Sobre como cozinhar couve-flor

Couve – flor é um parente de brócolis e repolho comum, é usado como prato independente, bem como na preparação de saladas, primeiro e segundo cursos. Quase todos sabem que esse vegetal é rico em vários aminoácidos, celulose, vitaminas e pectina e substâncias minerais, mas nem todos sabem como escolher e cozinhar couve-flor.

A inflorescência do repolho é coberta com folhas grosseiras, que cobrem os próprios brotos, portanto, tem principalmente a cor branca. Menos comuns são a couve-flor verde, laranja e roxa.

Escolha um vegetal deve ser forte, cuja inflorescência é adjacente entre si e não tem manchas ou outros defeitos. O tamanho do repolho não importa. Portanto, antes de cozinhar uma couve-flor para uma criança, Você precisa prestar atenção a todas essas pequenas coisas.

Para armazenar o repolho é recomendado, em um local frio, uma inflorescência para cima, no entanto, é necessário lembrar que quanto mais cedo ele for usado, mais irá conter substâncias úteis. Na maioria das vezes na cozinha, apenas as flores desta planta vegetal são usadas, mas as hastes não são menos ricas em nutrientes, para que possam ser adicionadas às sopas.

Vamos considerar em detalhes como ferver a couve-flor.

Antes de cozinhar o repolho, ele é lavado, cortado em inflorescências e abaixado por dez minutos em água salgada. Depois de um tempo, a água é drenada e o vegetal é lavado novamente com água. Inflorescentes são lançados em água fervente e cozidos durante dez minutos ou cozidos para um par de couves. Ao mesmo tempo, cozinhar um prato para um casal permite que você mantenha no vegetal todos os componentes úteis para o corpo. Deve notar-se que o caldo de vegetais resultante pode ser usado para fazer sopas, bem como vários molhos.

Antes de cozinhar couve-flor, folha de louro, pão ou leite é adicionado à água fervente, isso eliminará o cheiro desagradável de enxofre que secreta as substâncias nele contidas. A água deve ser tomada em pequenas quantidades, pois extrai a maioria dos minerais do vegetal. O repolho não pode ser digerido, caso contrário perderá a forma e a textura.

Algumas dicas simples ajudarão a preparar um prato saboroso e saudável:

1. O repolho é muitas vezes começado a ferver, mergulhando-o em água fria. Neste caso, o vegetal ficará bonito. E se for cozido sobre um grande fogo com uma tampa aberta, o tempo de cozedura será significativamente reduzido (até três minutos).

2. Antes do repolho, pode ser embebido em leite, então ficará macio. E em um prato com esse ingrediente adicione uma colher de maionese para que ela se torne mais macia.

3. Assar o repolho depois que ele é enrolado em um ovo e farinha. Isso contribuirá para a formação de uma crosta apetitosa.

4. A disposição do vegetal é determinada pela perfuração da ponta da faca com um nó. O vegetal cozido é colocado sobre uma peneira para fazer todo o vidro do copo.

Em qualquer caso, você pode preparar tal cultura de vegetais de qualquer maneira, desde o cozimento até a torrefação. Você pode comê-lo cru, e queijo cozido, vários molhos ou creme azedo para cozinhar.

Sabendo como cozinhar couve-flor, você pode preencher seu corpo com vitaminas, cálcio, ferro, magnésio e muitas outras substâncias úteis. Além disso, esta cultura vegetal contribui para a eliminação de células cancerosas, remoção de toxinas dos rins e fígado, fortalecimento do músculo cardíaco e vasos sanguíneos, normalização do trato digestivo.

Então, agora ficou conhecido como ferver a couve-flor. Não há nada complicado nisso, você só precisa se lembrar de algumas regras para o processamento culinário. Um prato adequadamente cozido proporcionará uma proteção confiável do corpo contra várias doenças.