cogumelos brancos de geada: Tecnologia e pequenos ajustes

cogumelos brancos surpreendentemente combinar sabor brilhante e virtudes saudáveis, bem como generalizada no território da floresta.

A aparência mais usual que eles têm em abeto vermelho, nomeadamente um chapéu escuro e uma haste branco. Nos bosques de bétulas da ponta do isqueiro, que permite cogumelo inexperiente confundi-los com algumas espécies não comestíveis. Eles crescem na segunda quinzena de agosto até final do Outono, e, portanto, hostess pode ser satisfeita com eles por um tempo muito longo, especialmente se a prepará-los para o inverno. Assim, é geada extremamente conveniente cogumelos brancos, porque preserva as suas propriedades. Mas também se aplicam conservas, secagem e outros tipos de peças. No entanto, tudo isso um pouco reduz os benefícios e embota o seu verdadeiro sabor, enquanto os cogumelos após as geadas não diferem de fresco. E foi a composição que lhes permite ser atribuído à primeira categoria, uma vez que eles são elevados em riboflavina, aminoácidos essenciais, de potássio e de fosfato. A sopa, cozido a partir deles, será 7 vezes carnes de alto teor calórico que lhe permite usá-los com segurança para o alimento na temporada de inverno, bem como durante a transição para o vegetarianismo.

tecnologia de congelamento

fungo branco, que pode ser geada na matéria e ready-made, em primeiro lugar você precisa se preparar adequadamente. Para fazer isso, selecione a consistência densa e pequenos cogumelos que não tomar seu corte. É também importante que eles são bem limpos, lavados, de preferência intacta e sopro suficientemente seco. cogumelos brancos de geada em forma úmida ameaça romper a estrutura do produto puro, e quando o degelo em vez do esperado resultar você só tem um monte de não apuramento. Em seguida, escolher de que forma (frescos, cozidos ou fritos), você vai colher o produto. No primeiro caso, fungos geada branco deve ser feita em pequenas porções, com base em um prato, e com uma quantidade mínima de ar na embalagem ou recipiente.

Se você quiser pré-ferva-os, será suficiente e um tratamento térmico de dez minutos sem o uso de sal. Depois de completo arrefecimento e drenar você pode seguramente removê-los no congelador. A cogumelos brancos devem fritar no óleo de girassol a evaporação líquida, também sem a utilização de especiarias.

Aplicação do produto

Em qualquer caso, cogumelos brancos geada – esta é uma maneira de manter o produto praticamente inalterada por um longo tempo. No entanto, este prazo não pode exceder dois anos, e a melhor opção é a um ano, ou seja, até a próxima colheita. Após o descongelamento, os cogumelos podem ser usados em qualquer prato: cozinhar com base em suas sopas, fazer saladas, batatas assadas ou outros vegetais no guisado. Quando o tratamento térmico, eles não escurecer. O prato não é apenas delicioso e nutritivo, mas também agradável ao olhar. Muito vantajoso é o seu uso em recheios para tortas, julienne e pãezinhos, bem como quente e caçarolas. Certifique-se, fungo branco irá enriquecer a qualquer prato seu rico sabor e nutrientes.