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Berinjelas favoritas: receitas de culinária.

Os pratos de berinjela pertencem a essa categoria, que quase não tem tempo para ver a placa. O gosto original, boa combinação com muitos produtos, a velocidade de cozedura permitiu que as berinjelas ganhem um lugar honrado na cozinha de diferentes povos. Deve notar-se a berinjela com baixas calorias.

Beringelas não podem ser comidas cruas. Você não gosta se as berinjelas são amargas? As receitas de culinária são aconselhadas a suportar o fruto em água salgada fria por várias horas, depois drenar a água. Também é recomendável escolher uma berinjela mais pequena.

Então, vamos comer a berinjela. As receitas são bastante simples. Vamos começar com os seus rolos favoritos.

Frutas maduras e densas para lavar, secar, cortar em placas ao longo, polvilhar com sal, misturar. Na frigideira despeje óleo vegetal e frite cada prato até ficar macio. As pastilhas preparadas são adicionadas a uma peneira (ou colander) para deixar o óleo escorrer. Deixe as berinjelas esfriarem. Neste momento, esfregue o alho em uma ralada fina. A quantidade de alho aqui depende de quão aguda você deseja ver este lanche. O alho é misturado com algumas colheres de sopa de maionese (três a quatro para dez berinjelas). Pequenos tomates para lavar, secar, cortar em um anel com uma faca afiada. Tomamos um prato de berinjela, graxe-o com maionese de alho com uma colher de chá, coloque um anel de tomate em uma borda, rolo em um rolo. Assim, agimos com todos os pratos. Nós colocamos pães em um prato, polvilhe com verduras picadas finamente. Esta incrível receita deliciosa irá decorar qualquer mesa festiva.

Continuamos a preparar a berinjela. Receitas cozinhando iguarias "caviar no exterior, berinjela" são diversas. É muito útil cozinhar no verão com os vegetais mais frescos. Para fazer isso, ralar as cenouras; Corte a pimenta búlgara em meio anel; Berinjelas limpas e cortadas em cubos; Os tomates são escaldados com água fervente, descasque e corte em fatias. Despeje o óleo vegetal na frigideira, aqueça e aplique as berinjelas salgadas, cubra com uma tampa. Em alguns minutos, quando as berinjelas são macias, adicione cenoura e pimenta, misture. Após cerca de dez minutos, adicione os tomates e misture. Quando as berinjelas estiverem prontas, ralar o alho na panela diretamente para provar e misture, retire do fogo. O caviar de berinjela é uma excelente adição à mesa de verão.

Recentemente, pratos que são chamados de "coreano" tornaram-se populares. Os fãs do picante podem cozinhar e berinjelas em coreano. A receita requer preparação da fruta para decapagem. Para fazer isso, dois quilogramas de beringelas devem ser lavados, cortados longitudinalmente em quatro partes quase até o fim. Em uma panela, ferva dois litros e meio de água com quatro colheres de sopa de sal. Ferver as berinjelas nessa água por dez minutos, drenar a água. Após o resfriamento, corte a berinjela em cubos. Nos pratos preparados, coloque os vegetais: beringelas, 0,5 pimenta búlgara, cortadas em tiras; 3 cenouras, raladas em uma ralada especial; 3 lâmpadas, cortadas em meia anéis; 1 dente de alho, finamente picado. Toda essa riqueza de vitaminas para a marinada, que é preparada a partir de um copo de óleo vegetal, quatro colheres de sopa de açúcar, uma colher de chá de sal. Um copo de vinagre (incompleto). Misture todo o conteúdo com uma colher de chá de pimenta preta e marinada, se desejar, adicione folhas de salsa picada finamente. Após dois dias, as berinjelas, envelhecidas à temperatura ambiente, estarão prontas para uso. Armazene na geladeira.

Em casa, um dos primeiros lugares é ocupado por berinjelas. As receitas para a preparação de saladas de inverno são muito nutritivas e saborosas: picante, picante, decapado. Tente cozinhar berinjelas no ajik. A receita também é simples, não suporte durante muito tempo no fogão. Para esta peça de trabalho, torça 2,5 kg de tomate, 1 kg de pimenta búlgara, 2 pedaços de pimenta amarga em um moedor de carne. A massa resultante para atirar e permitir ferver com dois copos de açúcar, 100 gramas de sal, um copo incompleto de óleo vegetal. Agora, trate a limpa e corte em berinjela de cubos grandes. Eles devem ferver por dez minutos. Torça separadamente ou aperte dois dentes de alho, adicione a berinjela, despeje 100 gramas de louça de vinagre a 9%, cozinhe cinco minutos. Despeje em frascos esterilizados preparados, enrole.