Bolo "Snickers" com merengue: uma receita com uma foto

Sobremesa, que será discutida neste artigo – um verdadeiro achado para guloseimas e aqueles que querem agradá-los com algo especial. Hoje, o rei da festa e o assunto da discussão, escolhemos o bolo "Snickers" com merengue! Parece tentador, não é? Esta sobremesa combina todas as coisas mais saborosas que podem ser encontradas em dois outros familiares para cada iguaria – o famoso bolo "Kiev" e o mesmo bar com caramelo, nozes e ngogat.

Temos certeza de que você não pode esperar para tentar. Mas onde é um para encontrá-lo? Você não terá que procurar nada. Nós oferecemos-lhe para preparar o bolo "Snickers" com merengue você mesmo . A receita com uma foto passo a passo (em casa) será fornecida para sua própria experiência de confeitaria. Todos os ingredientes, bem como todas as etapas de cozimento são simples o suficiente para realizar esta deliciosa aventura em casa sem muita dificuldade.

Para satisfazer o gosto de um maior número de leitores doces, nós lhe diremos várias variantes de como você pode fazer um bolo "Snickers" com um merengue. A receita (com foto) do clássico será a base. Vamos começar!

Clássicos do gênero: bolo com amendoim e leite condensado cozido

A primeira coisa que você precisa para ir à loja e comprar todos os ingredientes necessários. Que produtos precisamos? Conte sobre o que está incluído no bolo "Snickers" com merengue ", a receita com a foto, apresentada abaixo.

Esta sobremesa inclui três ingredientes principais: bolo (massa), merengue aéreo e creme. O quarto componente será esmalte de chocolate cobrindo o bolo Snickers com uma espessa camada de merengue.

Preparação de ingredientes para a sobremesa

Ingredientes para o bolo:

• 350-400 gramas de farinha penegada;
• Dois ovos;
• Um copo de açúcar;
• Meio copo de leite (temperatura ambiente);
• Meio copo de óleo de girassol;
• 10 gramas (ou um pacote) de açúcar de baunilha;
• 2 colheres grandes de cacau em pó;
• Meio saco de fermento em pó (pode ser substituído por uma colher de sopa de refrigerante, um suco de limão).

Como você pode ver, os ingredientes para o teste são os mais simples. Uma vez que estamos planejando preparar todo o bolo "Snickers" com merengue em casa, a massa de ar-parte também será feita de forma independente.

Para fazer isso, você precisa se preocupar em ter a casa dos seguintes produtos com antecedência:

• Quatro claras de ovos;
• Um copo de açúcar e amendoim.

Creme para o bolo a gosto deve se parecer com a barra favorita "Snickers". Para tornar mais fácil é simples – usar leite condensado cozido (um frasco) e amendoim. O leite condensado pode ser cozido por conta própria e comprar uma opção pré-fabricada no supermercado – aqui, seja guiado por suas próprias preferências. É o mesmo com nozes. No entanto, nós recomendamos que você não poupe pouco tempo e compre amendoim cru, que pode ser seco no forno ou fritar em uma panela. No caso extremo, um forno de microondas fará. Primeiro, então você pode ajustar de forma independente o grau de assar. Em segundo lugar, você irá reinserir e produzir tratamento térmico de nozes, o que é especialmente recomendado se as nozes forem compradas no mercado por peso.

Todos os ingredientes necessários são comprados – você pode começar a feitiçaria de confeitaria. Como cozinhar um bolo "Snickers" com um merengue?

Receita (com foto, passo a passo)

Em casa, como regra geral, é muito difícil assar com sucesso bolos. Eles são a base do bolo, então vamos começar com eles. Para começar, misture os ingredientes para a massa na seguinte sequência. Tamizamos a farinha em uma tigela separada, misture com um fermento. Em outra tigela, bata ovo com o açúcar usual e de baunilha. Em seguida, introduza gradualmente neste óleo de girassol em massa e leite ligeiramente aquecido. Misture a homogeneidade. Agora, em pequenas porções, despeje a mistura de farinha. Agitamos tudo junto com movimentos ativos, mas perfeitos.

