batatas fritas: Não há nada mais delicioso

Nos velhos filmes "Girls" listas cozinheiro jovens receitas soviéticos feitos de batatas comuns. Dedos de uma mão não é suficiente para contar tudo o que pode ser feito a partir desta aparentemente produto habitual. Mas, provavelmente, o prato mais favorito é batatas fritas Russos.

A quantidade de tal receita simples prato impossível contar. Batatas com cogumelos, bacon, carne, peixe, frango, creme torrado e azedo, batatas fritas no forno, microondas, aerogrill …

Cada família tem sua própria, ao contrário de outras receitas. Para o prato acabou delicioso e bonito, batatas ao fritar precisa seguir algumas regras básicas. Em primeiro lugar, antes de colocar as batatas em uma panela, ele deve ser lavado com água fria e seque bem. fatias molhadas necessariamente manter o pan. Em segundo lugar, você não pode por muito tempo manter as batatas lavadas na água.

batatas fritas – o prato é muito rápido. É o suficiente para cortar os tubérculos em fatias (placas, calços, cubos), colocá-los em óleo a ferver numa frigideira (gordura, banha de porco), após 10 minutos, misturar suavemente, e outra 10 – sal. Saborosa simples prato está pronto.

Para mostrar suas habilidades, a anfitriã pode cozinhar batatas fritas a uma batata frita. Para este fim, ele é cortado em fatias finas, alongadas, secou-se. Para crocante massa virou-dourado, antes de colocar as fatias na fritadeira, eles são enrolados em uma mistura de ovo em pó branco com farinha.

Fritadas fritado em lotes de manteiga, em pequenos lotes. Em um óleo fortemente ebulição colocar as batatas, mexendo sempre, fritar durante 10-15 minutos. já salgados na mesa.

No inverno, não há nada mais saboroso do que batatas fritas, cozidas em banha de porco. Este produto não é uma dieta, mas no frio do inverno pode rapidamente se aquecer para economizar energia.

Em primeiro lugar, na panela é vertida óleo vegetal marcadamente colher de chá, que é aquecido. Em seguida, adicionar bacon (salgado ou fumado), cortado em cubos de tamanho médio. Por meio de calor, goteja gordura até se reduzir para metade do volume. Você precisa ter certeza de que, nesta fase a crosta não se formou. Assim que a gordura vai ser inferior a metade, e na assadeira será uma grande quantidade de gordura, coloque as batatas, corte em fatias (mas a forma não é crítico). Aumentar significativamente o fogo, cubra com uma tampa. Um ponto importante: a interferir com esse prato apenas 10 minutos! Inverta suavemente fatias com bacon, novamente coberto com uma tampa. Após 10 minutos, o fogo fez fraco, a tampa é removida, as batatas com bacon picado polvilhado com ervas, cebola, pimentão. Para apimentar você pode adicionar 1 zubochek alho picado. Mais uma vez agitado suavemente deixe até ficar cozido, em seguida, adicione sal. É muito saboroso, mas pesado prato, por isso não abusar dela.

Não menos deliciosas batatas fritas com cogumelos, especialmente florestas. Cogumelos (frescas ou congeladas) numa tina de cebolas fritas separadas. Em outra tigela, neste momento até que as batatas fritas crocantes. cogumelos e cebola preparados para mudar as batatas, mexa, adicione a colher de creme de leite, cubra com uma tampa. Atormentado até ficar cozido, em seguida, adicione sal. Tender, batatas fritas saborosos, que gosto depende da variedade de cogumelos pode até mesmo decorar a tabela de feriado.

Surpreenda os seus clientes pode ser uma longa esquecido receita para batata-pie (ou pilha). É esfregado nas coreana ralador longas tiras finas, secas cuidadosamente, polvilhar amido. Fry alguns minutos em uma grande quantidade de óleo em um calor muito alto, o sal, coloque em uma toalha de papel para o excesso de gordura é ido. palhas Fried muito mais saborosa e saudável quaisquer fichas.

batatas fritas em aerogrill não assume tempo de cozimento. Ele precisa ser cortado (mas não completamente), espalhados por todos os lados com óleo, adicione especiarias favoritas e deixá-lo na parte inferior da grelha aerogrill cerca de meia hora.