"Urso Bruin" (doces): Composição, descrição, preço

Poucas pessoas sabem que o doce "Urso Bruin" (Honey assado nozes) – um cartão de visita não só a indústria de pastelaria Soviética, mas também orgulhar-se Rússia czarista. Afinal de contas, esta obra-prima doce nasceu nas oficinas da fábrica de vapor lendário "Einem", que está envolvida na produção de biscoitos de chá e chocolate desde 1851. Qual era a "vida" de chocolates com literalmente séculos de história?

"Urso Bruin" – doces com sabor de arte

Wrapper de doces decorados com uma história modificada do famoso quadro "Manhã em uma floresta do pinho" Ivanom Shishkinym escrito em 1889. Mas foi com uma mão leve Maniula Andreeva – um grande artista industrial – uma obra de arte e se tornou a "cara" de um dos mais populares na Rússia e variedades de doces no exterior.

Quando Yuliyu Hoysu, que então conduziu os assuntos da fábrica, pela primeira vez trouxe para degustação de doces constituído por uma espessa camada de bombons de nozes revestidos com chocolate, que ela gostava tanto dele que para começar a produção em massa desse tipo deve ter imediatamente. E, segundo a lenda, é uma reprodução da pintura "Manhã em uma floresta do pinho" adornam as paredes no escritório do Sr. Royce. Daí o nome e registro posterior de novo doces.

Assim começou um caminho de "Ursos desajeitado" da loja de fábrica de pastelaria nas mesas de muitas gerações de russos. Mas nem sempre assim foi muito "doce".

De "Einem" para "Outubro Vermelho"

"Urso Bruin" – chocolates com cem anos de história. Tudo começou na fábrica «real Einem" que em 1922, cinco anos após a Revolução de Outubro, foi rebatizado de 'Outubro Vermelho'. Felizmente, apesar da turbulência e mudança no estado, a produção desses doces não foi suspenso. Eles, como muitos outros bem conhecidos para todas as variedades de íris e de chocolate produzidos sem interrupção até o início da Grande Guerra Patriótica, quando a gama de produtos de confeitaria foi reduzido para 2 itens, e alguma capacidade de produção é traduzido para produzir cereais e concentra os blocos de sinais.

Só em 1960, estes doces estão de volta nas prateleiras e novamente foram capazes de agradar a todos ao seu sabor único.

Não apenas nozes torradas

Com isso, é talvez uma das mais conhecidas e amadas variedades de chocolates, você não tem que discutir, mas surge a pergunta: o que é tão popular "Urso Bruin"? Doces hoje são muito, muito mesmo, até mesmo as espécies do mesmo assar, pode-se contar mais de uma dúzia, mas a liderança de vendas está sempre por trás deste tipo. O segredo do sucesso é simples: é assar macio. Não quero doces, onde pode quebrar os dentes, tentando mastigá-los, mas tenra e saborosa tratar-de-mel porca. Eles são muitas vezes colocados em presentes de Natal para crianças. Portanto, o "Urso Bruin" – doces, familiar para a maioria das pessoas desde a infância. E agora – mais detalhadamente sobre a essência, ou seja, sobre a composição.

Chocolates "Urso Bruin": Composição

Desde o advento da presente formulação dia da produção deste amado iguaria tem sofrido muitas mudanças. Até à data, os seguintes ingredientes fazem parte do doce:

• amendoim moído;
• revestimento de chocolate, o qual consiste em licor de cacau, açúcar, pó de cacau, equivalentes de manteiga de cacau, E476 e E322 emulsionante e idêntico ao aroma de baunilha natural;
• açúcar;
• esmagado do kernel avelã;
• melaço;
• substituto de gordura do leite;
• puré de fruta;
• mel natural;
• leite em pó gordo;
• sabor idêntico naturais "creme de baunilha";
• E407 agente de gelificação;
• E322 emulsionante;
• ácido cítrico;
• citrato de sódio.

preço

Este grau de torrefação tem um valor muito agradável para o dinheiro, ele sempre atraiu a atenção dos consumidores. Mas "Urso Bruin" – doces, cujo preço pode variar dependendo do seu local de compra. Eles estão disponíveis em embalagens de vários tipos e peso. A forma mais popular de embalagens – sacos de 250 gramas. O preço médio de um maço é 100-110 rublos por dia.