Em seguida, temos duas opções: assar bolos em um ou dois conjuntos. No primeiro caso, manter a massa no forno precisará um pouco mais, mas o tempo de cozimento total não vai mudar. Se você prepara um bolo "Snickers" com um merengue, então é melhor parar no segundo método, já que nem todos podem cortar o bolo prontinho pela metade para que a saída seja igual, camadas inquebráveis.

Despeje parte da massa na forma de um diâmetro médio (24-26 centímetros), previamente lavou-a com óleo vegetal. Você pode usar o pergaminho se quiser. O molde deve ser retirado de modo que seja possível remover facilmente os bolos acabados. Nós enviamos a massa para o forno por 20 minutos (a prontidão pode ser verificada com um palito de madeira). O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Uma vez que temos dois bolos, repita o procedimento duas vezes.

Uma vez que o bolo "Snickers" está sendo preparado com um merengue, a receita (com foto) desse componente de ar para a sobremesa será próxima na linha.

Como não estragar merengue?

Na preparação de "almofada de ar", é importante seguir regras simples, cuja observância permitirá alcançar um resultado ideal mesmo para iniciantes em arte de confeitaria. As primeiras – proteínas para merengue devem ser pré-arrefecidas. Isto é para garantir que eles sejam mais facilmente chicoteados em uma espuma grossa. Em segundo lugar, no processo de chicoteamento, adicione um pouco (algumas gotas) de suco de limão a elas ou uma pequena pitada de sal. Isso também ajudará a alcançar uma massa de proteína elástica brilhante.

As proteínas geladas começam a chicotar primeiro a uma espuma leve, de modo que a massa aumenta em cerca de metade. Em seguida, despeje gradualmente o açúcar (para uma melhor dissolução, você pode primeiro moer-lo ao estado do pó). Como resultado, uma massa branca brilhante com picos elásticos deve aparecer. Nós assamos as rolhas e deixamos esfriar, e, entretanto, você pode enviar o merengue para o forno.

Nós cozemos um biscoito de ar-porca

Todos à sua maneira preparam um bolo "Snickers" com um merengue. A receita para a mesma sobremesa sempre tem diferentes variações e nuances. Então, vamos assar o merengue de uma só vez com nozes (se permanecerem supérfluas, pode ser comido assim) sobre uma xícara de chá). Alguém a prepara sem tudo, e já na montagem adiciona amendoim.

Tomamos porcas pré-fritas ou secas e triturá-las com um rolo, primeiro despejando-as em uma bolsa de plástico. Você pode usar um processador de alimentos (chopper). Agora coloque cuidadosamente amendoim na massa protéica e uniformemente misture de baixo para cima.

Na bandeja de cozimento, coberta com pergaminho, mudamos com a nossa grande colher nossa massa de ar-porca. Não é necessário fazer cookies muito grandes – isso aumentará o tempo de cozimento. A temperatura no forno deve ser de 110-130 graus, o tempo de cozedura – cerca de uma hora. Mas observe para não exagerar o merengue. Nós tiramos e deixamos os cookies esfriar. Próximo na linha é um creme.

Uma alternativa decente ao caramelo dos "Snickers"

O creme é preparado simplesmente simples – o leite condensado cozido é batido com manteiga. Para fazer isso, é melhor usar um mixer ou liquidificador, uma vez que a corola não permitirá alcançar a mesma uniformidade e consistência.

Algumas dicas para fazer creme

1. Para o bolo "Snickers" com merengue tornado mais arejado, tanto em sabor como em forma, o leite condensado é melhor para tomar refrigerado. Portanto, é melhor vencer, não se transformando em uma massa muito líquida. Mas, pelo contrário, é melhor arrumar o óleo da geladeira de antemão, de modo que ele suaviza (mas não muito).
2. Primeiro, bata a manteiga em um estado cremoso e adicione o leite condensado e o sabor. Conseguiu a doçura desejada, carameliness e consistência do ar do creme – desligue o misturador e limpe a peça na geladeira.

Que tipo de snickers sem esmalte de chocolate? Oferecemos-lhe duas opções de esmalte – festivo e orçamento.

