Meu pastelaria favorita: Bolos com atolamento

Apesar do fato de que os bolos são um visitante freqüente na mesa, todos eles são bem amado por muitos. Um método de preparação da massa e enchendo todo mundo tem sua própria, pequeno segredo pessoal. Particularmente amado por crianças e adultos bolos com geleia, que pode ser um grande lanche ou um pequeno-almoço completo.

A quantidade e método de produtos de moldagem é único. Este prato pode ser cozinhado no forno, mas você pode no pan. Neste teste as receitas serão diferentes. Cozinheiro bolos com geleia não é tão fácil como parece, pois a massa é feito corretamente pode levar ao fato de que no processo de fritura, que explodiu, e o recheio derramado.

Para preparar este prato no forno, são comumente usados massa de fermento. Para cozinhá-lo você precisa de uma libra de farinha, uma colher de chá de fermento, uma pitada de sal, 25 gramas de açúcar. Estes ingredientes secos são misturados em conjunto e verter uma fina corrente de água fervida morna (demora cerca de 200 gramas). Como resultado, a massa não deve ficar quando tocado. Também é necessário adicionar 35 gramas de margarina ou manteiga derretida (a última opção é preferível, desde então, os produtos acabados serão mais exuberante e sabor delicado). A massa é deixada em um local quente durante 2-3 horas, ou seja, até ao momento em que não irá aumentar em volume. Posteriormente bolos moldados com atolamento para ser cozida num forno a uma temperatura média de aproximadamente 40 minutos.

Se você quiser assar o produto na panela, a massa é melhor usar leite. Neste caso, em uma libra farinha ingredientes são como se segue: um copo de leite, levedura seca (cerca de 10 gramas ou 2 colheres de chá), ovo, ligeiramente sobre o sabor de sal e açúcar cozinhar. Também foi adicionado à massa algumas colheres de óleo de girassol, mas você pode fazer sem ele. Depois a massa é amassada, é coberta com um pano e deixada em repouso à temperatura ambiente.

Depois de um tempo, vale a pena uma vez amassar, adicionar um pouco de farinha, se necessário. O resultado deve ser uma massa macia que não se ater às mãos, mas não muito íngreme (como os produtos acabados pode ser dura). A massa de pão acabado é dividida em várias partes, cada uma das quais é desenrolado fina, colocar o recheio dentro e borda zaschipyvayuttsya. bolos fritos com atolamento em uma frigideira com óleo de girassol em ambos os lados, até na cor dourada.

O enchimento pode servir completamente diferente compota ou conservas. Tradicionalmente toma a maçã, mas vale a pena prestar atenção a um gosto interessante de marmelo ou geléia de ameixa. Você pode adicionar várias bagas ou frutas, pedaços cortados. doce ready-made de enchimento para tortas não deve ser muito líquido, como pode surgir – eo resultado não será apenas produtos queimadas, mas também utensílios de cozinha, o que é muito difícil de lavar. Se você jam ainda líquido, você pode adicionar a uma colher de sopa de amido de batata, que pode ser substituído com farinha.

convidados de contingência ou para encurtar o processo de cozimento, você pode usar massa folhada pronta, que podem ser comprados com antecedência em quase qualquer loja. Neste caso, os bolos receita com geléia será semelhante. A massa deve ser descongelado à temperatura ambiente, cortado em pequenos círculos nele contidas, que colocam o enchimento. Zaschipnuv borda, para dar o produto em uma forma oblonga. Melhor este prato forno no forno em fogo médio por cerca de uma hora. Para cobri tortas brilhou sua manchada com gema de ovo ou xarope de açúcar pré-cozidos.

É interessante notar que quase toda mulher tem seus próprios segredos de cozinhar este prato. E apesar do fato de que as tortas quentes – um processo bastante demorado, o resultado vai agradar a toda a família, especialmente se devidamente cumpridas preparação receita.