Como cozinhar a geléia amido e compota: receitas e dicas

Pudim e frutas cozidas – dois sobremesa bebida povos eslavos favoritas.

Kissel – palavra russa que significa pulposo (geléia) prato de cozido xarope de berry aveia ou geléia.

Compota (da palavra compota francês) – é uma bebida doce sobremesa. É preparados a partir de uma mistura de frutos e bagas frescas, secas ou congeladas.

Kiselom ou compota no passado recente, necessariamente, terminou com almoço em um jardim de infância, escola e cantina estudante.

Agora, há uma grande quantidade de bebidas sugary: Pepsi, Coca-Cola, limonada, suco e outros.

Mas a geléia e suco, talvez o orçamento mais útil e acessível. Como cozinhar o amido pudim e frutas compota, deve saber cada mulher.

Geléia, compota de frutas: um pouco de história

A bebida é conhecido na Rússia desde tempos imemoriais, é mencionado na crónica do final do século décimo. Mas naqueles dias era o principal prato de geleia, preparado para fermentar os seus principais componentes foram aveia, centeio, trigo e ervilhas, o sabor azedo era pulverulento geleia geleia.

O nome "geléia", ele recebeu porque ele era azedo.

Foi apenas no início do século 19 começou a ferver kiselok com farinha de batata (amido) em caldo de baga. Este prato moda é primeiro alimentado em casas ricas, então ele está firmemente preso nas famílias russas comuns. bebida Jelly tornou-se um ortodoxo memorial obrigação.

Em Moscou ainda preservada grandes e pequenas Kiselny becos, no passado lá viveu e trabalhou "Kiselnikov" – mestres da cerveja da bebida.

A palavra "compota" para se referir a uma sobremesa líquido de frutas secas e frutas frescas apareceram na Rússia no século 18. Na França, a palavra, então ele está lá, compota – um purê de frutas. No entanto, a bebida favorita de pessoas comuns chamados caldos anteriores ou uzvar, compota renomeado.

Pudim: Cozinhar segredos

Kissel – um prato simples. Ele pode se preparar, mesmo anfitriã inexperiente.

Sobremesas são geralmente preparados usando amido de batata. Como cozinhar a geléia amido e compota de fruta, bebidas de frutas, frutas frescas ou frutas, são muitos.

No entanto, a fim de preparar adequadamente a bebida, lembre-se:

• porção de amido da bebida ser primeiro diluída em uma pequena quantidade de água fria;
• planta pré-amido não pode ser, ele vai assentar sobre a parte inferior da eficiência fluido e perde, é necessário prepará-lo imediatamente antes da colocação em funcionamento do prato a ser preparado;
• amido divorciaram verter uma fina corrente;
• é necessário agitar rapidamente o líquido no momento da entrada no amido;
• gelatina com a ferver amido inserido não mais do que três minutos;
• polvilhe por cima do açúcar geléia acabado (para aqueles que não gostam "crust" de espessura).

O que cozinhar geléia?

Para preparar deliciosos doces de frutas de sobremesa e frutas utilizadas na forma fresca, congelada ou seca. bebida deliciosa for obtido com base amoras, groselhas, as cerejas, frutos secos. leite fervido (leite) e farinha de aveia (farinha de aveia) geleia.

Fécula de batata – necessário para kiselka componente doce. Ela afeta a quantidade de densidade de bebida. Se você precisa obter bebida bastante líquido é geralmente colocar duas ou três colheres de chá por cem gramas de líquido. Se você deseja obter uma geléia-geléia, que pode ser cortado com uma faca, então litro de fluido deve levar quatro colheres de sopa de amido.

recomenda-se a tomar o amido de milho para a preparação de geleia de leite. Ele permite que você beber um copo de branco puro. Tal amido feita em duas vezes a quantidade (em comparação com batata).

sucos Para acelerar o processo de preparação de bebidas podem ser usados, prontos fruta, bebidas de fruta, compotas, cozido enlatado e frutos e bagas seca.

Como cozinhar a geléia amido e compota?

Muitas donas de casa com frutas cozidas colheita de outono enlatadas e bagas para o inverno. Esta é certamente uma bebida saborosa e saudável. Mas, no final do inverno ou primavera, quando o corpo precisa de vitaminas, querem que seus parentes favoritos tratar saboroso e útil. A compota ninguém quer.

Você pode cozinhar para uma mudança da geléia amido e frutas cozidas.

Você vai precisar de:

• Amido de batata – três colheres de sopa.
• Compota – três litros.
• Limão – 1 ou 2 unidades (a gosto).
• Açúcar – a gosto.

Se você tiver um frasco de três litros de compota de frutas em conserva – perfeito. Ele vai fazer uma grande geléia de beber.

Para fazer isso, abra uma lata de frutas cozidas, despeje-o na panela. Se você beber um monte de grandes pedaços de fruta (maçãs, pêras, ameixas), eles devem ser esmagados.

Prepare os limões. Eles devem ser bem lavados, em seguida, corte em pedaços pequenos e espremer o suco. Pot com o líquido coloque no fogo e leve para ferver.

Neste momento, o amido dissolver rapidamente num copo de água fria.

