receita de lasanha com carne picada com molho bechamel. Deliciosa e satisfatória

A cozinha italiana é firmemente conseguiu entrar em nossas vidas. Pizza tornou-se quase um prato todos os dias, e seu tema inventou uma variedade de variações rápidas. E aqui está a receita lasanha com carne recepcionistas molho bechamel até muito mal dominado. O que você disser, mas é bastante complicado de implementar. No entanto, ocasionalmente você ainda pode cuidar de si e família este prato delicioso.

Torná-lo mais fácil de aprender passo a passo receita para lasanha, que dividi-lo em etapas separadas e descrever em detalhe cada um deles.

Prepare recheio

É mais adequado para suas metas de carne bovina. E o recheio de fora, é desejável para se preparar. Na embalagem de 250 g de folhas prontas necessários três quartos de um quilo de carne. lasanha receita com picada com molho béchamel inclui a criação preliminar de molho de carne. Ao mesmo tempo, observou-se uma sequência:

1. cebola picada (muitas peças de quatro grandes) e alho, 3-4 dentes. Impulso não é necessário, é necessário trabalhar com uma faca.
2. Cenoura grande esfrega através de um grande ralador.
3. Quase metade de um tomate quilo escaldada, encharcado com água fria e removidos da pele. Depois que limpou com uma lixa, tomate cortado em cubos pequenos.
4. Um bando de aipo picado.
5. É panela aquecida com óleo vegetal; acabou-se o alho ea cebola até ficar transparente.
6. Próximo a ele é derramado cenoura e cozida por cerca de cinco minutos.
7. A seguir é a metade do aipo.
8. Em poucos minutos estabelecidas tritura e estufado de ganhar uma ainda acastanhada.
9. Vertida um copo de vinho tinto seco. Têmpera dura cerca de 10 minutos.
10. Despeje os tomates restantes e aipo, sal e pimenta. Pan deixou em fogo baixo por meia hora.

Finalmente molho de carne temperada com orégano e quase imediatamente removido.

Mais importante ainda, bechamel

Alguns cozinheiros novatos receita de lasanha com carne picada com molho bechamel estava assustado passado. Eles têm a impressão de que o molho é cozido muito difícil, e eles não se atrevem a assumir a sua criação. Enquanto isso, o processo é acessível mesmo para iniciantes. Um litro de leite é fervido, ele omitiu uma folha de louro e uma colher trimestre de noz-moscada, um pedaço de placa é coberta e partiu para dez minutos sozinho para desenhar. Em um vaso de paredes espessas derrete boa óleo polpachki (100 gramas), verte-se cinco colheres de montanha-russa farinha e assado até sabor ligeiramente de noz. Lavrushka removido a partir do leite, e lentamente, com agitação, verteu-se sobre o caldeirão. Como começa a ferver – o molho está pronto, resta apenas podsolit. Se é aguado, você pode ferver um pouco para baixo. Mas não exagere: receita de lasanha com carne picada com molho bechamel implica que o molho será derramado, e não dar todas as peças, de modo que a densidade deve ser trazido para a consistência de creme de leite mercado, mas não mais.

Passo a passo receita para lasanha: conjunto

Milestones são passados, passamos a ação final.

1. Esfregou um terço de um quilo de queijo. Parmesão é desejável, mas lasanha caseira é delicioso e outros entes queridos em sua família.
2. Bicarbonato de forma ou são revestidos no interior com a gordura ou óleo.
3. Nós estudamos o manual para folhas: alguns precisam ferver antes de cozinhar. Se houver tal indicação, é feito com base nas recomendações da embalagem.
4. A parte inferior das folhas colocada (geralmente leva de 4 peças).
5. folhas de acordo distribuído metade carne.
6. molho de carne béchamel derramado 1/3 e 1/3 do queijo acorda.
7. folhas de lasanha decompostos e pontos 5-6 são repetidos.
8. estrutura de topo coberta folhas restantes em que o restante do molho é distribuído.
9. lasanha coletadas no forno deve ficar por quarenta minutos. Então ela polvilhado queijo diferido e voltar ao forno por mais dez minutos.

Quando formado crosta apetitosa, o prato está pronto – você pode chamar um jantar em família.

Folhas de lasanha

entusiastas cozinheiro ou aqueles que não têm vindo a encontrar um folhas de base prontas pode fazer sozinho. O processo é bastante simples, embora exija tempo. De xícaras de farinha, dois ovos, vinho branco três colheres de sopa seca é misturado massa bastante dura. Ele é envolto em papel alumínio e deixado por uma hora no calor. Em seguida, o balão é dividido em quatro partes; cada rolou o mais fino possível, idealmente – um meio milímetro. Em uma panela grande água fervida grande, despeje um par de colheres de sopa de óleo vegetal nele. É necessário que a massa não ficar juntos. Camadas por sua vez, dividem-se em água fervente com sal e cozinhe por cerca de cinco minutos. Então obsushivayut folhas; se o lasanha sendo preparado ao mesmo tempo, então você precisa armazená-los no congelador.

criatividade

Muito interessante é a melhoria da lasanha receita com carne picada com molho bechamel. O prato fica sabor ainda mais rico. No entanto, precisamos de alguns truques adicionais. A carne é tomada em duas vezes menos o resto é substituído por fungos. Cogumelos – o que você precisa. Se você tem cogumelos crus, eles devem estar em uma fritar panela separada com cebola, em seguida, quebrar através de um liquidificador. Se você comprou um esterilizado, simplesmente drenar a moagem antes. Como uma opção – cogumelos picadas são adicionados diretamente na carne, quando atinge a meia-cozido. Ao montar a lasanha, se você tem cogumelos e carne picada, preparados separadamente, você coloca sua carne casacos – cogumelos – bechamel – queijo.

Lasagna em russo

Nossos cozinheiros domésticos engenhosos conseguiram adaptar o prato com suas habilidades e gostos. Incrível, "soa" casa lasanha, em que as placas tradicionais são substituídos por próprias panquecas assadas. Fry pode ser em sua receita favorita, somente a massa você precisa adicionar um pouco de amido diluído para panquecas eram um pouco secamente. O molho de carne é reduzida de um pequeno número de ingredientes que dão um líquido (vinho e tomates). Ele pode e deve limitar fritar a carne picada e especiarias. Bechamel está se preparando para a receita de costume, mas fez mais grosso. Montagem de acordo com as regras descritas. Mas fermento será menor se você panqueca camadas até uma estadia dúzia, lasanha no forno por apenas um quarto de hora.

Não seja preguiçoso, lasanha cozinhar no fim de semana: a sua família certamente vai apreciar o esforço, porque é realmente delicioso prato italiano.