iogurte e o leite é de apenas 32%).

Quando e como fazer iogurte caseiro? Normalmente bebe que o contém, e saladas são preparadas com eles no verão quente, e no inverno é desejável usar a comida a partir do leite. Fermento de iogurte caseiro – é tanto uma pequena quantidade de iogurte caseiro ou comprado na loja. Produto para o fermento tem que escolher fresco e ligeiramente doce, porque se você usar o velho, o resultado é que você também terá um iogurte azedo.

Como cozinhar iogurte caseiro? Siga a receita abaixo!

iogurte caseiro

ingredientes:

• meia chávena de leite em pó e leite à temperatura ambiente;
• litro de leite;
• três colheres de sopa iogurte natural.

preparação:

Misturar leite em pó e leite inteiro , à temperatura ambiente, bata misturador até que a espuma.

Nós trazemos o leite para ferver, mexendo sempre. Em seguida arrefecer até 48 graus. Quando é completamente legal, despeje em uma meia tigela de vidro esterilizado e adicione o iogurte, então tudo o batedor até ficar homogêneo.

Verter resíduos de leite e com um monte de leite em pó, misture bem. Então nós começamos a temperatura do leite de cerca de 44 graus. Cubra com uma toalha limpa e colocado num local aquecido, cuja temperatura é inferior a 30 graus.

Além disso forno aquece a 95 graus, durante cerca de 10 minutos, em seguida desliga-se. Vaso com tampa de leite fermentado com uma toalha ou um cobertor e fixado no aquecimento central quente bateria ou em qualquer lugar onde o calor suficiente.

Uma vez que passou cerca de seis horas, verifique o leite, coalhado ou não. Iogurte era uma consistência espessa e densa. Gradualmente, à medida que ele ainda é resfriado, deve engrossar ainda mais. Se você deixar o iogurte de leite por um longo tempo, ele se tornará mais espesso e azedo.

Se de repente o leite não coalha, você tem que verificá-lo a cada hora. Se ele não coalhar, e doze horas, pode acontecer por várias razões:

• leite envelhecer;
• insuficientemente esterilizado;
• Foi insuficiente em uma sala quente para a fermentação;
• iogurte kits foi inadequado.

Depois que o leite é coalhado, é necessário colocá-lo na geladeira e feche a tampa.

É aconselhável a utilização de iogurte caseiro por três dias. Mas ele pode ser armazenado na geladeira por cerca de cinco dias, mas, em seguida, o produto é considerado de idade, e ele pode ser usado apenas em receitas especiais.

iogurte caseiro está pronto! Bom apetite!