Costeletas de ovos: Receitas

продукт достаточно редкий. ovos de mar e peixes de rio cozido na tabela de pessoas na Rússia – o produto é bastante raro. Brincando na cozinha com muito dela, mas o resultado nem sempre é agradável aos olhos. Costeletas de ovos, panquecas com caviar pronto, fritar, ovos cozidos, fumados caviar – aqui, talvez, e todos os pratos principais.

Como cozinhar costeletas de vitela

Perguntas sobre onde levar os ovos de qualquer peixe, como seu intestino, não são o assunto deste artigo. Em termos de restrições de pesca nos peixes período pré-desova (quando os peixes vão para desovar caviar), seria altamente imprudente para forçar o leitor a pensar sobre isso.

Mas agora ela é, mais frequentemente do que é bacalhau disponível caviar, Pollock, carpa, robalo. carpa caviar, pique – mais raramente, e só então, quando uma família tem uma pescadores die-hard trazer para casa o grande pescaria.

Naturalmente, os ovos devem ser lavadas, plenochek, várias protuberâncias inclusões. pano seco – menos o excesso de umidade, mais luxuriante vai costeletas.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. O próximo passo é preparar todos os ingredientes necessários – pode ser peneirada farinha, amido, batata doce ralada, embebido em leite pão, batata purê e até mesmo trigo mourisco.

Inalterado em todas as receitas vai cebolas, ele é utilizado como fresco (anéis ou pequenos cubos) e sob a forma de um bronzeado. само собой (куда же без них)! Ovos frescos – por si (onde o mesmo sem eles)!

Dependendo do que é desejado nitidez de pratos para os membros da família, ou não utilizado ralado (ou cozidos) cenouras.

Como pode ser adicionado as especiarias: pimenta preta, caril, pronto (a partir de sacos) tempero para peixes, endro picado, salsa, aipo, alho-porro, manjericão, pimenta, hortelã-pimenta.

Para soltar (se hambúrgueres são preparados à base de farinha) definitivamente precisa tomar uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio, vinagre extinto.

Sal é adicionado, como regra, a gosto. Às vezes, o açúcar é tomada.

costeletas torrados de vitela em qualquer óleo vegetal, apesar de apreciadores preferem azeite.

processo de preparação

1. Os ovos devem ser esmagadas: alguns preferem o misturador (embora possa estourar ovos grandes), alguém passa por um filtro fino, alguém mói um almofariz e pilão, alguém mexe a colher muitas vezes e de forma mais eficiente – com um garfo: bem misturados e separados facilmente.

2. ovos cozidos misturados com o modelador (farinha) é adicionado cebolas, especiarias e condimentos. Introduzido reembolsado refrigerante vinagre. Uma vez massa semelhante à oladevoe. Ele deve ser deixado por 15-20 minutos. Em seguida, o gosto será mais intensa, eo fermento em pó, gradualmente, começar a agir.

3. Prepara-se uma frigideira (que deve ser com elevados pára-choques, com revestimento anti-aderente) do óleo, trazê-lo para um estado em que sibilante quando o gotejamento de água. Não sobreaquecer, caso contrário, o óleo começa a fumar.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. colher (desde massa costeleta Ms dkoy consistência) massa propagação em uma panela de enchimento. Costeletas de ovos a partir de (foto usada para ilustrar o artigo, permitem apresentar a aparência do prato final) necessita para fritar até dourar de um a três minutos, em seguida virar para o outro lado. É recomendado após a fritura colocar produtos acabados numa toalha de papel para empilhar o excesso de gordura.

5. tartes alimentação dos peixes a partir de ovos de um modo preferido com puré de batata, arroz cozido. Pode ser vertida molho de soja ou óleo após os odores de cozinha (saturado). Cubra com uma mistura de cebola verde, salsa e aneto, esfregada com sal.

Receita de almôndegas de ovos de bacalhau com pão branco

ingredientes:

• Caviar – uma libra.

• Metade dos rolos da cidade.

• Amido de batata – duas colheres.

• Ovos – uma peça.

• Uma cebola grande.

• Milk – meia xícara.

• Salt – meia colher de chá.

• Açúcar – uma colher de chá trimestre.

• Óleo vegetal – um copo.

