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almôndegas suecas: receita

almôndegas Sueco, a receita dos quais é descrito neste artigo podem ser utilizados para ambos os primeiro e segundo pratos. Um almôndegas dose contém aproximadamente 414 calorias, 15 g de proteína, 33 g de gordura e 12 g de hidratos de carbono. Este tradicional pratos suecos. Em sopas, estas almôndegas são usados muito raramente. Basicamente alimentados apenas com o segundo pratos.


preparando Só almôndegas em creme e molho de cranberry. Esferas de carne são obtidos não só suculento, mas também muito saborosa. Experimentos com um segundo prato surpreendeu suas decisões singularidade e ousadas. Por exemplo, bolas de carne servido mesmo com atolamento baga.

Uma receita clássico

almôndegas suecas, uma receita que pode ser chamado de clássico, preparado com dois tipos de carne, creme e uma série de produtos acessíveis e acessível. Você precisa se preparar almôndegas:

  • 300 g de carne de porco picada e de carne de bovino;
  • dois pequenos bulbos de cebola;
  • um ovo;
  • 50 g de cobertura com pão ralado (que pode ser substituído naco insensível);
  • 50 ml de creme (100 ml rústico ou leite) com uma gordura de 20 por cento;
  • dois tubérculo pequena batata cozida;
  • dentes par de alho;
  • 5 Art. l. manteiga;
  • pimenta branca e sal – a gosto;
  • 3 colheres de sopa. l. óleo vegetal.

método de preparação

Primeiros pão ou pão molhado creme. Cebola picadinha e frito na manteiga até dourar. Em seguida, misture os dois tipos de carne. A capacitância adicionado ovo, a cebola frita e finamente polido (ou espremida através de uma prensa) alho. pão embebido amassou suas mãos e adicionado à massa de carne. Tudo é bem misturado. batatas lavadas e fervidas transformada em purê. Então, ele é adicionado à carne picada. O gosto de legumes no prato não será sentida. As batatas são adicionadas apenas para a textura mais delicada das almôndegas.

A massa de carne é adicionada ao sal, pimenta, e tudo o que é bem misturada. bolas redondas médios moldadas (para os primeiros pratos que deve ser duas vezes menos). Ele obtém cerca de 30 almôndegas. Em seguida, eles são limpos no frigorífico durante 40 minutos. Isto é necessário para manter a forma de bolas, até que estejam prontos.

Em uma frigideira aquecida de óleo vegetal e manteiga, ao mesmo tempo. almôndegas suecas estão dispostas em algumas peças sobre uma superfície quente e cozinhe em fogo alto até dourar de todos os lados. Se você tratá-los todos de uma vez, caso em que eles vão ficar cozido no vapor. almôndegas torrados são colocados em uma assadeira e enviado aquecida a 180 graus forno. Removido a partir daí, em 20 minutos. almôndegas suecas são dispostos em uma placa para enfeitar e despeje o molho. Perto colocar pialki com geléia baga.

Clássico molho cremoso de almôndegas suecas

Os pratos de carne são geralmente servido com molho diferente. Muitas opções de molhos. Por exemplo, para uma das necessidades mais comuns:

  • 150 mL de 20 por cento de creme;
  • 300 ml de caldo;
  • 30 g de farinha;
  • 50 g de manteiga;
  • moída na hora pimenta branca e sal – a gosto.

almôndegas suecas "Ikea", a receita do que é descrito neste artigo, muitas vezes servido com um molho cremoso. Ele cozinhou muito rapidamente e facilmente com agitação contínua. O recipiente é enchido com manteiga e derrete sobre calor médio. É adicionado à farinha, despeje o caldo.

Neste caso, o molho ainda continua a agitar constantemente para não empelotar apareceu farinha. Depois que o caldo foi lentamente infundido creme. O molho deve ser semelhante ao creme de leite e o líquido a fluir livremente a partir de uma colher. Se a massa obtida é muito densa – que derramou um pouco mais caldo. No molho acabado adicione sal e pimenta branca a gosto.

Berry jam molho para almôndegas

Para atolamento baga exigido 100 gramas de arandos e 50 g de açúcar. O molho é feito muito rapidamente. almôndegas suecas com lingonberry molho – um delicioso e incomum prato para tentar está agora disponível não só em restaurantes, mas também em casa. Para berry molho precisa cranberries frescos ou congelados. Serviu-açúcar. O peso adicionado de três colheres de água. molho de capacidade é coloque no fogo. A massa é levada a ferver, em seguida, cuidadosamente esmagado todos os frutos. Além disso enfraquece molho em fogo baixo até engrossar, é arrefecida e é colocada em pequenas tigelas, os quais são alimentados para almôndegas.

Como cozinhar almôndegas em multivarka

Como cozinhar suecas almôndegas em multivarka? Isso exigirá:

  • 200 g de carne de porco picada e de carne de bovino;
  • polstakana migalhas de pão ou migalhas de pão;
  • 50 ml de leite;
  • um ovo;
  • dois dentes de alho;
  • pimenta e sal a gosto.

Para o molho, você precisa tomar:

  • duas colheres de sopa de farinha;
  • 300 ml de caldo;
  • 100 ml de leite;
  • duas colheres de sopa de manteiga;
  • sal a gosto.

A preparação é muito simples. Em um tanque profundo misture todos os ingredientes para recheio, e bem misturados. Em uma tigela Multivarki derramou um pouco de óleo. De picada esferas moldadas e depositados na capacidade da máquina. Uma vez que todas as almôndegas são empilhados, tampa multivarka e ser incluído no modo "Hot".

Enquanto se preparava para as almôndegas suecas, o molho é feito. Para manteiga este é aquecido numa frigideira, ele é adicionado à farinha, e a massa é arrefecida a 5 minutos com agitação constante. Em seguida, gradualmente vertida do leite e caldo quente. Adicione sal e molho, todos preparados até engrossar.

Características do almôndegas suecas

almôndegas suecas, bem como qualquer outro prato, tem as características de preparação. Eles também têm um outro nome – shottbullyar (almôndegas). Encher para que eles sejam bastante ousada, por isso é mistura ideal de carne bovina e suína, tomado em proporções iguais.

Farinha de rosca ou pão pode ser substituído por jovens brotos de trigo. De especiarias no prato é pimenta branca obrigatório. Você pode variar a noz-moscada prato. Para almôndegas menos gordurosos só precisa assar no forno.

Como trazer para a mesa?

almôndega receita sueco "Ikea", que é descrito neste artigo, são alimentados com batatas ou legumes. Como molho cremoso usado ou atolamento baga (é possível combiná-los). Complementada o prato com picles picado.