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Sopa de batata: fácil e suave

Não é nenhum segredo que as crianças (e muitos adultos) realmente não gostam de comer sopas – sempre algo lá pego, colocado para fora na borda de uma placa, em uma palavra – são colhidos. E todo o tempo para comer comida fria – não é o caso! Mas há uma ótima maneira de fazer quase qualquer sopa – vegetal ou outra – surpreendentemente delicado, delicioso. E eu lhe asseguro, esta sopa dos ouvidos não vai arrastar não só as crianças – do ficaria feliz em tê-lo!


Qual é o segredo, você pergunta? Um segredo para ninguém – só precisa cozinhar a sopa na forma de purê, ou se você quiser creme (a única exceção – esta sopa, do meu ponto de vista, para transformá-lo em um purê é inaceitável, sem contar, claro, as crianças desdentadas e aqueles de qualquer alimento é necessário para moer).

Como cozinhar sopa? Sim, pressão! Isso é feito usando o liquidificador por um segundo, mas se você não tem esta máquina na mão está errado e a peneira de costume através do qual terá de perder uma boa fervida ingredientes (é claro, o processo será mais demorado, mas não em todos os casos).

Tenho o prazer de compartilhar com vocês algumas receitas.

sopa de batatas

O mais simples e acessível a todos na preparação de sopa – é uma sopa de batata. Opções, como cozinhar, peso: pode ser um vegetal puramente (vegetarianos, por assim dizer), e pode ser preparado com carne ou caldo de galinha. Mas em qualquer caso, será delicioso – isso é certo!

Para cozinhar sopa de batata que você vai precisar de: batatas, cebolas, cenouras, manteiga, creme, ervas frescas. Se você optar por cozinhar no caldo, então, nesse sentido, a necessidade de pré-cozinhar a carne no caldo de osso ou de frango, carne cozida e pique até de lado (como ele terá que adicionar no prato antes de servir).

Então, se você está preparando um caldo, em seguida, limpas e cortadas em quartos batatas cozinhar no caldo até ficar cozido, se o resumo – não importa, melhor ainda. Se você está fazendo uma sopa vegetariana, as batatas ferver em água (não se esqueça de adicionar o sal somente para o meio de cozinhar). Água para a sopa na panela para derramar um monte de que não é necessário: calcular aproximadamente quantas porções que você precisa para chegar à saída, de modo que, eventualmente, a sua sopa não se mostrou muito fino. Tal sopa é não soldada na loja, mas um meio ou duas porções contagem de aditivo necessário.

Enquanto a batata é cozida, cebola finamente cortada, cenouras passaram por um ralador, passiruete sua manteiga (disponível em vegetais e se sopa vegetariana, mas creme é saboroso).

Uma vez que as batatas são bem preparados, pode proceder como segue: – transferi-lo para um misturador com uma pequena quantidade de caldo de cultura foi adicionado ao creme aquecido (copo) foi moída num creme, adicionando um abrandamento cebolas petróleo e cenouras, novamente manivela até puré cremosa uniforme. Se o recipiente for muito pequeno num misturador, em seguida, dividir a "parte seca da sopa" (batatas cozidas e legumes cozidos) em dois pedaços e misturar com o caldo e creme em duas passagens.

Se misturador não está presente, então a cenoura é melhor para ferver com as batatas até ficar macio. Dalla tomar peneira c bastante grande net e bem cozidos e legumes já ligeiramente triturados no caldo, esfregue com cebolas suaves (tudo o que é necessário fazê-lo, e o caldo, uma vez que filtrada através da peneira). Em seguida, adicione o creme de leite, mexa bem – feito!

Derramado purê de tigelas de sopa de batata, adicione os pedaços de carne, pimentão em pó. E não se esqueça de regar com endro fresco ou outras ervas favoritas! Gostoso indescritível!

Ainda assim, eu recomendo-lhe uma sopa de creme para cozinhar sopa de ervilha com carne fumada.

ervilhas secas devem ser bem lavadas e embebidas em água por algumas horas, de tempos em tempos para substituir a água. Em seguida, dentro de 45 minutos a uma hora bem ferver seu caldo, onde anteriormente cozido, carne de porco fumada ou reforços de carne ou frango defumado (depois de cozinhar folha de louro rolo). Sim, até ervilhas não são jogados, a carne deve ser, tendo a partir do caldo, retire os ossos e pique até adiada.

Vegetais (cebola e cenoura) de óleo vegetal spasserovat e adicione à panela com as ervilhas já cozidos, deixe ferver novamente. Se ervilhas são muito bem ferver, então é apenas o suficiente "domyat"-lo direito na panela. Mas se você quer uma consistência muito suave (que é como uma sopa), em seguida, misture com a ajuda de um liquidificador.

Adicione os pedaços de sopa acabados de carnes fumadas e despeje em tigelas e decore com endro! É bom para adicionar croutons de pão branco. O aroma desta sopa ainda fumegante portyasayuschy! E o gosto – ótimo!

Bom apetite!