• Grupo do aneto.

• Um ramo de salsa.

• Curry – uma colher de chá.

preparação:

1. Finamente esmagar pão urbano, deixe de molho por 10 minutos no leite (não mais, caso contrário, será impossível superar).

2. Prepare ovos.

3. Cortar a cebola em pequenos cubos.

4. Salsa picada e endro.

5. Naco aperto tão cuidadosamente quanto possível, os restantes pedaços de estiramento.

6. pão garfo Amasse com ovo até ficar uniforme.

7. Adicionar amido e misturar.

8. Adicione a cebola, aneto, salsa e misture.

9. Adicionar cuidadosamente os ovos e misture bem.

10. Aqueça o óleo em uma frigideira, colocar os rissóis e frite em ambos os lados. Desse montante, os produtos acabam por dez pequenos hambúrgueres.

Costoletas com ovas de escamudo

ingredientes:

• Pollock Roe – quilograma.

• Flour – 4 colheres de sopa.

• Amido – 2 colheres de sopa.

• Ovos – duas partes.

• Dois bulbos grandes.

• Soda – meia colher de chá.

• Vinagre – meia colher de chá.

• Salt – colher de chá.

• Grupo da manjericão.

• pimentão Pimenta (minúsculo).

• Grupo do aneto.

• Óleo de girassol – um copo.

preparação:

1. Prepare ovos e seco.

2. Misture o ovo com a farinha peneirada, adicione o amido, sal.

3. Corte a cebola em rodelas meio, adicione à massa.

4. Cortar a pimenta (pode ser um pouco, para dar sabor), misturada com a massa.

5. endro picado e manjericão, adicione a massa.

6. Soda para extinguir o vinagre, adicione à massa.

7. Misturar a massa com ovos, amassar completamente. Deixe por dez minutos.

8. Aqueça o óleo escaldante.

9. Espalhe uma colher de sopa de hambúrgueres caviar na manteiga. Fry em ambos os lados.

Desse montante, os produtos obtidos vinte rissóis. Fry terá em duas etapas.

Almôndegas com purê de batatas e caviar

ingredientes:

• Purê de batatas com a adição de manteiga e leite – dez colheres.

• Cod roe – libra.

• creme de leite – duas colheres de sopa.

• Amido – uma colher de sopa.

• Egg – 1 peça.

• Salt – meia colher de chá.

• cebolinha – vinte penas.

• Grupo do aneto.

• Óleo vegetal – um copo.

preparação:

1. Prepare o purê de batatas (os restos de ontem normalmente tomadas). Legal.

2. Prepare ovos.

3. Misturar com o amido de batata amassada.

4. Pique a cebola e endro, misture com o purê de batatas e creme de leite.

5. Adicione o ovo e sal e misture.

6. Adicione os ovos e misture.

7. Aqueça o óleo.

8. Espalhe costeletas com ovas de peixe purê em uma frigideira para fritar. Fry até dourar.

Desse montante, os produtos que saem de quinze costeletas.

Receita de hambúrgueres cozido pique caviar

Os ovos devem ser lavadas, para remover nódulos, mas não limpar a pele. Cozinhe os ovos em água e sal. Remover, seco, fresco. Prepare uma massa de ovos, farinha e uma colher de leite. Corte as camadas ovos, mergulhados na massa e, em seguida, em pão ralado. Fry num óleo vegetal.

As proporções para a massa: um ovo, duas colheres de sopa de farinha. Adicione o leite à massa de trazer para a consistência de creme de leite.

Fry ovos cantarilho

Costeletas de ovos podem ser cozidos quando ele está em quantidades relativamente grandes. E quando ele é pequeno (ainda durante a preparação do peixe), fritar mais fácil e mais saborosos cozinhar.

protuberâncias purificadas e filmes de ovos embrulhadas em um pequeno pedaço de pano firmemente prender e mais baixo de cozedura em água salgada. Levar à ebulição e ferver durante 5-7 minutos.

Remover, legal, desatar o pano, ovos cortados em pedaços.

Fry em óleo com caril, pimenta em pó, pasta de tomate e folhas de hortelã. Retire do óleo, coloque em um prato, polvilhe com cebola picada e endro.