tortas fritas com carne – uma receita simples para um prato saboroso

Que memórias quente que você tem de sua infância? recheios tortas avó cheiro perfumado e calor do fogão. Cada um de nós com carinho recorda como foi comer deliciosos bolos fritos com vários recheios.

Vamos falar um pouco sobre a origem de tais um simples, não invulgarmente delícias! tortas Asse tornou-se na Rússia há muito tempo. Em primeiro lugar, a palavra "bolo" veio da palavra "bolo" (ou "festa"). Foi durante as festas rituais na Rússia este prato proprietários tratados seus convidados. Também na Rússia, as jovens aprendeu a cozinhar os rissóis de volta em 13-15 anos. E se a menina não sabe cozinhar, então seria improvável ter casado. Mas ainda um monte de valor na Rússia tinha frito tortas com carne, como ainda será discutido. Este prato é perfeito para qualquer refeição, seja um almoço de família ou jantar ou uma refeição festiva.

Prepare fritos tortas com carne – é uma arte, e, infelizmente, nem todo mundo hoje pode aprender esta habilidade. Esse parece ser o caso, como a minha avó ensinou ou vizinho prescrição, mas se a massa não é obtido, ou recheadas com outra coisa.

Então, vamos começar com você preparar tortas de carne fritos. Primeiro de tudo, temos de nos preparar todos os ingredientes. Você deve começar com um recheio de carne, que está preparando o mais longo. O recheio pode ser feito de qualquer tipo de carne – como se costuma dizer, ao seu gosto. Cada família tem sua própria receita para tortas fritas com carne, mas a mais simples, na minha opinião, é o seguinte.

Primeiro você precisa descongelar carne. Lança em água a ferver, sem necessariamente. Uma vez que a água está em ebulição, começa a afundar-se no recipiente de tempero: sal a gosto ou o tamanho do recipiente, um pouco de cebola e cenoura. Antes do fim do cozimento limpar as cebolas, cenouras e fritar até dourar. Finalmente, a carne está pronta, e temos de colocá-lo para esfriar. Carne recheio de tortas, como dito anteriormente, pode ser completamente, mas é melhor usar uma picada mista (de carne suína e bovina, suplementado com frango). Então, temos um recheio macio, suculento e aromático.

Enquanto a carne esfria, ele deve fazer o teste. Precisamos de uma farinha de 1 kg, levedura seca 30gramm ou cinco colheres de chá, 20 gramas de sal (cerca de duas colheres de chá), 30 gramas de açúcar (colher de sopa), 3 ovos, leite (misturado em metade com água) 300 ml e 70 gramas de manteiga óleo.

Obtendo processo de amassadura: uma mistura de água com leite cinzento a 40 graus, e adicionando a levedura, o misturador de batimento ou misturador. Assim, a nossa mistura enriquecida com oxigénio, a massa sobe e torna-se mais elaborada. Isso vai afetar positivamente o sabor de tortas fritas. Em seguida, peneire a farinha e adicione sal, para conduzir o ovo, açúcar e, em seguida, despeje a massa chicoteado com fermento. Um óleo assim colocar num forno de micro-ondas durante 3-5 minutos (15% de capacidade).

Amasse a massa para tortas fritas com carne deve ser até o momento em que ele começa a sair das mãos. Este processo leva muito tempo. A massa de pão amassada despeje a manteiga derretida, e então você precisa de um bom passe entre mais 10 minutos Quando a massa é suave, cobri-lo com uma toalha e deixar repousar.

Estamos envolvidos no recheio. A carne picada e carne arrefecida misturar com zazharki. Em seguida, corte os ovos com cebola e interferir com o recheio, você também pode sal a gosto. Dough chegamos e pronto para usar. Podemos começar a esculpir bolos. Formar para eles, você pode escolher absolutamente qualquer – alguns preferem uma bolas arrumado, e alguém como os rissóis ovais clássicos. Alguns até mesmo gosta de esculpir triângulos. Então, tudo depende da imaginação de um cozinheiro.

Depois de rissóis de material é feita, ela deve colocá-los em uma panela e cubra com gema de ovo.

Aqui, em princípio, e tudo! tortas fritas com carne – um verdadeiro deleite para a família e convidados, que não é muito difícil de preparar. Desfrute de toda a refeição!