Uma vez que o líquido ferve, despeje o amido dissolvido numa fina corrente para a compota fluidizado. Beber neste momento precisa mexa rapidamente para distribuir uniformemente o amido da panela e não se transformar em uma bola.

Além disso, em uma panela coloque os pedaços de limão, ou coloque o suco de limão. Aqui nós temos que confiar no seu gosto.

Deixe ferver beber não mais do que dois ou três minutos. Tentar obter uma geléia. Se o seu gosto é um pouco de doçura, você pode adicionar o açúcar, se você é muito doce – limão. Traga geleia novamente a ferver e retire do fogo.

A bebida pode verter imediatamente em porções, arrefecer e servir.

Esta receita assume que a senhora tenha terminado compota.

E se não for? Em seguida, compota para cozinhar, tais como frutos secos.

Jelly receita de frutos secos

Como preparar a gelatina e amido de compota de frutos secos?

Primeiro você precisa preparar compota de frutas secas.

Você vai precisar de:

• Água – 3,5 litros.
• frutas secas – 600 gramas.
• Açúcar – 300 gramas (a gosto).

Secou-se enxaguar com água corrente, embebido em uma pequena quantidade de líquido. Quando os frutos são suavizadas, o líquido de sob-los para se fundem em uma panela, adicionar água até ao volume desejado (3,5 litros). Pot colocou no fogo, o líquido leve para ferver e despeje nela seco. A mistura cozinhar durante 15 minutos.

Em seguida, remova os legumes da panela. Adicione ao açúcar pan (a gosto), leve para ferver. Compota pronto.

Como cozinhar o amido gelatina e compota, descrito acima. No caso dos frutos secos por 3,5 litros de fluido deverá ter 4-5 colheres de amido de batata. Dissolve-se num copo de água fria e verter para uma compota corrente fina, mexendo continuamente. Então traga a um pudim de fervura e retire a panela do fogo. A bebida é preparada. Você pode beber tanto quente e fria no.

Sobremesa: compota, geleia, geleia

Por uma variedade de comida caseira você pode cozinhar uma variedade de sobremesas.

Considere como cozinhar a gelatina e amido de compota de espessura como geleia de frutos.

Geleia – jelly um fruto-doce e baga de sobremesa de gelatina à base de.

No entanto, se você cozinhar uma geléia grossa, em seguida, sua consistência será semelhante à geleia com um gosto brilhante original.

Então, prepare esta sobremesa não é mais difícil do que o normal para cozinhar pudim.

Como cozinhar corretamente o geléia amido e compota, descrito anteriormente. Para preparar a lama pode tomar qualquer ou compota de frutas secas para cozinhá-lo. Todo o procedimento é repetido até que o amido de marcador no compota de fruta.

Nota: Para uma necessidade de geléia grossa para levar muito mais amido.

Por litro do amido de batata quatro colheres de sopa de líquido tomadas ou oito colheres de sopa de milho. Kissel ser quente derramar em porções, por exemplo, em vasos-kremanki ou pequenas taças. Após arrefecimento bebida espessada. Ele pode ser decorado com chantilly, frutas frescas, polvilhe com chocolate ralado. Este pudim é bem cortado com uma faca para comer com uma colher.

Kissel: o que é o uso

propriedades úteis do geleia depende da sua composição. Claro que, a bebida tem de conter amido, açúcar e fruta e base baga.

Dependendo do produto, com base na qual está soldada, gelatina tem um conjunto de vitaminas, minerais, ácidos orgânicos, e oligoelementos. Depende de suas propriedades medicinais e nutricionais:

• compota de mirtilo baseado em geléia contribui para melhorar o trabalho do estômago e intestinos, efeito positivo sobre os órgãos da visão;
• pudim em compota de maçã indicado para problemas do sangue, hemoglobina baixa, obesidade;
• arando bebida aumenta a imunidade;
• Aronia geleia é útil para a hipertensão;
• geleia de cinza vermelha tem um laxante, um efeito diurético, ajuda com doenças hepáticas e renais, aliviar o edema;
• bebida cereja compota de ajuda com resfriados.

O amido contido na bebida, o que permite a sua utilização como um substituto para uma refeição. Kissel mostrado na doença de úlcera péptica. Ele é usado para reduzir a acidez no aparelho digestivo, gastrite e hipersecreção gástrica.

Kissel: contra-indicações

Apesar dos benefícios óbvios, geléia deve ser usado com cautela para as pessoas que são alérgicas a determinados ingredientes de bebidas (bagas, frutas cítricas, amido).

Você também deve lembrar que o amido – é um carboidrato que pode promover ganho de peso rápido com um grande uso de geleia. Kissel não indicado para pacientes que sofrem de diabetes.

Mas isso se aplica a bebidas frutos silvestres. Aveia sem açúcar utilizado em dietas para perda de peso.

conclusão

Quando e como cozinhar geléia compota – é cada mulher.

Use as dicas, experiência, mimar os seus entes queridos um delicioso, nutritivo e absolutamente naturais sobremesa.

Você pode escolher sua marca receita compota de geleia e amido, que será útil em qualquer caso particular, você e sua família.

Não é em vão no velho ditado: "Kisel é sempre um lugar."

Bom apetite!