Molho de chocolate cremoso

No primeiro caso, será mais gordo, mas, em nossa opinião, é mais apropriado para uma sobremesa tão "louca". Para cozinhar, você precisa de 33% de creme, se o teor de gordura for menor, o esmalte ficará mais leve. Você também precisa de uma barra de chocolate – você pode usar o leite e o escuro (para seu gosto). Aqueça o creme no fogo médio. O chocolate é dividido em pedaços e jogado na mesma panela. Mexa a massa até obter uma consistência uniforme e removida do fogo. Um pouco frio.

Esmalte de chocolate: opção econômica

Se em casa você tem cacau em pó, leite e açúcar (e para amantes de pastelaria, esses produtos estão certamente disponíveis), então a seguinte receita é ideal para você. Aqueça o leite no fogo (3-4 colheres de sopa), despeje uma grande colher de cacau e 3 colheres de sopa de açúcar. O número e as proporções dos componentes neste caso podem variar, dependendo do seu gosto. Todos misturados, cozinhe até ficar grosso e deixe esfriar.

É hora de liberar o local de trabalho para o estágio mais interessante – a montagem do bolo.

A parte final é a coleta de sobremesa

É hora de levar a nossa criação a plena prontidão. Para coletar um bolo "Snickers" com um merengue é fácil e agradável. Prepare um prato plano grande, no qual você coletará e servirá a sobremesa à mesa. Nós coletamos todos os ingredientes em uma superfície de cozinha – bolos, merengue, creme e esmalte. Começamos com o básico. Nós colocamos o prato de croquê, em cima do caramelo (camada grossa de creme de leite condensado), então – bolos de noz de ar, pressionando-os firmemente um para o outro. Para uma melhor impregnação de merengue, é possível moer um pouco (em pedaços grandes). Então, novamente, o creme e o segundo bolo. Boka também é cuidadosamente revestido e polvilhado com as mesmas nozes picadas que entraram no merengue.

Nós deixamos o bolo superior não enriquecido. É generosamente derramado esmalte de chocolate – de modo que drena nos lados e cobre os lados da noz. Voilà! Nossa sobremesa de bombas está quase pronta. Resta apenas dar-lhe tempo para impregnar – para que o sabor seja mais rico, e o bolo é mais suave. Nós o removemos na geladeira por várias horas e levá-lo diretamente antes de servir a mesa.

Variações de sobremesa: uma variedade de ingredientes

Então seu primeiro bolo "Snickers" com merengue e nozes está pronto. A receita passo a passo com uma foto ajudou você a lidar com esta tarefa para que o resultado agradou a você e seus entes queridos. No futuro, se a sobremesa é para o gosto de todos, você pode adicionar um pouco de criatividade e experimentar a receita. O que posso mudar?

Primeiro, as nozes. Você provavelmente tentou os bares "Snickers", que foram publicados em edições limitadas. Em diferentes momentos, o famoso chocolate foi produzido com amêndoas, avelãs (e assumiu uma forte posição no mercado) e até com sementes. Você pode fazer o mesmo se quiser fazer um bolo "Snickers" com um merengue com variações. Basta usar na receita de outras nozes ou sua mistura, por exemplo.

Além disso, você pode experimentar com creme – em vez de leite condensado cozido tomar o habitual (bem combinado com amêndoas e castanha de caju). Alternativamente, faça um bolo cheio de caramelo. Para isso, você precisa apenas de creme, açúcar e um pouco de baunilha. Ou faça um creme à base de gelatina de leite e manteiga – uma opção mais refinada para os amantes de um creme macio e não muito doce.

Com esmalte a mesma história – use em vez de chocolate branco escuro, e sua sobremesa vai brincar com novas cores e sabores!

Criatividade na cozinha – variedade na mesa

Esperamos que você tenha conseguido o bolo Sneakers com merengue. A receita (com uma foto), em casa, realizada, pode ser alterada, recebendo dezenas de variações diferentes. A receita apresentada aqui é a base, o clássico do gênero. Tudo o mais é limitado apenas pela sua imaginação e desejos.