E você sabe como fazer de cerveja kvass erva?

Moradores das regiões do sul da Rússia, muito provavelmente, vai olhar para você com uma perplexidade profunda, se você perguntar-lhes como fazer de cerveja kvass mosto. E não é que eles não gostam da referida bebida. Muito pelo contrário, eles bebem muito e com prazer. Quase todas as casas do sul, independentemente de onde eles são – se na região de Kuban, Stavropol, ou na região de Rostov, um atributo essencial de verão está em pé sobre os peitoris das janelas e varandas, latas de três litros com kvass.

Aqui estão apenas uma bebida eles insistem em migalhas de pão de centeio, e não no mosto. E, a fim de obter uma bebida não estava muito pálida, bolachas pré-cozidos no forno, ou adicionar a ele caramelo. Esta bebida sacia a sede e sabor excelente, mas ainda não se parece com a bebida, que foi vendido em barris e valia um centavo por vidro.

Agora, é claro, você pode encontrar um monte de pontos, que estão vendendo bebida, mas, na opinião unânime dos fãs da bebida, o gosto dele deixa muito a desejar. E isso não se parece com kvasok marrom do barril.

Mas o próprio sabor da infância pode ser sentido apenas se o cozinheiro preparar o seu próprio. Você terá de comprar no concentrado de mosto loja kvass.

Como fazer purê bebida

Mosto é uma cor líquido espesso, viscoso castanho-vermelho. Acima de tudo ele lembra fresco mel do trigo mourisco. Como uma parte dela pode ser encontrada farinha de centeio e malte e malte de cevada e água. É sobre esta base e fez kvass. A tecnologia é bastante simples. Agora vamos falar sobre como fazer da cerveja kvass mosto.

Início que este processo não é momentânea: cozinhar kvass não funcionar por um dia. Prepara-se uma grande tanque de água – pelo menos frasco de três litros. Se você não tem grande capacidade, você pode usar a caixinha de plástico de cinco litros ou garrafa. Ferva um pouco de água e um pouco fria-lo. A água deve ser morna, mas não quente.

Na parte inferior do tanque de derramar uma chávena de açúcar, 6-8 gramas de levedura, 2 colheres de sopa de mosto concentrado e despeje toda a água. Mexa, tape (livremente!) Capacidade e esquecê-la por três dias. Sim, você foi avisado de que a bebida está pronta não instantaneamente. Não é café instantâneo ou chá sacos. Durante estes dias a mistura em um "sintonizar-se" o banco e começar a vagar. Durante a fermentação o dióxido de carbono é produzido, e para a garrafa não é rompido pela pressão interna, ela não deve ser hermeticamente fechado. Em princípio, é suficiente apenas para cobrir o pescoço com um pedaço de gaze para menos de volta Vilos Drosophila.

A próxima fase da acção intitulada "Como fazer de kvass erva de cerveja" é que o líquido não está tremendo, não levantar a partir do sedimento de fundo, despeje em garrafas. Se você tem uma fazenda em garrafas de vidro com tampa de rosca, em seguida, usá-los. E se não, ele deve ser fino e plástico "poltorashki". kvas engarrafadas selados e permissão para "maduro" por dois ou três dias em um lugar fresco.

Agora você sabe como do mosto kvass para fazer uma cerveja e você pode deliciar-se e seus entes queridos esta bebida saborosa e saudável. Sim, há um pequeno truque. Para cerveja foi "vigorosa" antes de ligar lance em cada garrafa de passas.