queijo cottage baixo teor de gordura: benefícios e malefícios, propriedades úteis

Todos nos lembramos, como uma criança, nossas avós e mães estavam falando sobre o que é um produto útil e saboroso. Na verdade, o uso de queijo não pode ser subestimada. Ele contém muitos corpo essencial de vitaminas, minerais, proteínas e aminoácidos. Todos esses fatores colocar o queijo em um dos lugares principais sobre a utilidade dos indicadores para o corpo humano, entre outras leite e produtos lácteos.

O segredo para a popularidade dos alimentos de baixo teor de gordura?

Nos tempos modernos, muitas pessoas com grande atenção à sua saúde, especialmente para o indicador de peso. Observando inúmeras dietas, eles estão escolhendo alimentos com baixa caloria. Este fato incentiva os produtores de leite e produtos lácteos para a produção de alimentos com valor energético inferior.

Não poupou esta tendência, e nosso "velho amigo" – queijo. A idéia de fazer um delicioso e produto saudável atraente para as pessoas a perder peso, encarnados na criação de queijo cottage baixo teor de gordura. Este produto é diferente do analógico clássico de um baixo teor calórico. Isto é conseguido através da redução do teor de gordura na matéria-prima – o leite. Assim, um queijo com baixo teor de gordura cottage, benefícios e danos que provoca disputas constantes ambas nutricionistas e consumidores.

Características da tecnologia de queijo cottage

Como mencionado anteriormente, o produto favorito de todos é fabricado com base de leite de vaca submetido a pasteurização. Matéria-prima normalizada inteiro ou desnatado com adição de soro de leite coalhado. A fim de obter queijo a partir de leite, nos materiais de partida é adicionado um motor de arranque especial, que consiste de uma cultura pura de bactérias de ácido láctico. Além disso, ele pode ser administrado coalho, a pepsina ou a solução de cloreto de cálcio. Obtido no processo e separado a partir do soro do coágulo. Este é um produto pronto-a-comer. Ele é embalado em embalagens para venda ao consumidor ou serve como matéria-prima para a produção de produtos de confeitaria. É importante notar que a produção de queijo cottage, que não vai ser submetido a tratamento térmico antes da ingestão direta, só se aplica leite, pasteurizado desprovido de quaisquer microrganismos.

Que parâmetros devem cumprir com bom queijo?

Assim, na forma clássica preparado queijo. produto de leite fermentado benefícios e danos é directamente dependente da matéria-prima, e a exactidão do processo com todos os parâmetros monitorizados. produto de qualidade deve atender aos seguintes requisitos:

• O teor de proteína – 15-20%.
• Cheiro e sabor – pura e leite, tons estranhos não são permitidos.
• Cor – branco, ligeiramente amarelado, a presença de cremosa permitido. Este valor deve ser uniforme em toda a massa.
• A consistência do produto depende do seu teor de gordura. No caso do queijo com um alto teor de gordura é considerado uma massa macia e homogênea normal, textura ligeiramente barrar. Baixo teor de gordura queijo cottage, benefício e dano não está em dúvida, ele deverá ter a consistência de friável, ligeiramente não uniforme, com pouca separação de soro.
• Em termos de conteúdo microbiológicos bactérias coliformes exame (coliformes) em 0,00001 g e microorganismos patogénicos (incluindo Salmonella) não são permitidos em 25 g de produto.

Se para você é um queijo cottage baixo teor de gordura – os bons e os danos que cumprir as normas. Isto significa que não há efeitos adversos a partir do seu consumo não será. Uma excepção podem ser pessoas com intolerância indivíduo para o produto e a presença de certas doenças crónicas.

tipos de queijo

Se submetidos a todos os tipos de classificação de queijo para o teor de gordura, os seguintes produtos podem ser distinguidos:

• Gordura, 18%.
• Negrito, 9%.
• Baixo teor de gordura ou de baixo teor de gordura, 0,1-1,8%.
• Camponês, 5%.
• Tabela 2%.
• Dietético, 4-11%.
• Dietética com enchimentos de fruta e bagas, 4-11%.
• Baixo teor de gordura, com um recheio de fruta, 4%.

