Um bolo com uma cereja. A receita da minha avó.

A cada pessoa, os hóspedes vêm, e às vezes há um problema real, do que tratar pessoas queridas. Eu sempre quero agradar a minha família e parentes, no entanto, o que posso fazer? A resposta à pergunta é extremamente simples – uma torta com cerejas. A receita não leva muito tempo e não causa problemas. Tasty, econômico e, o mais importante, útil e bonito.

Antes de preparar uma torta de cereja, você precisa preparar alguns ingredientes. Para um prato você precisa de 150 gramas de farinha, manteiga e queijo cottage. Se houver, 1 ovo, também será útil. Estes são os componentes para o teste. Para o enchimento, vale a pena preparar 300 gramas de cerejas, 150 gramas de açúcar, 300 gramas de creme azedo e 5 gemas de ovo.

Então, vamos começar a cozinhar a sobremesa. A primeira coisa a fazer é colocar manteiga e queijo cottage no congelador de antemão para que eles se tornem mais difíceis. Depois que os produtos são frescos, eles devem ser cortados em pequenos pedaços. Eles devem se parecer com uma migalha de tamanho diferente. Pré-peneire farinha, sal e mistura. Em seguida, deve ser combinado com manteiga picada e queijo cottage. A massa resultante não deve ser uma massa homogênea. Ele deve se assemelhar a vários pedaços de tamanho diferente. Isso é necessário para garantir que, no futuro, durante o processo de laminação, a massa esteja ligeiramente estratificada. Além disso, ao assar, a gordura contida nos produtos tornará a base do bolo mais exuberante e volumosa. Se você misturar a massa incorretamente, o bolo de cereja não funcionará.

A mistura preparada deve ser disposta sob a forma de um vulcão com uma cratera. No centro, dirija as gemas e misture rapidamente. Quando a mistura se torna um tipo de nódulo, o processo de mistura deve ser interrompido. A mistura resultante não deve ser excessivamente lisa e homogênea, este é um pré-requisito. Só então a torta de cereja, cuja receita é bastante simples, será única.

Para assar um prato, qualquer forma disponível, cujo diâmetro varia de 24 a 28 centímetros, é adequada. A massa deve ser lançada e colocar um molde. A mistura deve cobrir completamente a parte inferior e as bordas. Além disso, a massa deve ser perfurada em vários lugares com um garfo e só então enviada para o congelador. A peça de trabalho deve ser arrefecida por pelo menos 20-25 minutos.

O próximo passo é o enchimento. Da sua preparação, também dependerá se uma torta de cereja é feita. Receita, embora simples, mas requer pouco esforço. Combinamos creme de azoto e açúcar. Nós adicionamos gemas e vanilina. Nós esfregamos todos os componentes juntos. O açúcar deve se dissolver completamente. Nós recebemos massa pré-arrefecida e coloque o enchimento. Agora, a vez da cereja. Deve ser limpo de sementes e depois coloque-o firmemente sobre o enchimento. No caso de as bordas se estenderem ligeiramente para além das paredes do molde, elas podem ser embrulhadas diretamente sobre o enchimento.

O processo de cozimento deve durar pelo menos 1 hora a uma temperatura de 200 graus. O bolo de cereja, cuja receita é descrita acima, estará pronto quando a massa adquire uma tonalidade dourada. Tirando a torta do forno, você notará que o enchimento é muito líquido. Experimentar não vale a pena. À medida que a sobremesa esfria, ela se tornará mais densa.

E algumas dicas mais para durar. Para dar à massa um gosto mais extravagante, você pode adicionar um pouco de canela à farinha nos primeiros estágios de cozimento. Além disso, para que o enchimento do creme azedo se torne um pouco mais grosso, você pode usar farinha ou manga. Isso fará com que a massa engrosse. Um sabor adicional do prato dá 50 gramas de conhaque em creme azedo. Algumas amantes, a fim de tornar a sobremesa mais apetitosa, polvilhe-a no topo com nozes trituradas ou pão ralado. Em qualquer caso, o cozimento resultará apetitoso e perfumado. Aqui estão os principais segredos que vale a pena saber ao começar a cozinhar um bolo com uma cereja. A receita sugerida acima irá ajudá-lo nisso.