Se você comprar doces em massa, o preço por quilograma, normalmente começa a partir de 180 rublos, mas também pode variar consideravelmente, dependendo do local de compra. Mais barato para comprá-los em pequenas lojas de varejo ou mercados grossistas. Nos supermercados tais doces são 30-40 rublos mais. Isto é especialmente verdadeiro "Ursos desajeitado" em bolsas de marca de 250 gramas.

Infelizmente, estes doces não estão disponíveis em caixas de presente. Talvez isso se deva ao fato de que a variedade não está associada a algo raro, é bem conhecido, popular e são vendidos em quase todos os ponto de venda.

Benefícios e malefícios

"Urso dedos" – doces calórica que é igual a 528 kcal / 100 g, que constitui um quarto das taxas médias diárias. Portanto, esses doces, bem como muitos outros, é melhor não abusar dela. Embora alguns outros pacotes de calorias disponíveis – 491 ou de 493 kcal / 100 g

todos podem ter doces "Urso Bruin"? A composição e o teor de materiais orgânicos úteis são distribuídos como se segue:

• hidratos de carbono – 54,4 g;
• gordura – 31,3 g;
• Proteína – 8,7 g

Devido à presença na composição de açúcar e uma elevada percentagem de hidratos de carbono, tais balas são contra-indicados para as pessoas com diabetes, um metabolismo lento e uma tendência para ganhar peso. Eles são bem saturadas, mas a fome depois de um tal lanche doce vai voltar muito rapidamente.

Além disso, esses doces não são adequados para pessoas com alergia a nozes e / ou mel, chocolate e gordura do leite, crianças, sofrendo diathesis, e as pessoas com intolerância à proteína do leite.

guerras doces "Urso" contra os "ursos"

08 de setembro de 2014 foi realizada a repetida julgamento entre a fábrica "Outubro Vermelho" e "Victory". A disputa se tornou uma marca de chocolates "Ursos na floresta", lançou seu segundo. De acordo com o autor ( "Moscow confeitaria fábrica" Outubro Vermelho "), o nome também em sintonia com a sua marca" Urso de Bruin. "Além disso, ambos os envolvimentos de espécies muito semelhantes, que também foi a razão de ir a tribunal.

A primeira tentativa do "Outubro Vermelho" processar "Victory" compensação de 1,2 milhões de rublos não foi bem sucedida, como o juiz indeferiu o pedido devido ao fato de que, em sua opinião, o réu não usar a imagem em seus produtos de modo semelhante à embalagem do produto do autor. Mas os defensores do "Outubro Vermelho" não desistiu após os resultados do ensaio foram cancelados, e a declaração foi enviada para nova apreciação às autoridades superiores.

fama mundial

Clumsy Bear – produz doces "Outubro Vermelho" sob tal nome em Inglês no mercado mundial. "Urso Bruin" amado não só na Rússia, mas também muito além de suas fronteiras. Para muitos, a marca tornou-se tanto um símbolo como Matryoshka ou sopa. Muitos turistas que vêm até nós para levar para casa kilogarmmy torrefação suave como presentes e lembranças.

Esta iguaria pode ser comprado nas chamadas lojas "russo" em todo o mundo, ou mesmo encomendados on-line. Não é isso que é chamado a popularidade global?

E, de fato a fábrica "Outubro Vermelho" é conhecido fora da Rússia pela sua qualidade e a tradição milenar de confeitaria. Para alguns pode parecer que não podemos competir na arte doce dos países europeus, em particular, "chocolate" na Bélgica, mas os europeus ainda tão mimada doces são loucos sobre o nosso assar. Portanto, o "Urso Bruin" – doces, que por muitas décadas irá deliciar-nos com seu sabor único.