Entre uma variedade destes alimentos que você pode pegar um gosto e aceitável indicadores de qualidade coalhada. As pessoas que estão inclinados a contar calorias e meticulosamente organizar sua dieta diária, escolha a opção com o valor de energia mais baixo. Benefícios e malefícios dos desnatado suave e gentil coalhada algumas dúvidas. Ele não deu ao seu produto dietético mais calorias "irmão"? Não perca produto original com as propriedades úteis de gordura do leite extraído? Não adquirir más qualidades?

queijo clássico e suas propriedades benéficas

Vamos pensar sobre o que a composição diferente de gordura e queijo cottage baixo teor de gordura. Benefícios e malefícios de cada um dos produtos, devido à sua composição.

queijo clássico, com um teor de matérias gordas inferior a 9% das seguintes substâncias, que definitivamente vai ter uma vantagem para o corpo humano:

• Cálcio. Este mineral no corpo humano desempenha muitas funções, influências contracção do músculo, condução dos impulsos nervosos, fortalece os ossos, ajuda a coagulação do sangue, e mais. A peculiaridade do cálcio em produtos lácteos é que ele está em combinação com ácido láctico para a produção de lactato. Este material está disponível para o corpo humano e assimilado muito bem. a absorção de cálcio máxima contribui para uma vitamina D solúveis em gordura, que também está contido nos produtos lácteos com um nível de gordura natural.
• Proteína. Este é o material básico de construção. Na base de aminoácidos que compõem as proteínas, são construídos todos os tecidos e órgãos do corpo humano. Característica proteína requeijão – é a sua digestibilidade.
• Portanto, é aconselhável a coalhada para comer crianças, pacientes com metabolismo deficiente e idosos. Apenas os produtos lácteos contêm uma proteína caseína especial, que normaliza o metabolismo da gordura no corpo humano.
• Vitaminas. Coalhada ricas várias vitaminas: D, E, A, B2, B1, B12, B6, PP. Estes nutrientes ajudam a completar o trabalho do corpo humano, regulando a atividade dos órgãos e sistemas. As vitaminas A e E são antioxidantes naturais e envelhecimento e para evitar a formação de doenças graves, tais como o cancro.
• Minerais. A adição de cálcio na coalhada contém potássio, ferro, fósforo, magnésio. Todos eles desempenham um grande papel no funcionamento do corpo humano. Esta composição equilibrada coloca o registro reto "e" sobre a questão: "Queijo – o bem eo mal" propriedades úteis de produto de leite fermentado, é claro, dominar o seu possível impacto negativo.
• material único – Kefalonia e fosfolipídios lecitina – contidos na gordura do leite. Eles são notáveis na medida em que são os blocos de construção das membranas celulares e estão envolvidos na regulação neural dos processos vitais.
• Entre outros aminoácidos presentes na metionina queijo cottage. Este material particular possui acção hepatoprotectora e protegem as células hepáticas de distrofia adiposo. Também é útil para algumas desordens coalhada endócrinas associadas à obesidade, a gota, disfunção da tiróide.

A composição natural, equilibrada deste produto faz até mesmo os céticos para parar de discutir sobre se a coalhada é útil. Queijo, benefícios e malefícios que são incomensuráveis uns com os outros, é um produto valioso para as pessoas enfraquecidas pela doença, uma vez que contribui para a recuperação precoce e normalização das funções mais importantes do corpo.

a coalhada pode causar danos ao organismo?

Nutricionistas aconselham ainda alguma cautela consumir queijo nos seguintes casos:

• Quando a doença é aterosclerose.
• Se tem hipersensibilidade à proteína do leite.
• Na doença renal grave.
• Quando o excesso de peso.

Este grupo deve ser restrito a usar.

