Churrasco. marinadas receitas

Churrasco – é não só um dos seguintes produtos alimentares, mas ainda tipo de festa. Não vamos descrever neste artigo receitas de churrasco – carne assada em fogo aberto é quase todo mundo, mas o original molhos, marinadas e molhos – é isso que vai fazer o seu prato exclusivo.

BBQ: receitas. Qual a melhor forma de fazer a marinada

marinada adequadamente selecionado é capaz de melhorar o sabor de cozido carne grelhada, peixe ou frutos do mar, bem como para torná-los mais suave e mais suculento. Vale a pena notar que o peixe no churrasco (receita pode ser tomado a mesma que para a carne) é ir muito mais rápido do que a carne – a não perder.

receitas da marinada: barbecue. Gengibre e gergelim

Vamos precisar de um quarto de xícara de molho de soja, uma colher de sopa de ginger root ralado, a mesma quantidade de óleo de gergelim, um pouco finamente picado cebola verde e uma colher de chá trimestre de pimenta vermelha esmagada. Esta marinada é perfeito com carne de porco, frango, berinjela, cogumelos, peixe na grelha. Os ingredientes são misturados para dar um pouco de cerveja e vestido com produtos de gengibre para churrasco. Salmoura, pelo menos, uma hora. Você pode sair à noite para o bem-tratada e deixe marinar a carne. Dica: não é necessário a marinada em uma panela de ferro fundido ou alumínio sem forro – produtos terão um gosto metálico, o que não é muito agradável e não atenciosa.

BBQ: receitas da marinada – laranja

Um ajuste muito bom para a carne de frango, abobrinha, abóbora ou de porco. Tomar um grupo de média coentro, um quarto copo de sumo de laranja fresco com polpa, a mesma quantidade de óleo de oliva primeira prensagem uma pimenta verde quente e meia colher de chá de sal. Pimenta limpa a partir de sementes e pique finamente. Coentro finamente cortado, retirar as hastes (o qual pode, então, ser colocados sobre as brasas – para mais sabor). Todos os ingredientes são misturados – a marinada está pronto!

Churrasco. Receitas marinada de alecrim e limão

Para a preparação é preciso tomar uma terceira taça de azeite extra-virgem, um limão, quatro dentes de alho, um raminho de alecrim, meia colher de chá de sal. Limão cortado em fatias, o alho foi esmagado por uma faca ou uma prensa especial. Todos os componentes estão ligados. Feito! Esta marinada é ideal para peixes e frutos do mar. Marinar-los não precisa mais de três horas – caso contrário, o produto perde o seu sabor natural. Ao preparar carne ou churrasco de peixe (receita marinada não é importante), de vez em quando eles virar. Isto é feito de modo que a marinada bem e uniformemente absorvidas.

Outro conselho: Antes de começar a fritar alimentos na grelha, transferi-los em outra tigela. O sumo restante e a marinada durante o cozimento, o uso, periodicamente pulverizando-as de carne, peixe ou vegetais. Se você não cozinhar em uma fogueira, e no pan-grelhado, recomenda-se tomar um pouco de óleo vegetal. Muito bom estará directamente em frente do tratamento térmico mistura de produto polvilhar conserva de ervas secas ou especiarias e fritar nos carvões para adicionar um pouco de salsa, coentro ou aneto – sabor em pratos é muito mais agradável.