Como cozinhar um prato para uma mesa de buffet

Cocktail – uma espécie de lanche no evento oficial ou uma festa amigável, onde o principal objetivo do evento não é para alimentar os convidados para estragar, e para se comunicar, trocar ideias, informações, e assim por diante ..

Fourchette

A peculiaridade desta festa é que os convidados comem no princípio da auto-standing. Pratos para refeição stand-up incluem:

• Corte de legumes e carne, queijos, sanduíches, frutas. No pedido, os proprietários podem colocar um contador de almoço com pratos de cozimento, incluindo uma massa. E ofereceu doces: biscoitos, bolos, doces. Para a sobremesa servida geléia, sorvete.
• Bebidas – refrescante, bebidas, incluindo chá gelado, água, sucos, coquetéis (prontos). O álcool é exposto, dependendo da natureza do evento: vinho, gin tónico, vodka, etc …
• Louça para o buffet imposta pratos descartáveis. Comer suas mãos com um garfo ou shpazhek (por exemplo, o dedo). facas colher e tabela geralmente não são fornecidos.
• As garrafas individuais, discos podem ser diferentes molhos, nítidas e doce e azedo. Alguns pratos de buffet vem com ketchup: ele é colocado nos recipientes de plantas. É aconselhável comprar diversas variedades diferentes – os gostos dos convidados. O mesmo pode ser dito de maionese.
• Agora sobre o pássaro e peixe. Se pratos para buffet inclui aves (caça selvagem, frango), deve ser pré-cortada em porções e coloque lindamente com greens. Se você pretende apresentar um peixe, é melhor gefilte também foi cortado por isso era conveniente tomar-se em uma placa. Herring, pelo caminho – um bom aperitivo para este evento. Para fazer com que se recomenda o seguinte: remover a casca, corte a carne do esqueleto, retire as sementes, corte em pedaços, coloque em um prato oblongo, salpique com cebolinha, polvilhe com suco de limão.

Não Cabana vermelha cantos

Vamos considerar o que alguns pratos para o buffet pode ser preparado.

• Sanduíches. Oferece uma grande variedade: com manteiga e caviar, com queijo e lingüiça, com farshmakom, atum e manteiga, atum e ovos cozidos, etc. Por exemplo, esta receita: .. Pedaços de francês pão de alho grelha, regue com azeite, polvilhe com queijo ralado e um pouco seco no forno. Vire pouco afiada, perfumado e delicioso. Os sanduíches acabados colocar fatias de tomate e fatias de pepino fresco.
• Uma variedade de canapés. Bonito e apetitoso parecem tão leves lanches para refrescos, como um canapé com queijo e abacaxi, queijo e azeitonas ou azeitonas, salmão e outros peixes valiosos. Por exemplo, em uma fatia de pão fresco é colocar um sabor suave fatia de queijo duro, e em cima – uma fatia de abacaxi, cortado em fatias ou cubos. Ele se conecta todas as afiadas varas de madeira, espetos ou palitos. By the way, em livros de receitas e revistas modernas impressa uma série de conselhos sobre a concepção de um prato especial para uma mesa de buffet com fotografias.
• Vegetais na recepção são sempre bem-vindos. Além de pepinos e tomates tradicionais, cortadas de modo que não se realmente fluiu suco pode oferecer beringela recheada ou tomates. Recentes preparado como se segue: cortar a partir do sólido de uma pequena parte de tomate radicular, escolher cuidadosamente o meio caminho. Começando queijo ralado com alho. lanche sucesso está assegurado.
• Queijo e corte salsicha. Além cozidos, defumados, salsichas secas, os hóspedes irão varrer carne de porco, presunto, salmão. Originais vontade bolas requeijão queijo sal o meio macio, polvilhe com pimenta, adicione o alho, misture bem. Levar a massa de grumos e rolar em esferas. Capota com maionese.

dicas últimos

Ideias sobre como organizar uma mesa de buffet barato e alegre, em qualquer hostess criativo pode ter muitos. A principal coisa – não exagere. Cuidar de uma quantidade suficiente de guardanapos de papel. E não se esqueça, não só em pratos descartáveis, mas também sobre os copos.