Cordeiro em um caldeirão: receitas com fotos

lamb pratos são muito populares não só no Oriente. E se você tiver a oportunidade de cozinhar a carne em um caldeirão sobre um fogo aberto, em seguida, ele deve definitivamente tirar vantagem. Cordeiro – um determinado produto, que deve ser devidamente preparado para ser capaz de. Este carnes gordas com alto teor calórico e odor específico, que no entanto tem muitas vantagens. Cordeiro em um caldeirão, as receitas que oferecemos, se devidamente preparado, é obtido simplesmente incrível e delicioso. Revelar algumas das sutilezas e segredos.

dicas

Para se preparar melhor para levar o jovem carne ou cordeiro. É uma suave, menos gordura e tem um sabor delicado, típico do cordeiro. A cor da carne não deve ser escuro, e o cheiro de um sutil, não tão drástica. Quando um dedo é pressionado sobre a carne da trilha deve desaparecer rapidamente, indicando que a frescura do produto. Ossos e gordura corporal deve ter um tom mais claro, quase branco. Para remover o cheiro peculiar de carne de carneiro, a carne pode ser pré-pickle quando permite a prescrição, ou remover a gordura possível. Antes de cozinhar a carne deve ser cuidadosamente lavado e embebido durante uma hora no leite. Além disso, use um condimento, que vai dar ao prato um aroma sutil.

Cordeiro com batatas

Este prato é perfeito para um jantar saudável ou almoço. Muito saboroso cordeiro se transforma em um caldeirão, receitas envolvem o uso de esses pratos particulares. Se você não pode cozinhar em fogo, o terno e fogão comum. Tomar um bom quilo de cordeiro, a 300 gramas de gordura de carneiro, pimentos, batatas 5 de tamanho médio, duas cebolas, cenouras, dois e especiarias. Coloque a chaleira no fogo e é bom aquecimento. Em seguida, espalhe-o em fatias de bacon. Greaves jogar fora, eo uso óleo resultante para cozinhar. Agora cortar as fatias de batatas e frite em gordura até ficar crocante. Então nós obtê-lo e é posta de lado. Agora chegou a vez de corte de cordeiro em pedaços. Seus fritar até dourar. Nós obter a carne fora do caldeirão, e nós nos deslocamos para uma tigela. Agora frite as cebolas e cenouras picadas. Em seguida, fundir a gordura do caldeirão, deixando um pouco, e colocar todos os ingredientes na mesma. Adicione o especiarias, sal e um pouco de água. Guisado de cordeiro com legumes por aproximadamente uma hora.

Cordeiro com cebolas

Cordeiro em um caldeirão, receitas com fotos que você vai encontrar neste artigo é combinado com cebola e especiarias aromáticas. De tal carne pode cozinhar uma refeição saborosa e gratificante, mas vai levar um certo período de tempo. Tomar um quilograma de cordeiro (reforços), três cebolas, uma colher de chá de alecrim secas, e sal 100-150 gramas de gordura de carneiro. A carne deve ser bem enxaguado. Bacon cortado em pedaços e colocada num caldeirão aquecida. Desde que deve ser aquecido com óleo, e, em seguida, remover. Em seguida, espalhe uma chaleira costelas de cordeiro e frite-os até ficar crocante. Em seguida, adicione o alecrim, sal e pimenta. Todos misture bem. Então, em cima das costelas colocar cortado metade anéis de cebola e feche a tampa chaleira. Após 30-40 minutos, um perfumado saboroso e concurso carne, está pronto.

Pilaf de cordeiro

Cordeiro em um caldeirão, uma receita que muitas pessoas associam com pilaf – a melhor solução para qualquer festa. Sem ele, os pratos de Uzbeque culinária simplesmente não existe. Como corretamente para cozinhar risoto real, saborosa e crocante? Tomar um quilo de cordeiro, 1 kg de arroz, 1 kg de cebola e cenoura, óleo de meia chávena vegetal, 100 gramas de gordura ovelhas, cabeça de alho e especiarias. Para este prato, os melhores pratos é o caldeirão. Despeje o óleo vegetal nele e colocar metade da lâmpada. Coloque os pratos no fogão e muito bom é assado. Cebolas deve ser um pedaço de carvão. Então nós obtê-lo e jogar fora. Agora corte kurdjuchnyj gordura cubos e colocar dentro do caldeirão. Quando é aquecido com, remover os crepitações. Agora espalhar a carne, cortada em arbitrária, mas não muito pequenos pedaços. Nós frite até dourar e colocar a cebola picada. Todos mexa e adicione a cenoura picada.

carne Simmer com vegetais por um tempo. Agora chegou a vez das especiarias. Tradicionalmente pilaf adicione cominho, barberry, passas e açafrão. Cada um destes ingredientes dá ao prato seu aroma e sabor. Quando as cenouras se torna frágil, despeje o arroz caldeirão, distribuí-lo uniformemente e não mexa. Arroz deve ser bem lavados. Despeje em chaleira de água para que ele cobriu o conteúdo de dois dedos acima. Não se esqueça de sal.

pilaf receita de uma forma simples caldeirão. A principal coisa – é manter a tecnologia. Quando o arroz terá a maior parte da água, mexa o conteúdo e forma no centro da colina. No meio colocar uma cabeça de alho cru e feche a tampa chaleira. Fogo fazendo um moderado e cozinhe por cerca de 20-30 minutos pilaf. Durante desta vez o número chegará a prontidão total, a carne ficar macia e suave, e alho dar ao prato seu sabor. Então prato pode ser servido à mesa. Cordeiro em um caldeirão, onde as receitas são simple – é uma oportunidade para surpreender os convidados deliciosas obras-primas culinárias.

Shurpa

Shurpa cordeiro em um caldeirão, um passo a receita passo que será proposto aqui – pratos orientais tradicionais saudáveis. Esta sopa é melhor para cozinhar em um grande caldeirão sobre um fogo aberto. Para ele, dê uma boa quilo de cordeiro, seis batatas, duas cebolas, 5 dentes de alho, três pimentas, quatro tomates, quatro cenouras, especiarias, sal e ervas.

O número de componentes pode ser alterada dependendo da quantidade do caldeirão. Nós colocar a chaleira no fogo e despeje a água em que a metade. Depois de ferver, coloque em seu cordeiro e tempere com sal. É melhor se a carne é com ossos (costelas) e uma certa quantidade de gordura. Quando a água ferver novamente, retire a espuma para dar um caldo claro. Cozinhe ovinos cerca de 2 horas, sem esquecer de adicionar água. Durante este tempo, você pode cortar fatias de cenoura de arbitrárias forma, cebolas, batatas, pimentas e tomates. Quando a carne estiver quase pronto, espalhar no caldeirão cenouras, cebolas e alho. Em seguida, adicione pimenta, tomate, especiarias e sal.

Shurpa cozinhar por cerca de uma hora. Durante este tempo, todos os ingredientes são cozidos e lançada seus sabores. Pelo menos, colocar as batatas e deixe cozinhar até que esteja pronto Shurpa. ervas devem ser adicionadas antes de servir. Receita Shurpa cordeiro em um tempo de cozimento caldeirão diferente, mas o prato vale a pena.

conclusão

Para preparar um cordeiro saboroso, precisa ser paciente. Kazan – melhores utensílios para um processo tão longo. Como é maravilhoso se encontrar na natureza e desfrutar dos melhores sabores e aromas de saudável! Cordeiro vai bem com legumes e especiarias ama. Experimentar, mas não se esqueça sobre as dicas.