Cozinhando uma salada de lula

Hoje estamos preparando uma salada com lulas. Existem muitas receitas, mas usaremos apenas algumas delas. Para começar, vamos tentar fazer uma salada de lulas com vegetais.

Receita

Cada cozinheiro sabe que a carne de lula é bem combinada com quase todos os vegetais. Além disso, lulas frescas podem absorver facilmente uma grande quantidade de molho, de modo que o prato pode receber o sabor mais incomum. Esta razão e servido como um impulso para a distribuição generalizada de lulas em restaurantes. Naturalmente, como qualquer produto, a lula deve ser devidamente preparada. Por exemplo, pode ser estragado se não está pronto ou, ao contrário, digerido.

Ingredientes

Para preparar esta salada, você não precisa de muito estoque. Será suficiente comprar uma grande carcaça de lulas. Quanto aos vegetais, você precisará de três tomates, uma pimenta doce, rucola ou agrião (um bando), manjericão e 5-6 azeitonas. Certifique-se também de ter sal e azeite.

Uma salada de lulas requer carnes perfeitamente cozidas

Anteriormente, você poderia encontrar recomendações sobre como cozinhar lulas. Alguns acreditam que é preciso 3-5 minutos. Mas se você não quiser acabar ficando com a carne de lula de borracha, use as dicas a seguir. Primeiro, a lula congelada deve primeiro ser descongelada e apenas cozinhar. Coloque em fogo médio uma panela de água, adicione uma pitada de sal, uma folha de louro e pimenta preta (não molhada, mas ervilhas). Quando a água ferve, coloque a carcaça de lula na panela. Lentamente conte até 10. Contado? Em vez disso, tire a carne! Caso contrário, parecerá borracha. Não é possível comer uma salada de lulas.

E se você ainda digerisse lulas

Neste caso, você pode retornar somente suavidade ao produto. O verdadeiro gosto que você não sentirá. Cozinhe a carcaça por pelo menos vinte minutos e deixe esfriar na mesma água. Agora, a carne é "soprada" duas vezes e, ao gosto, se assemelha aos temperos em que você cozinhou.

Preparação

Folhas de agrião ou rucola quebram suas mãos em pétalas pequenas. Coloque-os no fundo do prato, no qual você vai servir uma salada de lulas. Corte os tomates em fatias e coloque-as suavemente sobre a salada. Adicione sal. A carne de calamar deve ser cortada em tiras. Além disso, a misturamos com pequenos blocos de pimenta doce. Esta é a próxima camada do prato. As azeitonas são cortadas, como de costume, em círculos finos. Nós os espalhamos junto com o manjericão (primeiro ele deve ser cortado) a terceira camada. Despeje tudo com azeite. A salada de lulas está pronta. Quem não gosta de massa folhada, sabe que não haverá nada de errado com a salada se você a misturar. No entanto, é a versão em camadas que parece melhor e mais original na mesa festiva.

Outras opções de culinária

Claro, esta receita está longe de ser a única. Mistresses muitas vezes substituem legumes com arroz e ovos. Então você recebe um prato muito gratificante, que pode substituir o segundo. Não é proibido adicionar suco de limão ou alho pressionado à salada. Para a decoração, você pode usar tomates de cereja inteiros ou picados.