Não se esqueça a data de validade!

queijo cottage fabricado pela formulação clássica é capaz de armazenar no frigorífico durante dois dias a uma temperatura inferior a 8 ° C. Depois disso, começando a produzir as bactérias do produto, e os processos de decomposição de proteínas ocorrer. Se você comer queijo expirado, você pode obter um envenenamento grave. Certifique-se de prestar atenção ao prazo de validade do produto! Se o fabricante especifica a armazenagem superior a 2-3 dias, isso significa que os conservantes foram adicionados à coalhada. A única coisa que pode prolongar a vida útil do produto – uma embalagem a vácuo. Ele coalhada pode ser armazenado por 30 dias. Uma condição importante – a integridade da embalagem não deve ser violada. Após a abertura do produto evacuado que devem ser consumidos no prazo de 2 dias.

Quais são as características de queijo cottage baixo teor de gordura?

Agora vamos dar uma olhada no que, o que é um queijo com baixo teor de gordura cottage. Benefício ou dano reside no este produto misterioso? Na verdade, este queijo é caracterizada pelo seu valor de alimentos e de energia como descrito acima. O baixo teor calórico coalhada o teor de gordura é reduzido para um mínimo. Isto dá-lhe as propriedades de um produto dietético. Isto significa que a matéria-prima – leite – a totalidade ou quase toda a gordura do leite foi removido por separação. as pessoas mais magras isso torna possível para usar este produto sem medo da obesidade.

Faz queijo cottage baixo teor de gordura para você?

Mas é preservada enquanto todos os benefícios de cura de queijo? Baixa queijo cottage gordura com alto teor calórico ingrediente é parcialmente ou totalmente privados dos seguintes materiais e propriedades:

• As vitaminas solúveis em gordura A, D, E são virtualmente ausente no queijo cottage sem gordura.
• Como consequência da redução da biodisponibilidade de cálcio. De alimentos de baixa caloria para digeri-lo pior.
• Lecitina e cefalinas também desaparecem junto com a gordura do leite.
• o conteúdo de proteínas e aminoácidos é um pouco reduzida.

Julgue por si mesmo que pode dar o seu corpo um queijo cottage sem gordura? Benefício ou dano de queijo cottage com uma redução de calorias de divisão entre os nutricionistas. Alguns dizem que o produto perde a maior parte de suas propriedades surpreendentemente benéficos juntamente com gordura. Outros argumentam que o produto leve está disponível para pessoas com obesidade e aterosclerose. Curiosamente, ambos em seu próprio direito.

Faz queijo cottage baixo teor de gordura é prejudicial?

Por si só, queijo cottage baixo teor de gordura não é ruim. Com seu comer do corpo recebe valiosos facilmente assimilados proteínas, vitaminas, minerais e outras substâncias biologicamente ativas. Mas a coisa é que muitos não vão gostar do "lean" o sabor do queijo. Para alguns, pode aparecer em branco ou azedo. produtores de leite empreendedores para encontrar rapidamente uma solução adequada. A coalhada baixo teor de gordura começaram a adicionar açúcar ou de outros edulcorantes, sabores, frutas ou enchimentos baga. A maioria deles tem natureza sintética eo corpo são substâncias estranhas. Acho que o que de bom pode trazer o seu corpo para uma casa de campo? queijo cottage baixo teor de gordura, benefícios e danos está em questão – é um produto, ricos sabores e conservantes. Pense nisso, o que é bom uma dieta tão "baixa caloria"?

Ao adicionar adoçantes valor energético do produto pode exceder a do queijo gordo clássica. componentes químicos que melhoram o sabor, pode fazer os desequilíbrios do corpo, perturbar o metabolismo e causar algumas doenças. Assim, o engano doce pode trazer sérios problemas com sua saúde.

O que os nutricionistas aconselham?

Os especialistas em nutrição aconselham a abordar esta questão de forma racional. Se você não tem doença grave (aterosclerose ou insuficiência renal), não é necessário entrar em histeria sobre o dilema: a gordura queijo cottage é melhor e mais saudável para comer? A luta contra a obesidade deve ser competente. É melhor comer uma casa clássica, apreciar o seu sabor cremoso maravilhoso e enriquecer o seu corpo com nutrientes naturais únicas. Uma caloria é muito fácil de gastar com a ajuda de um treino no ginásio ou correr em um parque sombreado. Mantenha-se saudável e aproveitar a vida!